Zelenina - typy a mená

Zelenina je neoddeliteľnou súčasťou diéty ľudí prakticky v ktorejkoľvek časti sveta. Musím povedať, že toto slovo nie je vedecké, ale skôr kulinárske. Zelenina je dokonca tie plody, ktoré sa týkajú bobule. Aký druh zeleniny?

Klubové drevo

Táto skupina zahŕňa iba tri závody - Batat, Topinambur a známe zemiaky. Popíšte zemiaky nedáva zmysel a zvážime, že prvých dvoch zástupcov stojí za to. Bathat je potravina a AFT kultúra, predstavuje bylinnú rastlinu typu Lione. Jeho výkriky sa môžu šíriť do vzdialenosti piatich metrov od koreňa.

TopinamBar je inak nazývaný "hľuzovitý slnečnica" alebo "Zemská hruška". Toto je vysoká rastlina s veľmi krásnymi a veľkými žltými kvetmi. Ovocie sa používajú v potravinách, ktoré vo forme niečoho čisteného hrušky.

Korene

Skupinové čísla desať rastlín, medzi ktorými najznámejšie sú mrkva, petržlen, reďkovky, reďkovky, repy. A tu zahŕňa zeler, chren, pasternak a t.D. Rastliny sa používajú inak. Ovocie (reprezentujúce korene špeciálnej formy) smažte, solené, sušené a tiež jesť v surovej forme.

Kapusta

To zahŕňa rôzne typy kapusty: farba, brokolica, kohlrabi, a tak ďalej. Sú to rastliny, ktoré sa od seba líšia v štruktúre a forme ovocia. Cochanické druhy tvoria silný sférický tréner, izolovaný z veľkých listov. Ovocie Kohlrabi je ťažké, okrúhle, podľa chuti pripomínajúceho knocker (jadro) klasickej Kochan. Brokolica nemá ovocie v potravinách a kvetenstvo, ako aj v karfilade.

Šalátový

Existuje mnoho typov šalátov na svete, ktoré sa aktívne používajú pri príprave rôznych jedál. Všetky sú však rozdelené na dve skupiny: Listy a varené. Listové šaláty rastú slobodné a oddelene. Cochanické druhy sú charakterizované skutočnosťou, že ako listy dozrievajúce dozrievanie, tvoriace Kochan. V závislosti od konkrétneho typu to môže byť veľmi husté a uvoľnené.

Pikantný

Kolenovú zeleninu zahŕňajú rôzne byliny, často používané ako koreniny. Najslávnejší z nich - Dill. Aj v tejto skupine zahŕňa Mayran, Charker, Estragon a Basil. Listy šalátovej zeleniny sa pridávajú do mäsových a rybích jedál, v cukrárni, ktoré sa používajú pri spálení uhoriek, paradajok a húb. Z určitých druhov sa tiež používajú esenciálne oleje na terapeutické účely.

Mravčiarsky

Tu sú dve najdôležitejšie krehké zeleniny, staroveké časy používané v ruskej kuchyni: cibuľa a cesnak. Sú široko používané ako koreniny pre mäsové a rybie pokrmy, polievky, knedle. Hlavy a listy cibule, ako aj cesnakové klinčeky a v surovej forme. Vďaka živým látkam obsiahnutým v nich sa používajú plody na rastlinné dáta ako profylaktické médium a chrípka.

Paradajka

Skupina je reprezentovaná len jedným typom paradajok. Toto je obyčajné paradajky, ktoré používa osoba v inej forme: slaná, nakladaná, čerstvá, varená, vyprážaná a t.D.

Tekvica

Patrí sem tekvica, cucchini, patissons, ako aj uhorky. Tieto rastliny majú veľa spoločného, ​​a to ako vo svojej vlastnej štruktúre, ako aj vo vzhľade ovocia.

Strukovina

Strukoviny sú reprezentované dvoma druhmi - hrami a záhradnými fazuľami. Ich plody sú struky s lahodným hráškom. Peas a fazuľa sa konzumujú ako v čerstvej forme av liečených, napríklad slaná.

Zrno

V skupine - len kukurica. Táto slávna zelenina sa používa extrémne široká - od výroby konzervovaných potravín, na prípravu kukuričnej múky. K dispozícii je tiež druhé meno - kukurica.

Dezert

Hlavná dezertová zelenina - Rubarborb. Ukazuje sa, že vynikajúce sladké patties a vynikajúci džem. Aj v tejto skupine "pozostáva" artichok a špargľa.