Čo sú jedlé huby? Zoznam, popis a fotografia

Mnohé huby majú výraznú príjemnú arómu a chuť, a tiež majú vysokú nutričnú hodnotu. Vďaka týmto vlastnostiam sú huby populárnym potravinárskym produktom na celom svete. Je však dôležité pochopiť, že nie všetky huby sú vhodné pre potraviny. Existuje mnoho nejedlých a dokonca jedovatých druhov, ktoré sú nebezpečné pre ľudský život.

Hlavná hrozba jedovatých húb vychádza zo skutočnosti, že často nemajú výrazné charakteristické znaky av niektorých prípadoch majú podobnosť s jedlým druhom. . Nesnažte riskujte svoj život a život vašich blízkych!

.

Albatrellus ichey (Albatrellus ovinus)

. Iné typové meno - ovce bubon. . Jedlý je považovaný za hubárový klobúk, ktorý má bielu farbu. Rastie tento druh buď v zmiešaných alebo v ihličnatých lesoch.

Auriculian Uhuklhouds (Auricularia Auricula-Joae)

Vo svojej forme sa podobá uchu. Má veľkosť tela od 4 do 10 cm. . Spočiatku je telo tvar húb, ale po sušení sa stáva pevným a znižuje veľkosť. Rastúca auriculory na starších, somších a iných listnatých stromoch.

Porcini (Boletus Edulis)

Jeden z typov Borovik, ktorý je považovaný za obzvlášť cenný, je dokonca nazývaný "kráľom húb". . Odtieň od kôry - od bielej až hnedej. .

Biela steppe huby (Pleurotus eryngii)

Ďalším menom tohto druhu je steppe ustrice. Priemer klobúkov sa pohybuje od 4,5 do 13 cm, výška nohy je 2-5 cm a jeho hrúbka dosiahne 2,5 cm. Farbenie klobúky - hnedé alebo hnedé a noha je úplne biela. Spór Práčma huba má krémový odtieň.

Detský chladič (Boletinus Paluster)

Klobúk húb s priemerom 5-10 cm sa vyznačuje červeno-bordinovým odtieňom a šupinatým štruktúrou. Dĺžka nohy je 7 cm má hrúbku iba 1-2 cm. Je natretý biely, ale pokrytý škvrnami toho istého tieňa ako klobúk. Spórový prášok - bledohnedý a žltá buničina so slabým modrým odtieňom.

Vesles (Pleurotus)

Húb, jeho hlavní zástupcovia - dub, obyčajná ustrička a pľúca. . Priemer okrúhlej čiapky - 5-15 cm. Dosky húb sú tenké, šírka nie viac ako 15 mm, v blízkosti nôh majú prepojky.

Mávať (Lactarius)

Tri typy vĺn sú izolované - ružové, biele a bažina. Všetky z nich majú uzáver s priemerom 4-8 cm, depresívne v centrálnej časti a so zníženými hranami. Koža húb je pokrytá hnutím, zatemnením z dotyku. Noha s výškou 2-6 cm a priemer 1-2 cm sa zúží na základňu. Mäso biele a husté. . Pred varením sa odporúča ich namočiť asi 2-3 dni s pravidelnou zmenou vody.

Gigrofore (Hygroforus)

Obvod huby, vrátane 40 druhov. Rozlišuje sa sliznicou a konvexným uzáverom s priemerom 4-10 cm s non-rozptylu. Biely sporný prášok. Noha je tenká a biela, s priemerom 0,5-1,5 cm a výškou 4-16 cm, na rozdiel od čiapky nie sliznice. Z buničiny jesť silnú vôňu horkého mandľa.

Govorshka Clitocybe

Rodu má malý klobúk s priemerom 3-6 cm, hladký a suchý. . Uprostred konkávneho klobúka. Noha je tenká, s priemerom nie viac ako 1 cm. Platne biele. ! Mnoho druhov je ťažké rozlíšiť, takže zbierať govari v hodnote iba huby s rozsiahlymi skúsenosťami.

Golovat (Calvatia)

Známe tiež nazývané Calvitation. Má telo pin-tvaru. . Existujú inštancie s priemerom až 50 cm. Hubár maľba - biela. Niekedy sú na hlave buxes. Spórové hlavy majú tiež sférický tvar.

Prezentovať (Lactarius Resimus)

Žiariace sa vyznačuje klobúkom s priemerom 5-20 cm. . Koža mokrá a sliznica, biela, niekedy so žltkastým nádychom. Noha s vysokou až 7 cm a priemerom do 5 cm, biela. Spór prášok - žltá. Z buničiny prichádza vôňa ovocia.

Oakovik obyčajný

. Koža z olivovo hnedej farby Dubovik, jeho povrch zamatová a sliznica. Výška nohy je 6-15 cm a jeho hrúbka je 3-6 cm. . Spirling prášok hnedý.

Blackberry Yellow

. V hymemmrorore sú malé hroty, ktoré bežia na nohe. Noha je hrubá. Buničina má krémový odtieň, ale ak je na to veľmi stlačí, stane sa oranžovým. Spóry biele zbrane.

Zimná huba (FLAMMULINA VELTIPES)

Známe ako zimné poplatky. Klobúk, s priemerom 2-10 cm, žltého medu alebo oranžovej, a centrálna časť je tmavšia hrany klobúkov. Výška rúrkovej nohy dosahuje 7 cm a priemer nepresahuje 1 cm. Platne orezané a biele. Rastie na poškodených alebo mŕtvych stromoch.

Pútavý dáždnik (MACROLEPIOTA PROCESER)

Priemer klobúka je 20-35 cm a tvar sa podobá súčasť gule alebo dokonca vajec. Hrany ohnuté, v centre je tubercol. Farebné klobúky biele, má na to hnedé váhy. Dutá noha s hrúbkou 1-4 cm môže rásť s vysokou až 30-40 cm, má svetlohnedú farbu a podobné koži hada.

MAYSKY CALOTSIBE (CALOCYBE GAMBOSA)

Iné mená - riadok môže a môže hríb. Harbove Tvar s priemerom 4-6 cm má bielu alebo krémovú farbu. Z hrubej buničiny vonia ako čerstvá múka. Biela noha so žltým odtieňom, vysokým odtieňom 4-9 cm a hrúbka 1,5-3,5 cm, bližšie k zemi, sa môže vysušiť alebo rozširovať. Šírka dosiek je 5-10 mm.

Ružové laky (Laccaria Lacccata)

Rastie na mokrej pôde. Priemer klobúkov - až 5 cm, konvexné, hrubé, v centrálnej časti sú wpina, červeno-farebné. . Noha je veľmi tenká, jeho farba sa zhoduje s farbou klobúkov. Tukové dosky a voskové dosky, s bielym raidom.

LYOPHILEM ILMOVY (Hypsizygus ulmarius)

. Často na klobúku je kresba škvŕn. Štruktúra vlákien nôh. Jeho výška je 5-10 cm a hrúbka 1-1,5 cm. Svetlá buničina má slabú vôňu múky. Zvyčajne tieto huby rastú do jednej skupiny, v ktorej sú od troch do niekoľkých desiatok lyofileu.

Chanterelles (Cantharellus)

Majú jasnú žltú farbu. Priemer nesprávnych tvarových klobúkov dosiahne 12 cm. Má hladký a matný povrch. Noha rastie s klobúkom, takže je ťažké určiť hranicu medzi nimi. Farebné nohy sa zhodujú s farbou klobúkov a výška je 4-7 cm. V tele nie sú takmer žiadne larvy hmyzu a červov.

Maslénok (Suillus)

Tyč, pozostávajúce z 50 druhov húb. Rozlišujú sa klobúkom, ktorý sa zdá byť pokrytý olejom. Lepiaca koža sa ľahko odstráni z klobúka. Noha je hladká alebo zrna, niekedy na to môže vidieť prsteň. Platne sa ľahko oddelia od klobúkov. Spor je olejový odtieň.

Mokruha fialová

Priemer tepla - od 3 do 12 cm. Má hnedú farbu, niekedy je fialové rozvody. Skin brilantné a hladké. Nohu s výškou 5-8 cm a priemerom 0,5-2 cm, zužujúci sa na základňu. Žltá buničina a bližšie k základni sa stáva oranžovým. Buničina takmer necíti. Čierne spreje.

Mokhovik

Najčastejšie rastie v machu. Má suchý a zamatový klobúk, na ktorom môžu byť trhliny. Noha 2-10 cm vysoká a až 2 cm hrubá, pin-tvar. Biele žlté mäso, ale rýchlo svieti na rezu. Farebná spór - hnedá.

Sova Armárka

Tento rod zahŕňa typy húb, ktoré sú obývané hlavne pňami. Zvyčajne majú ich čiapky priemer 2-10 cm a hnedé farby a pokryté vláknitou váhou. Mladé húbky sú biele, ale postupne sa utopia. Časť nohy, ktorá sa nachádza nad krúžok, biela, a pod krúžkom sa noha stáva dronom. Z húb buničiny prichádza vôňa syra.

Pauvennik (Cortinarius)

Tieto huby sú tiež nazývané súťaž. Zo všetkých zástupcov tohto druhu je balík bežnejší. Priemer uzáveru je rovný 10-20 cm, má tvar pol lopty. . Biele-modré telo. Výška bledo fialovej nohy - 10-14 cm a jeho hrúbka je 2-5 cm.

Pecitsa Peziza

Majú chatu so špeciálnou formou s názvom Discomotseet. Takýto klobúk sa podobá forme misy alebo taniera, pričom hrany diskomotikácie stúpajú. Jeho priemer je 2-10 cm. Povrch pokrytý malými hnedými vločkami. V húb nie sú žiadne nohy. Šedá a biele spory.

Ryalín-žltý (Pluteus leoninus)

Priemer klobúkov - 3-8 cm, vo forme vyzerá ako zvonček. Farba kože - jasne žltá. Noha je dlhá 4-7 cm a hrúbka 0,3-1 cm, bližšie k zahusťovaniu základne. Platne PLIT Zmeniť farbu z bielej a žltej na ružovú. Biele telo, bez výrazného zápachu alebo chuti. Spór ružový, hladký, sférický tvar.

Vreteno

. Povrchový povrch, šedá alebo hnedá. Noha má výšku 5-15 cm a hrúbku 0,8-2 cm, ako aj biela farba. .

Podberezovik (Leccinum)

Rastie na breze, pre ktoré dostal svoje meno. Kryt môže pomenovať z bielej do takmer čiernej. Biela noha, zahusťuje na základni húb. . Biele telo.

Podpoker LACTIFLUUS VOLEMUS)

Známe, ako aj zametanie a podbenka. Má mäsový konvexný klobúk s priemerom 5-15 cm, ktorý sa dopustí v centre. Koža hladká a suchá, oranžová. Výškové nohy - 4-10 cm a priemer je 1-3cm. . .

Boosynovik (Leccinum)

Rozlišovať niekoľko typov nožení. Majú buď oranžový, alebo biely klobúk, ktorého priemer dosahuje až 25 cm. Biele mäso, ale keď sa rýchlo rozbije, a potom čierny. Výška nohy sa dodáva až 22 cm, pokrytá hnedými vločkami. Bližšie k zemi nohy zahusťuje.

Čoskoro AGROCYBE PRAECOX)

Hubársky klobúk v tvare sa podobá hemisféru, jeho priemer je 3-8 cm. Odlúpnuť žltú. Dosky pri starnutí húb zmeniť farbu zo žltej až hnedej. Výška nohy dosahuje až 8 cm a jeho hrúbka - 1 cm. Farbenie hornej časti zapaľovača nohy ako farba základne.

Svätá huba (HEMILEKCINUM IMPOLARITUM)

5-20 cm convex priemeru klobúk a má vrásčitý hlinitý farebný pokožku. Noha je veľmi hrubá a hrubá, výška od 5 do 15 cm. Telo je ťažké, jeho farby sa mení z bielej až svetlo žltej. Ochutnať trochu sladké. Spórový prášok má žltú farbu.

Poľská huba (Boletus Badius)

Známe s názvom Pansky Huba a Mochovik Chestnut. Priemer klobúkov je 4-15 cm, má mierne konvexnú formu. Pokožka hladká a suchá, hnedá. Výška hnedej nohy je 4-12 cm, hrúbka prichádza na 4 cm. Biele žlté mäso, svieti pri rezaní a v oblasti nohy aj hrable.

Plavák biely (Amanita Vaginata)

Odkazujú na konvenčne jedlé typy húb. A nohu, a klobúk a dosky, a dokonca aj ruky húb majú bielu farbu. Priemer tepla - od 5 do 15 cm. Dosky široké a hrubé. Výška nohy môže byť 20 cm a jeho hrúbka nepresahuje 2 cm. Noha na základni je zhrubná a pokrytá bielymi váhami.

Prakhovka (Bovista)

Vyzerať ako svetlé biele gule s priemerom až 5 cm, a nemajú nohy, len malý koreňový proces. Biele telo, bez zápachu. Spory sú hnedé.

Ryzhik (Lactarius)

Úplne maľované v červenej farbe. Klobúk s priemerom 4-18 cm má tvar lievika s zabalenými hranami. Pokožka hladká, lesklá, ukazuje vzor vo forme sústredných krúžkov. . Noha s výškou 3-7 cm a priemerom 1,5-2 cm je pokrytý jamkami.

Spaissis Curchay (Sparassis Crispa)

. Vážiť huby môže 6-10 kg. . Biele telo, vyzerá ako matica. .

SYROEZHA (Rusdulaceae)

Tento rod zahŕňa približne 275 druhov húb. . Noha je často dutá vo vnútri, zahustená blízko zeme. Súkromné ​​dosky, majú farbu z bielej do žltej farby.

Hľuzovka (Tuber)

Považované za pochúťku. Orgány týchto húb sú podzemné a vyzerajú ako zemiaky. Majú čiernu farbu. Pri rezaní hľuzovky je možné vidieť, že sa skladá z tmavých a svetlých prúdov, ktoré tvoria kresbu podobnú mramoru. Pestovať hľuzovky v hardwoods.

Húb Caesar (Amanita Caesarea)

. Výška nohy je 8-12 cm a jeho priemer je 2-3 cm. Väčšina z mäsa - biela, ako hubový spor. Ak húb premieňa, potom vonia ako sírovodík.

Zlaté váhy (Pholiota Auriviella)

. Jeho priemer sa líši od 5 do 18 cm. Výškové nohy - od 7 do 10 cm a jeho hrúbka je 1-1,5 cm. Pokryté nôh oranžové váhy. Dosky široké, hnedé.

Šampión (Agaricus)

Huby, vrátane 200 druhov. Ich veľkosti sa pohybujú od 3-5 do 20-25 cm. Majú zaoblený klobúk, s vekom sa stal byt. Jeho farba môže byť biela aj hnedá. Povrch je často pokrytý šupinami. Hladká noha, vždy na tom je prsteň. .

Shiitake (LENTINULA EDODES)

Klobúk na jeho tvare sa podobá dáždniku a natreté hnedou farbou, pokryté vločkami a blondovými škvrnami. Platne biele. Podlahová huba tenká, svetlohnedá. Rast Shiitake v Číne, Japonsku a Kórei.