Nelma

Nelma - polosúpežné a sladkovodné ryby, od poddruhov Belorebitsa, rodiny lososa.

Vzhľad

Nelma ústa, samozrejme top. Dolná čeľusť okamžite dopredu a predná časť je ohnutá nahor, vo forme "zubu" vstupuje do vybrania hornej čeľuste. Jej artikulácia s lebkou leží za zadným okrajom oka. Na čeľusť, spojky a jazyk malé zuby. Telo nie je valcované a pike-tvarované, stlačené zo strán. Farbenie na chrbte z tmavo zelenej až svetlohnedá, v bruchu a stranách striebra. Tmavé priečnych pruhov na tele sa nestane, flinty tmavé.

Existujú dva poddruhy: Belorebitsa z bazéna Caspian Sea a Nelma z riek severného oceánu. Pôvod formulára Arktídy. V Caspian Belorybitskej prenikol v ľadovom oceáne v koncom decela. Nelma dosiahne dĺžku 150 cm. a hmotnosť 28 (príležitostne až do 40) kg. Belorobitsa - 130 cm. a 14 kg. Maximálny vek - Až 22 rokov. Rýchlosť rastu je v porovnaní s inými signálmi veľmi vysoká, ale v rozsiahlej časti existuje významná variabilita rýchlosti rastu a puberty, ako aj veľké rozdiely vo veľkostnej štruktúre obyvateľstva. Zvlášť rýchly rast je označený Belorybitsy.

Šíriť nelma

Väčšina nelma je zahrnutá v rieke z vysalených morských priestorov bližšie k koncu júna, tým nižšia je teplota vody, tým vyššia je intenzita NELMA zdvihu. Už zadaním rieky, ryby drží blízko dna a pohybuje sa pozdĺž rady. S ďalším pohybom pozdĺž rieky Nelma sa často zvyšuje na povrch vody. Nelma sa vyhýba vykŕmcom a plytkým mačkám a spočíva len v najhlbších jamkách na rieke. Na ceste k miestam na mieste, stúpa pri rieke, Nelma ničí obrovské množstvo rôznych plytkých rýb. Chytiť nelma ihneď po otvorení rieky až do seba. Otočenie, Nelma sa dostane do mora, hoci niektorí jednotlivci zostávajú v riekach pre ďalšie, zatiaľ čo (od roku na tri roky) a zadajte hľadanie potravín v plniacich jazerách.

Rozmnožovanie

Lehoty zdvihu Nelma v rôznych riekach sa výrazne líšia: zvyčajne začína ísť hore a pod ľadom a je to väčšie, potom s menej intenzitou v lete. Oznáme sa, že do konca priebehu kurzu sú ryby s nezrelými gonadmi, zrejme nie mať čas na to, aby tento rok (rozsah koncom septembra - október). Tieto ryby by mali mať rok v rieke, zodpovedajú zimnému lososovi. Nelma - relatívne pomalé rastúce ryby. V Yenisei dosiahne polovičnú kapacitu na 8-10 rok, v Pechora - na 13., v Kolyme - o 11-14., v Obi - na 14-18 rok (muži dozrievajú o niečo skôr). Preto sú populácie Nelma ľahko vystavené prekladaniu. V mnohých riekach (Lena, Anadyr), prírodné nelma hybridy s rôznymi typmi Sigov.

Belorobitsa je súčasťou Volga z mora na konci zimy, vo februári a začiatkom marci, pred otvorením rieky, najširšie rukávy a ide pod ľadom, proti silným prúdom. V dolnej VOLGA, nezostáva, ale ide do hornej Volga a najmä v Kam, strávi leto na hlbokých miestach, v páde spawn a vracia sa do mora. Mladé Belorebity takmer vôbec neznámy Volzhsky rybári - s najväčšou pravdepodobnosťou, mladými v zime alebo na jarných povodní opúšťa rieky v mori, kde zostáva až do zrelého veku.

Zloženie, kalórií a prospešné vlastnosti

Kalórie Nelma je 88 kcal na 100 g mäsa. Nelma mäso obsahuje proteíny, tuky, vody, ako aj veľmi dôležité pre ľudské telo vitamín RR, makroelegén chlór a stopové prvky: chróm, zinok, molybdén, fluór a nikel.

V prípade liečebnej výživy sa používa hlavne chudé alebo mierne mastné ryby, ale v samostatnej diéty je povolené proteíny mastné ryby, ako napríklad Nelma. Hranolky sú dobré, pretože sa ľahko vstrebávajú a obsahujú najmä nenasýtené mastné kyseliny, vrátane nepostrádateľnej osoby pre ľudské telo. Avšak, vďaka presne, tuky, ktoré sú veľmi rýchlo oxidované na otvorenom vzduchu, pri zvýšenej teplote a dostupnosti svetla, ryby sa považuje za produkt v skazených a za vyššie uvedených podmienok.

Chytanie nelma

Chytanie Nelma, vykonané pomocou špeciálnych zariadení - gramofóny a veľkej úzkostnej vzdialenosti, ako pravidlo, farbu striebra, ktoré sú pripomenuté Nelma Frochkushka alebo Koryushki.

Spôsobuje, ako ryba, v hornej a strednej vodnej horizonte v hĺbke dvoch metrov od povrchu, alebo sa môže vyskytnúť na samotnom povrchu. Večerný rybolov je oveľa horší ako ráno a v noci chytiť Nelma a je úplne problematická. Častejšie chytil v dopoludňajších hodinách, ale niekedy v popoludňajších hodinách, najmä v tichom, zamračených dňoch.

Úlovok, ktorý nie je taký jednoduchý, ako sa môže zdať na prvý pohľad. Táto ryba je opatrná a buggy a jeho ochranné opatrenia sú celkom energické, čo komplikuje úlohu rybárov. Ale napriek tomu, že tvár je silná a odolať veľmi a veľmi energicky, napriek tomu, že je to niekoľko hodov, je úplne vydychované.

Výhody a chuť

Jeho mäso je ocenené v Nelma - je to jemné, šťavnaté, výživné, bez ostranných kostí a odlišuje sa neprekonateľnou chuťou. Varená nelma, podobne ako losos, má mierne ružovaský odtieň, ale jeho mäso je absorbované oveľa jednoduchšie ako mäso z iného lososa.

Ďalšou veľkou výhodou Nelma ako pochúťok je, že skutočnosť, že ryby sa takmer nikdy nevyskytujú parazity. Je to táto funkcia, ktorá umožňuje mnohým ľuďom používať v surovej forme. Okrem toho je Nelma ideálna na prípravu širokej škály lahodných jedál, napríklad na naliatie alebo prísnu, ako aj pre valce a sushi.

V zmrzline si rýb zachováva všetky svoje priaznivé vlastnosti, vitamíny a živiny, ktoré sú v rybí olej. Po rozmrazovaní sa nelma môže použiť na rôzne kulinárske účely.

Spôsob prípravy a krmiva

Ryby sú spravidla kŕmené v varenej verzii. Aby to urobilo, je potrebné bozkovať frosily ryby v malom množstve mierne solenej vody, ale je dôležité zabrániť silným varu. Ak sa ryby podávajú v chladnej verzii, je potrebné, aby sa v presne vyhladila vodu, v ktorej bola varená, potom odstrániť a súbor na stôl spolu s greens a majonézou. Horúca nelma sa zvyčajne podáva s omáčkou vajecou olejov, s petržlenomernými zelenými a varenými zemiakmi.