Mangalitsa maďarčina

Pre väčšinu poľnohospodárov, ktorí vyriešili chovné ošípané, hlavnou úlohou je správne vybrať predmet chovu, t.E. plemeno. A tu všetko závisí od požadovaných výsledkov a dostupných zdrojov: napríklad existuje prasa o prasiatko (pokyny na mäso, ako je Landras), čím sa netučného bravčového mäsa, existuje mnoho ďalších plemien (rovnaký Mirgorodskaya) - mastné a mäso. Maďarský Mangalitsa sa vzťahuje aj na Sown Rocks.

Popis plemena

Mangalitsa Maďarčina na pravej strane zaberá špeciálne miesto medzi vzácnymi a exotickými plemenami rock-hrnca - koniec koncov, je uznaná ako prakticky zmizne skaly, ktoré sa práve teraz stalo postupne. Takéto ošípané nielen s dôstojnou výzdobou nádvoria, ale môže tiež priniesť hodný príjem tým, ktorí budú chovať toto plemeno.

Hlavným rozlišujúcim znakom mangalínu, podľa ktorého sa ľahko naučiť medzi inými plemenami, je hrubá a veľmi kučeravá vlna, jej štruktúra pripomínajúca ovce. Jediné plemeno všetkých známych, ktoré mali podobné charakteristiky, zmizol Lincolnshire Curly Ched z Anglicka.

Vďaka svojmu pôvodu a nezvyčajnému vzhľadu, toto plemeno získalo mnoho predmetov - vlnené, chmýří alebo shaggy, kučeravé, ovce a ďalšie zaujímavé prezývky.

Príbeh

Maďarské mangalianske plemeno z domácich ošípaných bolo známe dvakrát viac storočí tým, že prekročili maďarské plemeno z európskeho a srbského plemena Shumali.

Mangalitsa bol stiahnutý v roku 1833 - Ctihodnosť jej odstránenia patrí do Erzgertzogu Jozefa z Maďarska, kde tento deň má toto plemeno najväčšieho hospodárskeho hospodárstva (dnes je sedem tisíc prasníc, dávať hospodárskym zvieratám asi 60 tisíc prasiatok ročne). Ercgersogu prezentoval tucet prasníc a niekoľko kancov z Prince Tolchidera z Shaggy semi-božské srbské ošípané. Až potom sa maďarskí chovatelia začali prechádzať svojim potomkom pre plemeno. A nakoniec sa Mangalitsa vytvoril 1860 v jeho modernej forme.

Táto prasa dostala masovú distribúciu v Karpatoch až do polovice minulého storočia - a potom tam nebolo menej ako 30 tisíc hláv pestovaných na šťavnatých lúkach Karpatskej.

Od roku 1927, keď bola vytvorená špeciálna asociácia mangalitských chovateľov, zaoberajúcich sa zlepšením plemena, jeho popularita sa výrazne zvýšila. Avšak, po roku 1950, móda pre Mangalitsa začala klesať, pretože dopyt po plemenách mäsa sa zvýšil. A hospodárske zvieratá tohto druhu začalo klesať - a začal sa stať zmiznutím plemena.

V minulosti 90. rokov, v Maďarsku v Maďarsku zostalo len dve sto úmrtí mangalitov - a tak pokračoval, kým spoločnosť "Monte Nevado" od spoločnosti Spain. Ošípané boli zavedené v Srbsku (1998) na večeru, kde boli prepustení na bezplatný obsah. Do začiatku roka 2010, ich číslo v tejto srbskej dedine a ďalších menších farmách v okrese dosiahli tisíce hláv. A keďže ostatné originálne srbské plemená ošípaných zomreli, potom je Mangalitsa považovaná za konzervované v Srbsku s radikálnym druhom ošípaných.

A v roku 2016 bol generálny riaditeľ MONRTE NEVADO dokonca udelený kríž osobitného úradníka pre zásluhy Maďarsku.

Vzhľad

Zástupcovia tohto osada ošípaných majú veľmi charakteristický vzhľad, ktorý ich odlišuje od všetkých manflocks - a sú jednoducho nereálne sa zmiasť s akýmkoľvek iným typom bolesti.

Mangalitsa je majiteľom stredných veľkostí a hustou kostrou so silnou ústavou. Stále bola šťastná, že získala luxusnú hrubú a pomerne dlhú vlnu. Ktorý dokonale chráni tieto ošípané v chladu.A je to v zime Mangalitsa veľmi podobá baránku - najmä z diaľky. Hľadanie, samozrejme, zmizne s otepľovaním a hrubé štetiny sa zmenia na víriace krúžky. Charakteristické znaky zástupcov čistokrvného plemena sú tmavá farba kože okolo očí a nosa (náplasť), a nevyhnutne tmavé miesto umiestnené na spodnej strane uší.

Mangalitsa nenarazí rozmermi - dospelí predstavitelia tohto druhu dosahujú asi tristo kilogramov živej hmotnosti. A za jeden rok života, ktorými sa stretli najmenej 160 kg.

Púcho ošípané sa vyznačujú sypkými prsiami, impozantnými brušnými a stredne veľkými parou. Zadná časť tohto plemena je hladká, niekedy s miernou deformáciou. Stredne veľká hlava - prasiatko ohnuté, a uši sú pomerne veľké, nasadené dopredu. Swords majú tucet bradaviek - už viac.

Oči, riasy, pery, bradavky, vnútorná časť chvosta by mala byť v každom prípade čierna, bez ohľadu na farbu - to je znak čistota plemena. Ale strapce všívateľnej bielej farby.

Je charakteristická, že mangalínové prasnice stávajú reprodukciou veľmi neskoro - takmer po uplynutí doby života. A prvá podpora prináša veľké potomstvo - len na sedem ciciakov, ale v nasledujúcich časoch sa hniezdo môže zvýšiť na 12 detí.

Typ farby sa vyrába na pridelenie 4 poddruhy tohto maďarského plemena ošípaných: biela, červená a čierna s bielym (tzv. ShallOlds), ako aj ich odrody zmiešaného typu. Okrem toho je charakteristické, že dnes sú prevažná väčšina zástupcov tohto plemena (až 80%) majiteľov bielej vlny.

Mangaliníny čiernej a červenej farby sú stále spojené s miznením mysle - ich hospodárske zvieratá sa postupne obnovuje - Avšak, špecialisti na ňom pracujú, a dnes kúpiť Magnalez taká farba je problematická úloha. Jednotlivci zvyčajne prijímajú jednotlivci získané prechodom na maďarské plemeno s inými zástupcami a druhmi - a s ďalšími chovu môžu tieto zvieratá spôsobiť zhoršenie plemena.

Charakteristika plemena

Plemeno maďarského mangalínu je zamerané na získanie sala, a mäso z týchto ošípaných má špeciálnu chuť. Všetky spolu robí výrobky získané z tohto zvieraťa (mäso aj mastné), skutočnú pochúťku, ktorá je uznaná vo všetkých svetoch.

A tradičný španielsky Hamon - pokrčený šunka - je presne z ošípaných tohto maďarského plemena. A kilogram tejto pochúťky, vyrobený starými receptami, bude stáť asi 4 tisíc rubľov a celá šunka šunky bude stáť niekoľko desiatok tisíc.

A na prejave všetkých hlavných rysov plemena zohrávali osobitná úloha príbuzných týchto ošípaných s diviackymi kancami (ukazovateľ až 40% genotypu sa odhalil). Zaujímavé je, že ošípané mangalínov sa rodia ako pruhované ako deti vo voľnej prírode. Toto plemeno sa vyznačuje vysokou vytrvalosťou - napríklad, môžu dokonale zapamätať cestu domov a za pasenie. Maďarskí pastieri na tento deň prenasledujte mangalitu z celej obce za pasenie bez strachu. V tomto ohľade takéto ošípané nepotrebujú oddelené miestnosti v chladnom období - farmár je dosť na to, aby organizoval strechu nad zvieracím hlavou, chráni pred zrážok a vietor. A s celoročnou milosťou "na prírodu", ošípané jednoducho robia dieru prehĺbenie v zemi, kde sú skryté v chladu.

Čo je jedlo

V prípade, že ošípané nie sú na voľnom pasení, farmár sa bude musieť postarať o správnu diétu pre svoju farmu. Diéta mangalínu by mala pozostávať vo väčšine trávy a šťavnatých krmív (asi 70%) a len na tretej časti sa môže skladať z koncentrácií.

Ideálna tráva pre maďarské ošípané môže byť bezpečne nazývaná ALFALFA - tento druh trávy obsahuje dostatočné množstvo a bielkoviny a vápnik. V zime je normálne kŕmiť tieto ošípané s senom a koreňom.

Podiel koncentrátov v krmive pre ošípané je rozdelený takto:t

• Makuha je sójová alebo slnečnica (15%);
• Kukuričné ​​zrno v drvenej forme (20%);
• jačmeň (40%);
• Pšenica (10%);
• Bran (10%);
• Múky - buď s mäsovým viazaním alebo rybami (5%).

Ak sa maďarský ošípaný dostatočne intenzívne (zemiaky v kombinácii s obilím) - t.E. Diéta, obvyklé pre obyčajné plemená ošípaných, veľmi rýchlo začínajú priberať hmotnosť (asi 200 kg ročne). Ale s takou situáciou rýchlo získavajú tukovú hmotu - a zbavený jedinečného zloženia výrobku (vrátane pomerov mäsa a sala v ňom), čo je hlavným charakteristickým znakom plemena.

Tieto ošípané sú schopné dokonale získať váhu a výlučne na úpätí zadnej, bez špeciálnych prísad. Tí. Pre organizáciu farmy s mangalínami, stačí byť vlastníkom pozemku prechádzky - alebo organizovať schopnosť kŕmiť svoju farmu s čerstvou trávou alebo senou.

A pre ďalšie kŕmenie pre kŕmenie maďarských ošípaných je prípustné použiť zemiaky (a syr a vo varenom formáte), ako aj iná zelenina - cuketa, tekvica, repy, nohavice a koreň.

Pre zástupcov tohto plemena je veľmi dôležitá prítomnosť v slobodnom prístupe dostatočného množstva čistých vôd - je potrebné zvážiť v obsahu tohto plemena.

Obsah mangalitsa

Maďarské plemeno ošípaných môže byť nazývané veľmi atraktívne z hľadiska chovu a organizovania svojej farmy. Tieto ošípané sa neboja s nízkymi teplotmi a sú veľmi nenáročné pre podmienky obsahu.

Všetko, čo bude vyžadované na nákup zástupcov tohto plemena na farmu - priestranný pozemok, ktorý bude klesať ako kvalitná tráva pre ďalšie pasenie týchto krása. Farmár sa musí postarať o obmedzenie prístupu voľne žijúcich zvierat, zatúlaných psov, ktoré majú ohromený priestor na pasenie. Je potrebné organizovať a špeciálne ochranné zásahy - že by bolo ľahšie pre ošípané skryť pred spaľovaním slnka alebo zlého počasia.

Mangalianci sú schopní pokojne premôžu dokonca aj v Haystacku, ale vzájom majiteľ nebude zanedbávať príležitosť vybudovať ohrievanú pigsty, aby si mohol vychutnať dlhý a bezproblémový obsah farmy. Každý, dokonca aj tie nekonečné zviera preferuje vrh v snehu a mrazenej zemi.

Tieto zvieratá sa dosahujú do roku - a z mäsa maďarskej poochovej je zvyčajne vyrobený na prípravu klobásy v prirodzenom škrupine, veľkoryso dohodnutej špeciálnym maďarským korením.V Maďarsku sa táto klobása venuje na rezanie na plátky a slúži v kombinácii s nakladanou zeleninou. Nezanedbávajte poľnohospodárov a výrobu údenej šunky.

Chov Mangalitsa

Malo by sa zrejmé, že takéto plemeno ošípaných nie je určené na rast v podmienkach obrovského priemyselného meradle - tieto zvieratá v ich genetike sú náchylné na nomadické pasenie a jednoducho nie je schopný žiť v obmedzenom priestore.

A čo je najdôležitejšie, ich dôstojnosť - mramorové bravčové mäso - možno získať len v dôsledku voľného pohybu zvierat na prirodzené pasenie. A mangalíny sa môžu cítiť len v polovičnom rozpade. Takáto chovná technológia zabezpečí výrobky šetrné k životnému prostrediu, užitočné pre osobu - a veľmi, veľmi chutné. Mangátske mäso je špeciálna chuť a vôňa - je potrebné to vyskúšať!

Okrem toho, Hamon a iné typy výrobkov z mangalínu, pripravené špeciálnymi technológiami, sú dopytom na trhu s mäsovými výrobkami - a stojí dobré peniaze. Napriek tomu, že trh s mäsom je teraz nadmerný s výrobkami - všetko nie je veľmi vysokou kvalitou v mysli priemyselného pestovania, a to je maďarské ošípané, ktoré je relatívne odlišné na jeho pozadí s jeho kvalitou a chuťou.

V ideálnom prípade organizujú pasienky týchto ošípaných lesov - takže Mangalitsa môže mať možnosť samostatne extraktu. Takáto poľnohospodárska organizácia je ideálna pre malé a stredné poľnohospodárske podniky.

Maďarský Púchový prasa je doma uznaný ako národný poklad - a celá verejnosť krajiny s predilekciou monitoruje svoje chovu. Napriek obdobiu zabudnutia a prakticky úplnému zmiznutiu, dnes sa Mangalitsa stáva čoraz viac a viac populárne a mimo jeho vlasti.

Video o maďarskom mangalitskej