Ananás

Botanický popis ananásu

Zoškodské roky to vie Ananás je tráva. Skutočný biológ by povedal, že rodu trávnatých rastlín ananás (Ananas) patrí do rodiny Bromeliev a pochádza z Tropickej Južnej Ameriky. Najbežnejší pohľad, ktorý jesť - Ananás - Ananas Comosus).

Zástupcovia rodu Pineapple - pozemné rastliny, s ostnatým kmeňom a tvrdými listami. Priamo v hriechoch listov tohto ovocia sa vyvíjajú početné príslušné korene, absorbujúce vlhkosť sa tam akumuluje. Ananás listy - sukulentná (akumulačná vlhkosť), široko-line, mäsité a listy okolo okrajov - dĺžky dosahu 80 cm. Pod krycími listami je hustá epiderma vrstva vodotesnej tkaniny akumulovanej vlhkosti v období dažďov.

Keď je mladý ananás tvorený ružicou listov, kvety sú v ňom vytvorené, nebezpečné kvety. Po 20-dňovom kvitnúcich kvitnutia sa vytvorí žlto-zlatý dúfal na chis tvar, čo je veľa kontroverzných s vodičmi a osami kvetenstva. Vegetatívne listy vytvorené na vrchole tvorí šlapka. Rodový ananás pozostáva z 9 druhov.

Chemické zloženie ananásu

Ananásová buničina obsahuje bohaté zloženie rôznych látok. Na 86% sa tryska rastliny pozostáva z vody, ktorá obsahuje veľké percento jednoduchých cukrov, ktorých hlavnou časťou je sacharóza. Ananás je tiež bohatý na organické kyseliny, z ktorých sa môžu nazývať askorbický a citrón, provitamín A a vitamíny skupiny.

V mäse je NOLLION zaznamenaný obsah takýchto minerálov ako draslík, meď, železo, zinok, horčík, vápnik, jód a mangán.

Okrem toho ananás obsahuje komplex proteolytických enzýmov, vrátane bromelaínu a s vysokou aktivitou. Enzýmy majú schopnosť zničiť proteíny, čo určuje zlepšenie asimilácie telesom proteínových potravín.

Typy a odrody

Všetky pestované stupne jedlého ananásu vzostupujú k jednému z druhov tejto bylinnej rastliny - Ananás je roluocholkovoy. Je pestovaný v tropických krajinách po celom svete - v strednej a Južnej Amerike, Južnej Afrike, strednej a juhovýchodnej Ázii.

Je známe viac ako 60 odrody ananásu. Oni sa líšia veľkosťou, tvarom, sfarbením hrmidiel, chuti, vône, prítomnosti alebo neprítomnosti vláknitej v buničine a rad ďalších príznakov. Mnoho odrody ananás sú zjednotené v odrodách.

Kráľovná skupina ("Royal") obsahuje takéto odrody ananásu ako Južnej Afriky Natal Quen (Natal Queen), Queen, Mac Gregor (MacGregor), Z-Queen. Rovnako ako pravidlo, to sú plody s bledo zelenou farbou, s malými a zvláštnymi listami. V priemere je hmotnosť plodu cca 1,3-1,5 kg. Tieto dezertné odrody sú konzumované čerstvé a používané na ochranu.

Španielska skupina ("španielčina") bude španielska červená (červená španielčina), prasiatko Blanca, Babe (Cabezona), Singapur, Canning, Valera (Valera). V priemere je hmotnosť týchto ananásov z jednej a pol až desiatich (!) kg. Mnohé odrody zahrnuté v tejto skupine nemajú žiadne chrbtice na listoch. Sú to pravidlo, že sú tabuľky, ktoré sú trochu horšie ako dezertné odrody tohto ovocia v chuti. Napriek tomu, že sú nielen zachované, ale tiež konzumovať v čerstvej forme.

Smooth Cayenne Group zahŕňa barón Rothschildové odrody (Barón de Rothschild), G-25, Santo Domingo (St. Domingo), Saint Michelle (St. Michael), Que (Kew, tiež Gaimpew), Maipuri (Maipure), Sarawak (Sarawak), Esmeralda (La Esmeralda), Hilo (HILO), Champa La (Champaca), Amrita (Amritha), Typhoon (typhony 1,2,3 , 4, & 5), MD-2 (je 73-114), MD-1 (je to 73-50 a CO-2) a iné. Táto skupina predstavuje až 90% globálneho trhu s konzervovanými ananásmi.

Kapela Abacaxi obsahuje ananás s bielym alebo takmer bielej kože. Okrem rôznych oblastí Abacaxiu je to slávna kondenzačná hlava (Kona SugarLoaf), ako aj Black Jamajka a Montufar (Montufar).

Brazílska piném Pernambucu (Pernambuco) s menšími plodmi, malý a obzvlášť sladký Queen Victoria (Queen Victoria), ananás pestrý ananás s červenými a bielymi plodmi, veľmi sladký trpaslík ananás (baby), thajský Tard Sri Thong (sú Phuket Ananás) Isriracha, Indický Maurícius (sú to Európske borovice, Malacca Queen, Red Ceylon a Red Malacca) a mnoho ďalších.

Ovocie iných typov ananásu môžu byť jedlé, hoci v kvalite a chuti sú viditeľne horšie ako plody ananásu veľkého hrubého. Napríklad malé zdrojové plody Anany Sagenaria v Južnej Amerike sa používajú na výrobu lokálneho alkoholu.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Ananás je veľmi užitočný pre ľudí trpiacich hypertenziou, pretože látky, ktoré sú obsiahnuté v ovocí, zriedená krv, čo vedie k zníženiu krvného tlaku.

To je prevencia veľmi mnohých z najnebezpečnejších ochorení, ako je infarkt myokardu, trombóza plavidiel, mŕtvica, ateroskleróza atď., Preto je pre ľudí so starším vekom, toto ovocie je určite veľmi dôležité. Ananas - veľký asistent pri chorobách obličiek a srdca, pomáha zbaviť sa detekcií. Predpokladá sa, že ovocie ananásu je užitočné na použitie v artikulárnej a svalovej bolesti. Ovocie má jedinečné anti-celulitídy akcie.

S slabým imunichom, ananásom - najlepšie riešenie, pretože má obrovské množstvo vitamínov. Ananás má jedinečnú látku s názvom Bromelain, ktorá môže rozdeliť bielkoviny a tuky, čo je dôvod, prečo podporuje chudnutie.

Ananálový účinok má protizápalový účinok, a preto sa odporúča pre pneumóniu, angínu, artritídu. Urýchľuje hojenie rán, dobre ovplyvňuje gastrointestinálny trakt, stimuláciu procesu trávenia.

Nedávne štúdie ukazujú, že toto ovocie tiež pomáha predchádzať rakovine. Ananas je užitočné pre mužov, jeho pravidelné používanie prispieva k obnoveniu účinnosti, pomáha rýchlo obnoviť stratené sily po veľmi intenzívnej fyzickej práci.

V kozmetike sa ananás považuje za nevyhnutný, pretože má antibakteriálny účinok. Pomáha ženám, v boji s mastnou kožou tváre zvyšuje jeho elasticitu a nehu. V ananásom je viac ako 60 aromatických látok, a odtiaľ má taký úžasný a jemný zápach.

Aby ovocie v čerstvej forme prináša maximálny prospech, musí sa použiť na prázdny žalúdok. Jeho konzervované ovocie má, kde nie je bromelaine v kusoch. Pri zachovaní je úplne zničený. Toto ovocie má vysokú kyslosť a je schopný spôsobiť podráždenie slizníc žalúdka, podporuje vývoj vredov.

Ananás, špeciálne odporúčania a kontraindikácie

Napriek všetkým svojim nesporným výhodám má toto tropické ovocie a kontraindikácie. Takže tí, ktorí trpia gastritídou so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, alebo žalúdočného vredu - je lepšie, aby ste si vyskúšať sladké ananás a jeho šťava. V extrémnych prípadoch by mala byť šťava zriedená významným množstvom minerálnej alebo jedálenskej vody. To je, že zvýšená kyslosť výrobku je otravná steny žalúdočnej sliznice a môže negatívne ovplyvniť jeho stav. Ak si nie ste istí všetok 100%, že váš žalúdok je zdravý - nebráni s takýmto jedlom na prázdny žalúdok a zdržať sa použitia šťavy na prázdny žalúdok. Telo je lepšie piť vodu.

Zubný smalt je tiež zraniteľný pod vplyvom ananásových kyselín. Odporúča sa opláchnuť ústnu dutinu po použití ovocia v potravinách alebo vo forme nápoja. Ananásová šťava je nebezpečná pre deti, ktoré nedosahujú 6 rokov, takže by sa mali zriediť čistou vodou.

Ženy počas tehotenstva môžete tento výrobok používať vo veľmi obmedzených množstvách, inak je možnosť vyvolať rezanie maternice, ktorý je extrémne nežiaduci pred výskytom pôrodu. Týka sa ich ovocia a šťavy z neho. Samozrejme, že je vždy miesto pre individuálnu neznášanlivosť. Najmä pokiaľ ide o exotické ovocie.

Výber a skladovanie Ananás

Pri výbere ananásu je potrebné vziať ovocie v rukách, stlačené na ňom - ​​ovocie musí byť elastické, nepoužívať, nie mať tmavé škvrny. Zrelý ananás by mal byť ťažký (niekedy hmotnosť plodu dosiahne 3 kilogramy), natreté v hnedej žltej, zeleno-hnedej, žltej zelenej farby, ktoré majú bohatý zápach. Popisy ananásu by mali byť čerstvé na vzhľade, nie kašeľ a suché, ak je jeden alebo dva s miernym úsilím vytiahnuté - ovocie je zrelé, môže byť zakúpené.

Je možné skladovať ananás pri izbovej teplote, vo vetranej a zbavenej priame slnečné svetlo, do 7-10 dní. Ananás je tiež dobre zachovaný v chladničke, v priestore pre zeleninu a ovocie, dva alebo viac týždňov.

Ako pestovať ananás doma?

Rovnako ako väčšina predstaviteľov rodiny Bromeliev, Ananás je pomerne populárna rastlina, ktorá môže byť úspešne pestovaná doma na Windows. Aby ste to mohli urobiť, môžete si kúpiť hotovú rastlinu, ale oveľa zaujímavejšie pestovať ananás doma z vrcholu, výber zdravého zrelého ovocia ako výsadba materiálu v obchode.

Ako zasadiť ananás?

Pri nákupe je dôležité venovať pozornosť listom Khokholka (The Tops) boli čisté, bez šedej škvrny na základni. Khokholok zabalený s rukou a mierne prejdite okolo osi, musí sa oddeliť malým segmentom kmeňa. Ak to nefunguje, špička ananásu je úhľadne vyrezaná ostrým nožom a potom sa čistí z buničiny a spodných listov.

Podmienky pestovania ananásov sú veľmi jednoduché. Sultán (Ananás Khokholok) Nechajte niekoľko dní vo vzduchu, takže bude. Sledujte, že nie je spustiť. Potom vysušený horný vrch ananásu vložil do nádoby s čistou vodou, ktorá sa mení denne, kým sa nerozsvieti korene. Zvyčajne po dobu 3 týždňov, Sultan dáva mnoho koreňov, a keď ich dĺžka dostane 2 cm, ananás môže byť vysadený v zemi.

Ananás má povrchový koreňový systém, takže pristátie bude potrebovať nízku a širokú kapacitu, na dne, ktoré je nevyhnutne položené odvodnenie, ktoré prispieva k maximálnej areácii pôdy. Ako pôda pre ananás, kvetinovú zmes pre orchidey alebo úrodnú pôdu, vlhké (rašeliny) a piesok, užívané v pomere 3: 1 3: 1.

Svetlo

Starostlivosť o ananás v hrnci je tiež celkom jednoduchý. Ananás - veľmi svetlo-pridružené rastliny, ktoré vyžadujú maximálne slnečné svetlo a teplo. V lete sa cíti skvele na osvetlenom parapete, v zime to urobí ďalšie osvetlenie počas 8-10 hodín s fluorescenčnou lampou. Zapnutie závodu je voliteľné: ananás rastú rýchlejšie a lepšie sa rozvíjajú s jednostranným osvetlením.

Zalievanie

V lete v zásuvke listov by mali byť neustále vody. Na zavlažovanie pôdy, varená alebo rezistentná voda zahriala na 35 stupňov. Je dôležité monitorovať, že medzi pozemskými pozemkami je dosť sušené. Ak je byt príliš suchý a horúci vzduch, listy rastlín sprej raz týždenne, v lete - 2 krát týždenne.

Teplota

Optimálna teplota vzduchu pre normálny rast a vývoj ananásu je +25 stupňov. Ak je možné poskytnúť rastlinu s takýmto teplotovým režimom po celý rok, ananás bude naďalej rásť v zime a ukazovatele normálneho vývoja budú šťavnaté stojace listy a ružová farba tipov mladých výhonkov.

Hnojivá

Rovnako ako akákoľvek bylinná rastlina, ananás potrebuje dusík, ako aj v organických hnojivách. Ananás ananás stráviť raz za 2 týždne, môžete použiť hotové hnojivo "Azalea" a treba sa vyhnúť alkalickým hnojivám.

Orezávanie

Keď rastlina rastie, staré listy zaspávajú, a mali by byť opatrne odrezané. O rok neskôr, ananás tvorí silný koreňový systém a bude potrebný transplantáciou v priestrannejšom kapacite.

Kvitnúť

Prvý kvitnutie ananás sa vyskytuje po 2,5-3 rokoch, vodný roztok sa používa na stimuláciu (1 h. L. Karbid na 0,5 l vody). Asi 50 g v ružiciach. Ďalším spôsobom, ako stimulovať kvety: hrniec s ananásom na chvíľu je umiestnený v plastovom vrecku so zrelé jablká alebo paradajky.

Ananás Blossom je zvyčajne sprevádzaná tvorbou opekacích obličiek, ktoré sú úhľadne oddelené od materskej rastliny a rastliny v samostatných nádobách. Dobre valcované, zdravé lyžovanie by mali dať pomerne veľa trysky.

Recepty z ananásu

Ananás sa účinne používajú na obnovenie funkcií tráviaceho systému. Aby sa zvýšila enzymatická aktivita žalúdočnej šťavy, je potrebné počas jedla vypiť pohár šťavy z ananásu alebo jesť kúsok čerstvého plodu. To je najužitočnejšie pri prijímaní veľkého množstva mäsa alebo vlákna. Rovnaké množstvo šťavy je potrebné na použitie ľudí trpiacich aterosklerózou, hypertenziou, ťahmi a porušovaním aktivity kardiovaskulárneho systému.

Použitie pohára ananásovej šťavy pomôže odstrániť útoky nevoľnosti počas morského ochorenia alebo na leteckej spoločnosti. Aby sa zbavili opuchu a javov trombózy, odporúča sa piť pohár ananásovej šťavy každý deň alebo jesť polovicu svojho plodu.

Ak chcete odstrániť mozie, musíte pripojiť rastliny do poškodenej oblasti kože a držať cez noc. V dopoludňajších hodinách musí byť pokožka posypaná horúcou vodou, po ktorej by sa kukurica mala odstrániť. V prípade potreby sa tento postup môže opakovať.

Oznámila, že majetok ananásu ovplyvňuje zlepšenie pamäte. Ľudia zaoberajúce sa duševnou prácou a zaoberajúc sa veľkými množstvami informácií (napríklad programátorov, ekonómov a t. Strhnúť.) Odporúča sa vypiť ananásovú šťavu aspoň dvakrát týždenne.

S pomocou ananásu môžete liečiť prechladnutie. Pomôže to vitónsky nápoj. Pre jeho prípravu je potrebné brúsiť v mixéri 100 gramov čerstvého ananásového mäsa, pridajte 100 mililitrov domáceho varenia a malé množstvo citrónovej šťavy. Prijatie takéhoto nápoja trikrát denne zaručuje oslabenie príznakov chladu a plné sa ich zbaviť.

Jesť kus čerstvého ananásu po obede pomôže rozbiť s niekoľkými kilogrammi. Ananás úspešne používaný v kozmetike. Na vyblednutú a suchú pokožku bude obsahovať nasledujúcu masku z buničiny plodu. Musíte jesť dva hrnčeky konzervovaného ananásu, pridajte tri alebo štyri kvapky levanduľového oleja a lyžice akéhokoľvek rastlinného oleja. Potom sa zmes vyžaduje dôkladne premiešať a aplikovať na tvár alebo ruku. Maska by mala udržiavať asi desať minút, potom sa umyje teplou vodou.

Ak chcete odstrániť pokožku akné a akné, môžete použiť čistiacu masku. Vyžaduje hrnček čerstvých, peeling z ananásovej kôry. Potom je potrebné pridať lyžičku prírodného medu na ananás a nejakú ovsenú múku. Zmes by mala získať pohľad na hrubý pokladník, ktorý by sa mal aplikovať na tvár. Takáto maska ​​je potrebné udržiavať asi pätnásť minút, potom odstrániť bavlnené tampon. Pri aplikácii masky sa môže objaviť mierna zástrčka - koža je aktualizovaná a jeho častice orogingu sa odstránia.

Na obnovenie suchej kože môžete použiť nasledujúci recept. Brúsna buničina sa mieša v rovnakých pomeroch s olivovým alebo slnečnicovým olejom, potom zmes s hustou vrstvou aplikovanou na tvár a aj keď za desať minút sa premyje teplou vodou.

Ak chcete odstrániť nadmernú mastnú pleť, je to potrebné ráno a večer utrite kus čerstvého ananásu tela. Môžete tiež aplikovať kúsky na tvári a držať ich asi pätnásť minút. Potom by mala byť tvár pevná. Denné použitie ananásu pred menštruáciou pomôže znížiť alebo úplne odstrániť prejav nepríjemných pocitov počas ich príchodu.

Tí, ktorí chcú znížiť hmotnosť, môžu zariadiť vykladanie dní pomocou ananásu. Takéto dni vykladania by sa mali vykonávať viac ako raz týždenne. Počas dňa je potrebné jesť ananásové kilogramy, rozdeliť ho do štyroch rovnakých častí. Žiadne iné potraviny nie je možné použiť. Dni vykladania nielenže pomáhajú znižovať hmotnosť, ale aj posilniť imunitný systém, čistiť telo z trosky.

Ananás - ako prostriedok na stratu hmotnosti

Ananás - je obľúbeným ovocím odborníkov na výživu z dvoch dôvodov. Po prvé, bromelain, normalizuje proces rozdeľovacích proteínov av niektorých prípadoch to zdôrazňuje. To znamená, že syntéza proteínov, ako aj iné metabolické procesy v tele prechádzajú oveľa rýchlejšie. Prirodzene, vzhľadom k zvýšeniu metabolizmu, zvýšenie nákladov na energiu, to znamená, že ich zdroje - tukové usadeniny, je niekoľkokrát rýchlejšie spálené rýchlejšie. Mimochodom, na základe tohto majetku Bromelain, bolo vyvinutých niekoľko univerzálnych biologickýchíkov -.N. "Tukové horáky", ktoré dnes aktívne žiadajú.

Okrem bromelaínovej, v buničine jedného ananásu, okrem vody, cukry sú obsiahnuté, organické kyseliny (primárne citrón), vitamíny (RR, B1-2, B12), nádherné látky, vrátane železa, medi, vápnika, horčíka , jód, chróm, zinok. To znamená, že, dostať sa aj 100 g ananásu počas diéty, telo bude zabezpečené takmer všetkou potrebnou dennou dávkou týchto látok. To znamená, že také pravidelné následky diéty, ako je krehkosť nechtov, vypadávanie vlasov, rýchla únava a prudký pokles pracovnej kapacity, osoba, ktorá sedí na diéte, v ktorej ananás nie je ohrozený.