Pohánka

Pozostávajúci v najbližšom vzťahu s rebarbornou a šetriacou rastlinou "pohánka obyčajná" (Sulky "," pohánka "," grécka "," grécka pšenica "," kniha pšenice "a ďalšie.) Patrí k rodine pohánky a na dlhú dobu je obilná plodina rozšírená a obzvlášť populárne v Rusku.

Pohanka sa považuje za horské oblasti Indie a Nepálu, kde je jedinečná pre jej prospech a biochemické zloženie pestované viac ako 4000 rokov. Už v XV. na N.E. Rastúci nenáročný pre pôdy a podmienky rastúceho pohánky boli distribuované v Japonsku, Číne a Kórei a o niečo neskôr - v krajinách Strednej Ázie, Kaukazu a Blízkeho východu.

V takýchto krajinách Európy, podobne ako Francúzsko, Španielsko, Belgicko, Portugalsko, kde sa výživné a užitočné spúšťacie pohánky začali byť veľmi populárne už na začiatku XVII storočia, pohánka dostala názov "Arabské obilie", "Tatarka", " pohanské zrno ". V Nemecku, Dánsku, Holandsku, Nórsku a Švédsku, pohánka už dlho a tradične nazývaná "nádoba pšenice" (kvôli podobnosti pyramídovej formy pohánkových semien s tvarom bukového stromu).

Ako kvitnú pohánku

A videli ste, ako kvitnú pohánku? Stock foto polia s kvitnúce pohánky veľmi krásne. Ich biele kvety s ružovým odtieňom veľmi jemné a roztomilé. Ale tieto kvety majú nielen krásny vzhľad. Polia s pohánkou priťahujú pozornosť svojou medovou amorskou arómou. Často vedľa týchto polí sú úle včiel.

Na jednej žnícej rastline môže byť viac ako 1000 kvetov. Ale z tohto množstva v obilia sa vytvára len 10 - 15%.

Kvety veľmi krásne. A keď sa pohánka už dozrela (stredná alebo konca augusta), horná časť rastliny môže byť sušená spolu s kvetmi, a potom piť terapeutický užitočný pohánkový čaj.

Dávka prinesie nielen kvety pohánky. Včely, ktoré operátne tieto kvety robia veľmi chutnú a užitočnú pohánku medu.

Bucky med pomáha dobrote s chorobami, eliminuje zápalový proces, pomáha obnoviť silu a zvýšiť imunitu.

Samotný med je veľmi užitočný, a ak je tiež pohánkový, jeho láskavosť nie je možné posúdiť. Podľa ich terapeutických vlastností sa mierne odlišuje od vápna, ale zdravie je to určite menej.

Typy obilnín pohánkov

Pohankové obilniny Existujú dva typy: Urobil som jadro. Cestoval som - toto je rozdelené na časť jadra a Sadríky - celé pohánkové jadro a oba typy sú užitočné. Jadro sa varí vo vode po dobu 30-40 minút a zvyšuje sa objem 5-6 krát, ale variť hotové, len 20 minút varenia. Tam sú tiež deriváty: pohánková múka a pohánka - tieto nevyžadujú varenie: sú buď naliate vriacou vodou alebo používajú minimálne tepelné spracovanie.

Calorie pohánka

Kalórie jadra pohánky - 313 kcal na 100 g. 100g pohánka kaša obsahuje 132 kcal. Použitie nie viac ako 2-3 krát týždenne, nemali by ste sa báť vzhľadu zbytočných kilogramov.

Hodnota potravín v 100 gramov:

Užitočné vlastnosti pohánky

Pohybová obsahuje osemnásť esenciálnych aminokyselín, železa, vápnika, draslíka, fosforu, medi, jódu, zinku, bóru, fluóru, molybdénu, kobaltu a vitamínov B1, B2, B9 (kyselina listová), PP, vitamín E.

Pohybová pohánka obsahuje rutín, fagopyrine, dolodechnoye, gall, chlórogénne a kyslá kovadlá - semená - škrob, štvorcový, cukor, olejový olej, organické kyseliny (malein, menaolen, shanglevine, jablko a citrón), riboflavín, tiamín, fosfor, železo. V obsahu lyzínu a metionínu, pohánkové proteíny presahujú všetky obilné kultúry - pre to charakterizuje vysokú stráviteľnosť - až 80%.

Pohánka je cenným proteínom, nízkym sacharidovým diétnym produktom.

V pohánke, veľa kyseliny listovej, ktorá stimuluje tvorbu krvi, zvyšuje vytrvalosť a odpor tela mnohým chorobám. Obsahom tuku zo všetkých krokov používaných v jedle, pohánka je horšia len na oatrus a rýchlo, a obsah bielkovín ich presahuje.

Spona sa odporúča pre aterosklerózu, ochorenia pečene, hypertenzia s edémom rôzneho pôvodu. Prípravky z kvetov a listy pohánky znižujú krehkosť a priepustnosť krvných ciev, urýchľujú hojenie rán, sú prospešné pre ochorenia horných dýchacích ciest, scarletin, osýpok, radiačnej choroby. Taká rôznorodšia činnosť vedcov pohánkov vysvetľujú nielen bohaté chemické zloženie, ale aj veľký obsah v listoch a kvetoch rutiny, ktorý má účinok podobný P-vitamínu.

Pohánka, ktorá je dôležitá - rastlina šetrná k životnému prostrediu, nenáročná pre pôdy, je pestovaná bez chemických hnojív. Ona sa nebojí burín, nezávisle ich posušte z ihriska, takže pesticídy nepožiadali o jeho kultiváciu.

Odporúča sa použiť surovú skupinu, a nie vyprážaný alebo ukradnutý. V dôsledku tepelného spracovania sú všetky vitamíny zničené, minerály sú zničené, všetky tie užitočné látky, ktoré sú tak bohatí na zelené pláštenky.

Čerstvá pohánka je mimoriadne užitočná pri rôznych ochoreniach plavidiel, reumatických ochorení a artritídy. Zlepšuje krvný obeh, posilňuje imunitný systém. Použitie zelenej pohánky prispieva k odstráneniu nadbytočného cholesterolu z tela, ako aj trosky a ióny ťažkých kovov, ktoré dostávame z detstva spolu s profylaktickými očkovaním.

Citrón, jablková kyselina, ktorú je veľmi bohatá, sú katalyzátory pre učenie sa potravín. Pohybové obilniny obsahujú organické kyseliny, ktoré podporujú trávenie.

Antioxidačné vlastnosti fenolových zlúčenín pohánky chránia výrobok z posunu vo väčšej miere ako všetky ostatné druhy obilia. Mimochodom, pohánková záhrady sa nehodí počas dlhodobého skladovania, nie je plesne s vysokou vlhkosťou.

Pohybové ako hematopoické činidlo sa používa na anémiu, leukémiu, sa tiež odporúča pre aterosklerózu, koronárnu chorobu a hypertenziu. Zvyšuje svalovú silu a vytrvalosť.

Odporúča sa pre choroby pankreasu a gastrointestinálneho traktu. Pohánka je dobrý krém (surový crumma žuť na štipku) - odporúča sa, keď porušuje metabolické procesy v tele, obezita, cukrovka.

Pohánka znižuje úroveň "zlého" cholesterolu v krvi (s pravidelným používaním). Vzhľadom k tomu, že ho dobre zobrazuje, odporúča sa pri liečbe oslabených pľúc - Yits hustá wets z Bronchi, zjemňuje suchý kašeľ (piť čaj z kolenných kvetov pohánky, 40 g na 1 liter vody).

Pohánky zaobchádza s Bielokrovia (leukémia) - pre to pripravte infúziu z 1 pohára pohánk strieľa na 1 liter vriacej vody (nápoj bez normy) alebo 1 hodinu. L. Pohánkové kvety sú varené ako pohár vriacej vody, trvať 30 minút, filtrovať a piť 0,25 okuliarov niekoľkokrát denne.

Spona sa používa v Rusku v tvár zápalu (pohánková múka posypaná na horúcom wauchary, takže fúkaná múka padla na boľavé miesto).

Je užitočné pri liečbe žltačky (pacient sa trel s kvapalinou pohánkou, potom sa spolieha 2 hodiny v teple).

Pohánka sa aplikuje s chorobami hrdla (záď bola zahrievaná na panvici, naliala sa do pančuchy a zviazané okolo krku);

Rýchlo a bezbolestne zaobchádza s Naryvy, Furuncula, Chiri (vystúpite z surovej pohánkovej sroty, na gázu a kravatu na pacienta);

Pohánka jemne pôsobí na jemnej detskej koži (preosiate pohánkovú múku - vynikajúci detský prášok, ktorý sa používa aj na potlačenie).

Poškodenie a kontraindikácie

Získať poškodenie - koncepcia je veľmi relatívna. Rovnako ako pri nadmernom používaní akýchkoľvek výrobkov, pohánka môže byť príčinou žalúdka a brušných kŕčov. Nie je vhodný pre diabetikov s chronickým zlyhaním obličiek. Jeho užitočné vlastnosti sú však oveľa vyššie ako škoda, existuje mnoho faktov v prospech pohánkových obilnín.

Stojí to za zmienku Charakteristickým znakom pohánky je ekologická čistota tohto úžitkového rastlinného produktu. Táto kvalitatívna výhoda pohánky v mnohých iných obilných plodinách je spôsobená nízkym výťažkom pohánk, nikdy sa nerešpektuje syntetickými hnojivami a pesticídmi (použitie pohánk počas kultivácie môže okamžite ovplyvniť jeho organoleptické vlastnosti). Pohánka je jediná obilná plodina, ktorá sa nielen nebojí burín, ale tiež ich stláča z výsevného námestia bez akejkoľvek zahraničnej intervencie.