Studam chernomorskaya

Doména: EUKAROTA

Kingdom: Zvieratá

Typ: Chordovy

Trieda: Teploty

Rodina: Stavridovye

Rod: Stavridy

Kde prebýva stavrida?

Fish Studam žije v severnom, čiernom a stredomorskom mori, ako aj v Atlantickom, tichom a indickom oceánoch. Niekoľko typov jazdeckých stavridov sa nachádza mimo pobrežia Argentíny, Austrálie a Južnej Afriky. Ryby sa zvyčajne plávajú v hĺbke 50 až 300 metrov. Keď prichádza studená, študovať obyčajné migruje v teplejšej vode do brehov Austrálie a Afriky. V pobrežných vodách Ruska, šesť druhov z stavridného rodiny žije.

Stumum - Popis

Fish Studam dosiahne dĺžku 30-50 centimetrov s hmotnosťou na 300-400 gramov. TRUE, hmotnosť niektorých jedincov môže presiahnuť 1 kg. Najväčší ulovený stavride mal hmotnosť 2 kg. Ale najčastejšie sa nájdu viac malých rýb. Telo stavridov vreteno a predĺžené, pokryté malými váhami.Končí tenkým chvostovým stonkom a tourflowerom, ktorý je široko používaný. Covenate dosky s hrotmi sú umiestnené pozdĺž bočnej čiary, hroty niektorých rýb môžu byť nasmerované späť. Chránia ryby pred predátormi. Tiež ryby stavavidy majú 2 spinálne plutvy, 2 ostré lúče sú umiestnené na Milksosta Fin. Priemerná dĺžka života Stavrids dosahuje približne 9 rokov.

Typy Stavridov

Tyč Stavridy zahŕňa viac ako 10 druhov.

Hlavné veci môžu byť nazývané:

• Obyčajný studum (Atlantik) (Lat. TRACHURUS TRACHURUS). Žije v Atlantickom oceáne a Stredozemnom mori, v severozápadnej časti Baltského mora, na severnom a čiernom mori, v pobrežných vodách Argentíny a Južnej Afriky. Je to vstavaná ryba s dĺžkou asi 50 cm, s hmotnosťou asi 1,5 kg.

• Stredomorská Studam (Chernomorskaya) (Lat. Trachurus Mediterraneus). Obývaní východne od Atlantického oceánu, v Stredozemnom mori, Čierneho mora, Marmara Sea, na juh a juhozápadnom mori Azov. Dĺžka tohto typu stavavidov dosahuje 20-60 cm. Bočné ryby je úplne pokrytá kostnými štítmi. Farbenie bezhlavý modrá-sivá, brušná strieborná biela. Stredomorské studum tvorí lokalizované kŕdle, v ktorých jednotlivec zahŕňa rôzne veľkosti. Tento druh sa skladá z 2 poddruhov: Stredomorský odborník (Trachurus Mediterraneus Mediterraneus) a Black Sea Study (Trachurus Mediterraneus Ponticus).
• Štúdia na juhu (Lat. TRACHURUS DIVALIVIS), žije v Atlantiku z pobrežia Brazílie, Uruguaj, Argentíny a tiež z pobrežia Austrálie a Nového Zélandu. Fish Body dosahuje 60 cm. Hlava a ústa ryby sú veľké, prvá dorzálna fin má 8 hrotov. Ryby bývajú v hĺbke 300 metrov.

• Japonská Stavrida (Lat. Trachurus japonicus) obývajú vodu južného Japonska a Kórey, ako aj morské more. V jesennom období sa vyskytuje mimo pobrežia Primorye. Telo japonských stavátov dosahuje 35-50 cm dlhé. Ryby v hĺbke 50-275 metrov.

Čo sa živí stavrida?

Hlavnou pochúťkou rýb je kaviár z pelagických rýb. V hĺbke, ryby vedie menšiu časť času, hlavne loví plávanie bližšie k povrchu zásobníka.

Ako Spawn Fish?

Charakteristickým znakom rýb z mnohých jeho príbuzných je skutočnosť, že ryby sú v teplej vode tropických krajín, takmer celoročne. V teplej sezóne, Staryd uprednostňuje odložiť teľa vo vodách priemernej zemepisnej šírky.

Studam je považovaný za najviac úrodné ryby, môže odložiť z jedného a pol tisíc na dvesto tisíc vajec naraz.

Akonáhle sa Fry objaví z lícnej kosti, bez toho, aby dosiahol jeden-ročný vek, sú pripojené k domérom medúzy, čím sa zachovávajú predátori. Mladé ryby tiež používajú ZOOPLANKTON.

Nutričná hodnota a chemikália. zloženie

Tento typ stavavidov je považovaný za vynikajúcu ako jeho oceánsku "sestru". Mäso z týchto rýb stredneho mastného, ​​jemného, ​​neobsahuje malé kosti. To môže byť vyprážanie, solenie, pletené, piecť v rúre, variť z jej ucha a robiť ryby guláš. Populárne a konzervy Stavridy.

Je užitočné pre spoľahlivé pre ľudský kardiovaskulárny systém, pretože obsahuje dostatočne omega-3 mastnú kyselinu. Aj v ňom veľa ďalších užitočných látok - železo, fosfor, draslík, horčík, jód, zinok, sodík, mangán, molybdén, fluór, kobalt a chróm. Okrem toho, fosforu má pozitívny vplyv na nervový systém a zvyšuje výkon a jód sa normalizuje metabolizmus, stabilizuje hemoglobín v krvi a posilňuje imunitu.

Na 100 gramov produktu:

Nutričná hodnota:

Kalórie - 114 kcal

Proteíny - 18,5 g

Tuky - 4,5 g

Vitamíny:

Vitamín A - 0,01 mg

Vitamín PP - 7,3 mg

Vitamín B1 - 0,17 mg

Vitamín B2 - 0,12 mg

Vitamín B6 - 0,1 mg

Vitamín B9 (kyselina listová) - 10 μg

Vitamín C - 1,5 mg

Vitamín E - 0,9 mg

Vitamín PP - 10,7 mg

Damper Stavrids

Podľa viacerých špecialistov, ako súčasť mäsa predátorských rýb obsahuje zvýšené množstvo ortuti, čo spôsobuje perzistentné neurologické poruchy. Preto sa neodporúča zneužiť jedlá z Stavridov pre deti a tehotné ženy.

Oddelenie Stavrid, určite odstrániť hlavu: je v tejto časti jatočného tela rýb akumulovať škodlivé látky obsiahnuté v morskej vode.

Pri jedle Stavids v potravinách je potrebné podstúpiť dôkladné spracovanie tepla, pretože akékoľvek surové ryby je potenciálnym zdrojom infekcie s mnohými parazitmi.

Ucho z Stavridov: Zložky

Ak ste si kúpili dobrú rybu, potom to určite bude musieť variť ucho. Na takéto účely je celkom vhodné pre štúdium Chernomorskaya. Recepty varenia s takými rybami sú tak jednoduché, že aj neskúsený hosteska sa s nimi vyrovnať.

Treba poznamenať, že ucho sa pripravuje z najbežnejších zložiek, ale ukazuje sa veľmi chutný.

Zložky:

1. Jeden a pol litre vody.
2. Studam - 0,8 kg.
3. Zemiaky - 5 kusov.
4. Jedna mrkva.
5. Pepperské voňavé.
6. Jeden tyran.
7. Čierne korenie.
8. Greens (Dill, Petržlen, Kinza).
9. Krémové maslo - 20 gramov.
10. bobkový list.

Varenie uhi

Ryby musia byť vyčistené od interiérov a kostí, odstránenie hrebeňa. Aplikujte ho na časti. V panvici Pans pol litra vody, prineste do varu, potom pridajte chvost, hlavu a hrebeň. Ďalej dať korenie voňavé, čierne, jednu cibuľu hlavu a zálivový list. Varíme to dvadsať minút a potom filter. Zemiaky nakrájajú na kocky a pridajte do vývaru.

Medzitým mierne nasekané nasekanou mrkvou v rastlinnom oleji. V bujóne posielame časť rybie kusy, mrkvu a priviesť do varu. Nezabudnite odstrániť penu. Znížujeme oheň, pridajte soľ a potom na malý oheň. Naďalej varíme ďalších dvadsať minút. Panvica s vekom sa nepokryje. Obťažovať vaše ucho nestojí za to, pretože môžete narušiť integritu kusov rýb. Niekoľko minút pred koncom varenia, musíte pridať olej, dá sa ucho tuku. Pri kŕmení ucha na stole by si ho mali posypať čerstvými zelenými a dávať pár minút.

Vyprážaná štúdia

Štúdium Chernomorskaya Dobré vo vyprážanej forme. Ak neviete, ako to variť, budeme zdieľať s vami recept. Štúdium Chernomorskaya má spravidla malé veľkosti, a preto je dosť bolestivé. Hlavným pravidlom je dobré čistenie rýb. Ako vedľajšie jedlo, môžete slúžiť zemiaky, ryži, ako aj šalát.

Zložky:

1. Soli.
2. Studam - 1,5 kg.
3. Flug múka.
4. Zeleninový olej na vyprážanie.

Zakúpené ryby musia byť starostlivo vyčistené a valcované, potom opláchnite a soľ. Nechávame to trochu, aby si ľahol, aby sa soľ preniká do mäsa.

Ďalej, dať oheň panvicu, nalejte olej a dovoľte mi, aby som sa zahrel. Každý rybný kus sa zrúti v múke a dal na panvicu. Ryby pečené zo všetkých strán pred vzhľadom na zlatú kôru. Hotové kusy ukladajú na papierový uterák, aby išli extra olej. To je všetko, študovať Chernomorskaya pripravený.

Pečené ryby

Po informovaní o otázke Ako variť štúdium Čierneho mora, nezabudnite, že, rovnako ako všetky ryby, môže byť pečené. Táto možnosť sa pripravuje, možno najjednoduchšie. Ak ste si kúpili veľa rýb, nemali by ste variť vedľajšie jedlo, jesť Stavrid ako nezávislé jedlo s citrónom a olivami alebo so šalátom zeleniny.

Zložky:

1. Studam - 1,5 kg.
2. Soli.
3. Rafinovaný olej.
4. Korenie na ryby.
5. Jeden citrón.
6. Rosemary - jedna vetvička.

Ryby čisté, moje, rezané hlavu a vyberte ho. Potom soľ, posypeme korením a posypeme citrónovou šťavou. Ďalej, plech s pergamenou, namažte ho olejom, šíri kúsky rýb a posypeme rozmarom. Pečiete v rúre dvadsať minút pri dvoch sto teplote titulu.

Polievka z stavrida

Studam Chernomorsskaya (recepty navrhnuté nami sú veľmi jednoduché) - dobré ryby. Krásne prvé jedlá sa z neho pripravujú. Skoršie sme si prišli na prípravu ucha. Teraz chcem ponúknuť recept na varnú polievku. Áno áno! Je to polievka s Stavady. Ukazuje sa, že je to chutné a uspokojujúce. Toto jedlo je prevzaté z bulharskej kuchyne.

Na varenie budete potrebovať najjednoduchšie produkty.

Zložky:

1. Konzervované paradajky - 0,7 kg.
2. Dva alebo tri Stavriidy.
3. Jedno loge.
4. Cesnak.
5. Jedna mrkva
6. Zemiaky - 4-5 kusov.
7. Korenie, soľ, rastlinný olej.

Študijný rozmrazený, môj. Vyčistite všetku zeleninu pre polievku. Cibuľa, mrkva strih a otvoriť pohár s paradajkami. Ďalšie kúsky rýb musia variť v malom množstve solenej vody. Pridajte pobočku petržlenu na odvar a varte asi desať minút, potom si ryby a dajte jej odtok. Medzitým, vo panvici, poter cibuľa s mrkvou. Potom pridajte konzervované paradajky so šťavou, všetky zeleniny sú stále asi dvadsať minút.

Mäso Stavrids oddelené od kostí a prisahajte ho do malých častí. Teraz v rybí vývar dať plátky rýb, dusené zeleniny, zemiaky. Variť polievku tridsať minút pri pomalom ohni. Pár minút pred pripravenosťou, pridajte zelených, cesnak a korenie. Polievka je pripravená!

Pre toto jedlo stojí za to používať bulharské korenia, sú dobre kombinované s rybami a dať krásnu vôňu.

Šalát s Stavridom

Studam Chernomorskaya (Foto je uvedené v článku) je dobré na prípravu šalátov. Slávny Mimozu, spravidla pripravený počas nových sviatkov, ale nikto nemožní pripraviť takýto šalát v inom čase, najmä preto, že to robí celkom jednoduché.

Náš recept sa však mierne líši od klasickej možnosti. Nebudeme používať cibuľu a zemiaky, a nahradiť ich cibuľové pero a ryžu.

Zložky:

1. Konzervovaný alebo horúci údený stavride - 300 gramov.
2. Poľsko Rice.
3. Päť vajec.
4. Zelená Luca.
5. Štyri mrkvy.
6. Soli.
7. Korenie čierna (zem).
8. Mayonnaise - balenie.

Pripravte všetky zložky, vyhubovať ich. Ak používate na prípravu konzervovaných vecí, potom je potrebné prenajať si vidličku. V prípade, že ryby fajčia, musí sa čistiť a rozdeliť na malé kúsky.

Vezmite hlbokú šalátovú misku, podšívka ju so spodnou časťou majonézy a vyložte na vrchole ryže, ktorá tiež potrebuje JAMP. Ďalej sme dali ryby na vrch, vrstva zelene nezabudnite, nezabudnite na každú vrstvu, aby vám neustála majonéza. Potom, na vrchole, sprej sme strúhané proteíny, a položia na ne rozdrvené varené mrkvy. Keď sú všetky vrstvy položené, lenivé s majonézou, posypané korením, môžete ozdobiť strúhaný šalát na vrchole šalátu. Potom pošlite jedlo na chladničku, aby boli všetky vrstvy namočené.

Ekonomický význam

Hlavnými miestami rybárstva Stavridy sa nachádzajú v Atlantiku, ako aj v Stredozemnom morskom mori. Zavolal s pelagickými a dolnými vlečnými sieťami, peňaženkovými barmi a úrovňami. Sukňa je predmetom športového lovu, kde je dobré chytiť peňaženky na vidieku. Podľa FAO v roku 1999. Priemyselný úlovok predstavoval 12 898 ton. Najväčší úlovok bol vyrobený Tureckom (9 220 ton) a Grécko (3 534 ton). V teritoriálnych vodách Sevastopolu, stavavidov v roku 2008 klesli z 318 ton v roku 2008 na 62 ton. Realizuje sa v čerstvej a konzervovanej forme, používa sa tiež na výrobu krmiva na báze rýb.

Výrazné črty lovu Stavridy Čierneho mora

Ako prax ukazuje, Cherromorskaya Stavrids nevyžaduje žiadne ďalšie vedomosti a zručnosti, takže aj pre začiatočníkov rybárov. Hlavná diéta Stavridov pozostáva z malých rýb, do ktorých môže byť Hamsu pripísať a iné malé ryby. Počas lovu polohy, celé kúsky vyskočí z vody.

Môžete chytiť Stavrid kedykoľvek počas dňa, ale najlepší čas na chytanie je predobjednávka a východ slnka. Treba tiež zaznamenať, že najväčšie kapucňou Stavridov padajú do augusta a septembra. Na začiatku pádu sa starda starda peck intenzívne a pol hodiny taký rybolov môže byť vyplnený celý vedierku plytkých rýb. Studam sa nebojí šumu veľké jachty. Rovnako ako predátorské ryby, má non-propagačnú chuť, ísť všetko v rade bez toho, aby ste videli návnadu. Je to jemne ulovené na malé kúsky sleďov, čierne morské krevety a zábaly. Stravovanie Nováčik rybári: Best návnada pre chytanie Stavrids - toto varené krevety.

Metódy lovu Stavridy Čierneho mora a potrebného zariadenia

Chytiť Stavrid môže byť úplne odlišný: dlhý spinning, rybársky prút s bočnou alebo plavákovou sieťou. Rybárčenie Stavride je potrebný na bývanie náčinie komplexnej štruktúry s veľkým počtom háčikov. V tomto prípade, zlaté pravidlo funguje: čím väčší počet použitých háčikov, tým dlhšia by mala byť tyč. Môžete chytiť Stavrid s rukami, táto metóda je obzvlášť efektívna pri chytení v stave.

Hlavnou výhodou tejto metódy je, že rybárska čiara nie je zmätená s blízkym riešením. V dôsledku štúdia, čiernomorský reťazec zachytáva návnadu a rybár zostáva len na to, aby ju chytil. Často chytanie Stavridov Čierneho mora vo vyššie uvedenom spôsobe sa používajú nasledujúce rozlišovacie znaky: tenká, ľahká ulica, ktorej dĺžka sa pohybuje od 3 do 5 metrov (má tenký bič s čiarou 0,2 milimetrov), tiež používa Posuvná hmotnosť váži 5 gramov a vodítka s rybárskou čiarou 0,18 milimetrov, háčikom súčasne by mal byť brilantný, strieborný piaty alebo šieste modely.

Pri chytení Stavrids vo výške od vysokorýchlostnej lode budete potrebovať dobrý, teplý vonkajší odev, vysoko kvalitné riešenie, kontajner na zber ulovených jednotlivcov, dostatočnú ponuku pitnej vody a potravín (keď loď ide do plávania v skoré ráno a vracia sa do noci). Pri použití tejto metódy, chytiť vás potrebujú spinning so špeciálnou cievkou typu rayless as pomerne húževnatými Chuckster.

Skúsení rybári však poznamenávajú, že pre to môžete použiť obvyklé Rostov inerciálne modely. Hlavná rybárska čiara by mala mať priemer 0,4 milimetrov. Okrem rybárskej čiary sa bude vyžadovať aj veľká sadzba otáčania, vyrobená z bežnej rybárskej čiary s priemerom 0,18 milimetrov. Počet háčikov v sadzbe by mal byť 9-10 (háčiky musia mať modely Tsevier 6). Špeciálna podmienka: Na konci by mala byť loď s hmotnosťou 120 gramov.

Rybárčenie Stavridy na Samodor

Chytanie Stavridy na Samodor Skvelé pre chytanie predátorských rýb. To je dôvod, prečo je Samodor ideálny pre chytanie Stavridov Čierneho mora, je to veľkolepé, nezabudnuteľné a efektívne spôsob, ako chytiť túto nenápadnú rybu. Názov tohto návrhu naznačuje, že ani rôzne typy balíkov sa neuplatňujú, a "decké" - špeciálne jasne brilantné prvky, ktoré priťahujú pozornosť rýb.

Ak sa chystáte využiť tento spôsob, ako chytiť Stavadidy, budete potrebovať tvrdú, silnú tyč s dĺžkou 3,5 metra (koniec koncov, stavorride je rýchly, predátorskými rybami). Indikátory Testy musia byť približne 70-120 gramov. Ako už bolo uvedené, počet použitých háčikov by mal zodpovedať dĺžke zvolenej tyče. Uveďte príklad, ak sa používa od desiatich alebo viacerých háčikov, potom by mala byť dĺžka tyče približne 2,8 metra.
Stravovanie Nováčik rybári: Pri výbere cievky na chytanie stavadidov stojí za to navigácia údajnej metódy lovu. Pri chytení z pobrežia stojí za to s použitím nekontrolovateľných cievok rôznych modelov. Ak sa chystáte chytiť čierne more štúdio v hnus, potom by ste mali vybrať inerciálne cievky.