Huby syrochuzhuya

Asi 750 druhov huby tvoria druh "surového". Kópie, spravidla, obyčajné, pomerne veľké a jasne maľované, robiť sladkosti jeden z najznámejších druhov húb medzi mykológmi a zberateľmi.

Syroezhka - Popis

Rozlišovacie charakteristiky surovín:

• jasne maľované čiapky;
• odtlačok z bielej až tmavo žltej;
• krehké, pripojené žiabre;
• Žiadna mliečna šťava, čiastočná opona alebo vulva tkanina na stonke.

Mikroskopicky typ je charakterizovaný amyloidnými zdvíhanými spormi a buničinou (električkou) pozostávajúcimi zo sferocyst.

Majú charakteristickú hustú konzistenciu, ktorá sa odráža v vzhľade žiabrov a nôh a robí huby rozpoznateľné. Nemajú žiadne stopy závoja (bez krúžkov alebo závojov na klobúku).

Gills sú krehké a nevydávajú mliečnu látku na povrchu strihu, s výnimkou niekoľkých druhov, a nemôžu byť ohnuté, nie lámanie.

Prítomnosť veľkých sférických buniek sferocyst v nohe je dôležitým charakteristickým prvkom, ktorý rozlišuje suroviny z iných húb. Nohy húb prechádzajú ako buničina Apple, zatiaľ čo väčšina ďalších typov je rozdelená na vlákna. Farba sporu o prášku sa líši od bielej na smotanu alebo dokonca oranžovú.

Relatívne ľahké určiť hubu patriacu do typu syra. Pri identifikácii individuálnej práce sa však vznikajú ťažkosti. Táto úloha vyžaduje štúdium mikroskopických charakteristík a jemných subjektívnych rozdielov, ako je rozdiel medzi ľahkým, horkým a žieravovým gamutom. Okrem toho, presné fylogenetické vzťahy húb ešte neboli vyriešené v profesionálnej mikrickej komunite a závisia od analýzy DNA.

Pri identifikácii jednotlivých rodov sú dôležité nasledujúce charakteristiky:

• Presný farebný prášok spór (biely / krém / okr);
• Chuť (mäkký / horký / caustic);
• zmeny farby tela;
• Vzdialenosť od stredu, na ktorú sa oddelí fileta klobúkov (percento peelingu);
• farba klobúkov (často sa mení v rovnakom druhu);
• Reakcia buničiny na síranu železa (FeSO 4), formalín, alkalické a iné chemikálie;
• Geometria sporov;
• Iné mikroskopické charakteristiky.

Napriek ťažkostiam v presnej identifikácii zozbieraných vzoriek sa zistia toxické druhy na ostrom náročnej chuti. Vo všeobecnosti neexistujú žiadne smrtiace toxické druhy medzi surovinami a niektoré druhy s miernou horkou chuťou sú jedlé.

Ako komunikovať s prostredím

Všetky typy cheesecakes tvoria ektomicurizovaná symbióza s vyššími rastlinami a strommi, a každý druh húb má jeden alebo rôznorodý rad majiteľov. Niektoré druhy tvoria spojenie s jedným alebo viacerými hostiteľmi v biotopoch, zatiaľ čo iné sú obmedzené pri výbere hostiteľa, rozsahu alebo oboch.

Ovocné telesá Cheesecakes poskytujú sezónny zdroj potravy pre slimáky, veverička a jeleňa.

Niektoré suroviny akumulujú vysoké hladiny toxických kovov z prostredia. Napríklad čierna a fialová veselá akumuluje zinok v dôsledku prítomnosti metalotiónových peptidov v tele húb. Raňajky plnky akumuluje olovo a ortuť z pôdy. Úroveň týchto kovov v tele húb je 5 vyššia ako v životnom prostredí.

Eladviteľnosť

Ľudia zbierajú niekoľko druhov surovín. V Severnej Amerike sa odporúča, aby ste boli opatrní pri používaní akéhokoľvek druhu surovín. Európske huby priaznivejšie patria k tomuto druhu a je impozantný zoznam jedlých surovín v európskej kuchyni. Syroezhka je tiež konzumovaný v Mexiku, na Madagaskare, v Ázii a Tichomorí.

Hlavné typy sywjek

Smashing, ktorý jesť bez obáv:

Belbar Biela

Jeden z najväčších húb typu surového. Mliečne biele fody sa objavujú z pod zemou, tlačenie ihiel, rašelinísk alebo padlé listy, preto veľký nie veľmi biely klobúk je zvyčajne špinavý a poškodený. Rozpad Biela distribuovaná v lesoch so širokými stromami, vyskytuje v regiónoch s alkalickou alebo neutrálnou pôdou.

Klobúk

Je to celkom výrazne rozširuje v čase, keď sa huba objaví zo zeme, a vyvoláva pôdu a padlé listy. Convex, s víriavnou hranou na úplné zrenie, klobúk sa čoskoro stane funkciou funk, s vekom svetlo žltého hnedého. Povrchový matný a suchý.

Mäso

Biela a nemení farbu pri rezaní.

Nohy

Valcový, krátky, hladký, bez tyčového krúžku.

Vôňa / chuť

Slabá ryba alebo olejový dych, horký a horiaci vkus v žiabre, ale skôr mäkké v klobúku a kmeňu.

Cheeseing žltá

Žije na mokrých miestach v brezach a lesoch Aspen v celej Európe a Severnej Amerike. Výrazná vlastnosť - žltý klobúk, biele žiabre a nohy, teplo na miesta poškodenia. Má mäkkú chuť a je považovaný za dobrý pre potraviny.

Klobúk

Farby žltého žĺtka, mierne lepkavé v mokrom stave, listy a iné koša k nej. Tam je mierne prehĺbenie hodnoty zrelých jednotlivcov, okraj sa stáva furilárnym.

Nohy

Biela, skôr pevná, rovná.

Brankára

Bledý.

Všetky časti sa stávajú tmavou sivou pri starnutí alebo poškodení. Vôňa ovocia.

SYROEZHKA LAPORY

Tmavé burgundsko alebo purpurová jedlá huba, rastie vedľa ihličnatých stromov v neskorom lete a na jeseň. Stretáva sa v Európe a Severnej Amerike.

Klobúk

Tmavo fialový, s tmavým, niekedy takmer čiernym centrom. Prvé konvexné alebo dokonca takmer zvončelné, ale neskôr vyhladené. Takmer vždy si zachováva širokú špicatickú rímsu v strede, čo je jedinečná vlastnosť tohto druhu. Koža peeling na 2/3, má brázdu okraj.

Nohy

Firmy, biely, široký a úzky klub. Gills Pale-Ocher, spory rovnakej farby. Spočiatku sú žiabre dosť pozorne usporiadané. Biela buničina a má mäkkú chuť, ale kožné čiapky v jazyku.

Zelený syr

Jedlá huba je rozšírená v severných miernych oblastiach, vyskytuje sa pod brezovým lesom.

Klobúk

Byt, čoskoro v tvare funkcie a slabo pruhované, trochu lepkavé a lesklé, od svetlého zelenej až svetlej šedej zelenej, menej často zelenej.

Brankára

Úzko usporiadané, bledé krémy v mladom veku, neskôr svetlo žlté, keď spory dozrievajú.

Nohy

Biela, niekedy s hrdzavými škvrnami na základni, skôr krátke s pozdĺžnymi drážkami.

Mäso

Biela, krehká, bez zápachu, s miernou chuťou.

Jedlo

Rozšírené všade, kde sú v kontinentálnej Európe Oaks alebo buk. Zhabra a povrch nôh sa rýchlo stávajú farbou Somon, ak sa pasú soli železa (FESO4) alebo Bluetic z tinktúry. Sú to užitočné testy, pretože farba uzáverov a ružovkasté krehké žiabre sú takí toľko, ktoré má obmedzenú hodnotu ako diagnostické znamenie.

Klobúky

Rozmanité vo farbe, od tmavej červenej na svetlé červené, niekedy s hnedým, olivovým alebo zeleným odtieňom. Farba "starej šunky" presne opisuje potraviny surové potraviny klobúky.

Klobúk je hladký, pôvodne sférický, konvexný, niekedy s malým centrálnym prehlbovaním. CUTICAICE ZOZNAMOVANÍ JEDNOTKA NEBUDÚ DOSIAHNUTÉHO HODNOTU.

Brankára

Biely alebo bledý krém, sú umiestnené celkom blízko, úzke, rozdelené vedľa kmeňa.

Nohy

Povrch a biely.

Vôňa / chuť

Mäkká výživná chuť, žiadny charakteristický zápach.

Divoký cheesecake

Niekoľko zelených klobúkov, takže identifikácia nie je problematická. Divoko syroezhka má bylinný-zelený klobúk, niekedy so žltkastým odtieňom, sa vyskytuje v celej kontinentálnej Európe av mnohých iných častiach sveta, vrátane Severnej Ameriky.

Klobúk

Bledý alebo veľmi bledý zelený v tóne trávy, postupne sa stáva bledším na okraj, šupky do polovice do centra. Convex, s malým prehlbovaním v centre. Slimák, keď mokré, okraj je mierne vlnitý, povrch nie je prasknutý.

Brankára

Biela, žltá s vekom.

Nohy

Biely, viac či menej valcový, niekedy zužuje na základni.

Mäso

Pomaly ružová pri reakciách na soli železa (FeSO4).

Vôňa / chuť

Nie výrazný.

Syr bolotnaya

Je ľahké prijať pre jedovatý zväčšovač syra, obe typy rastú v rovnakom prostredí - ihličnatý les. Špecifický epithet "Bolotnaya" naznačuje komunikáciu s mokradkami a skutočne huba sa často nachádza pod ihličnatými stromami (najmä borovicami) v rašelici, mokradiach machu lesov, ale nielen.

Klobúk

Červená, karmínová alebo okrová farba, niekedy s bledými škvrnami, šupky na 1/2 do centra. Ružové telo priamo pod kutikulom. Hemisferický, potom konvexný, stáva sa plochýom s centrálnym lievikom - okrajom.

Brankára

Krém alebo svetlo oh, časté.

Nohy

Biela, valcová, niekedy rozšírená v strede alebo s mierne chybou.

Vôňa / chuť

Nie výrazný.

Falošné cheesegingy

Žiadne jedovaté tvaroh. Ľudia nezomrú, potom, čo jedia falošný syr. Húb zbery nie sú zbierať vzorky, ktoré cítia pekne, ale zároveň majú horiacu kaustickú chuť.

Slabý jedovatý a toxický syr. Príznaky otravy

Hlavným vzorom toxicity pozorovaným medzi druhmi surovín, sú gastrointestinálne poruchy od tých, ktorí používali huby s ostrou (žieravinou) chuťou v potravinách v syre alebo abnormálnej forme.

Potom, čo osoba jesť falošný syr, dráždi sliznice tela, vrátane úst a čriev. Falošné plodiny napodobňujú ovocné telesá jedlých kolegov, rozlišovať škodlivé huby:

• jasná krikinálna farba;
• film alebo sukňa na nohe;
• hustý nie je poškodený hmyz a červy metra;
• Ružové farby níza nohy;
• viac hrubých plášťov;
• buničina, zmení farbu počas varenia.

Neistotné plodiny:

Ružová

BEREZOVA

Červený

Kel

Krehký

Zhggroundaya

Žlč

Syroezhka - Výhodný

Huby sú bohaté na lecitín, minerály, vitamíny, obsahujú mnoho diétnych vlákien, jednoduché sacharidy, mastné kyseliny, ale zároveň malé kalórie. Ľudia jedia miláčikov, keď chcú:

1. stratiť váhu;
2. Jasný gastroy;
3. Riešiť trávovacie problémy.

Enzým cheesesecling valcuje mlieko, húb sa pridáva v domácnostiach, keď robia syry a chatové syry.

Klapka syromezek

Ľudia s gastritídou, vredmi a srdcovými ochoreniami by sa mali zdržať surového jedla. Huby nie sú ľahké asimilovať organizmus. Dokonca aj ľudia bez vážnych problémov získajú viac škody ako dobré, ak príliš veľa jesť suroviny na jednu recepciu.

Normálna dávka húb pre dospelých - nie viac ako 150 gramov naraz, nechajte ho dokonca kvalitné kópie zozbierané v oblastiach šetrných k životnému prostrediu. Deti pred siedmimi rokmi, tehotné a staršími ľuďmi by sa mali zdržať riadu, ktoré zahŕňajú suroviny.

Ako variť syr

V kulinárskej praxi sa huby vo veľkej miere používajú. Pred varením sa suroviny nalejú vodou niekoľko hodín. Voda je vypustená, v novej vode sa varí 5 minút na čistenie horkosti.

RAWS NEPOUŽÍVAJTE PRVÉ PRÍRODY, pretože potraviny sa stáva horkým. Vypadne huby alebo podávané v omáčke, napríklad kyslá smotana. Vyprážané plodiny sú nezávislé jedlo alebo prísada, hovoria, na zemiaky.

Čiastkové čiapky sa brúsujú spolu s mäsom na kotletách alebo pečenie v obilí a strúhanke. Huby sú kombinované s guláškou alebo vyprážanou zeleninou.

Solené suroviny, marinovať a potom slúžiť ako pochúťka. Chuť húb bude posilniť cesnak, cibuľu, korenie a iné korenie. Už najbližší deň cheery jedlé.

Neobvyklé a korenené pokrmy sa získajú, keď sa do iných húb, zeleň, cibuľu, sezóna s korením.

Kde rastú surové potraviny

Tieto huby sú symbiotické s mnohými stromami, takže cheesegles nie sú zostavené len pod brezmi, ako je v starostlivosti alebo v blízkosti buku ako chanterelles.

Surové raše rastú všade. Toto je úžasná forma života, ktorá miluje vlhkosť a vlhkosť pre aktívny rast. Pozrite sa na raws po daždi. Sú to ovocie na rovnakých miestach roka po roku. Nájdite hubiteň raz a urobte zásoby ročne.

Syroezhka - Video