Huby vshinski

Odrody tenisiek sa nazývajú morské uši, ustrice alebo drevené huby, a to je jeden z najčastejších jedlých húb. Váži sa pestuje človekom po celom svete, húb je obzvlášť bežné v poľnohospodároch av jednotlivých domácnostiach v juhovýchodnej Ázii, Európe a Afrike. Popularita je vysvetlená jednoduchosťou a nízkonákladovou kultiváciou, ochutnávaním a vysokou biologickou účinnosťou.

Popis

Hat mesh Beasts. Spočiatku je to konvexné a potom sa stáva hladkým. Zrelé kópie má tvar umývadla (ostreatmus latin - ustrice) ako ustrice.

Povrchové klobúky huby hladké a brilantné, vlnité. Na začiatku rastu klobúka sú nerozoznateľné od nohy. Potom berie tvar ustrice a potom ide do formy čepele alebo ventilátora, akonáhle húb dosiahne zrelosť. Zastavenie je vytvorené na vrchole.

Nohy Veshinok

Nohy hustá a pevná. Je tenký na vrchole, a pri zahusťovaní základne. Základňa je pokrytá malými, belavými. Miesto upevnenia uzáverov na nohu je vždy excentrický, je umiestnený preč od centra.

Gimenform

Zhabra silná, rozvetvená, prejsť pozdĺž časti nohy. Gills sa líši od bielej s krémovým nádychom na bielu s odtieňom slonoviny a sivosti.

Ovocné telo váži

Telesné huby husté, ale jemné. Farba biela, vôňa pekná, chuť sladká. Huba nie je veľmi voňavá a takmer zápach.

Možnosti farby huby

Farba klobúkov ustrice sa líši od tmavostnej sivej s fialovými odtieňmi do farby svetla a dokonca tmavého lieskového orechu.

Fialový vehinsky

Tón, ktorý berie huby, je hnedasto-tmavé, hnedasto-červenkasté, z čiernej a fialovej na modrú modrú v konečnom štádiu vývoja plodu. Pred smrťou húb bledo a biele.

Šedé ústrety

Vyvinutá noha a krátka. Kvôli nesprávnym valcovým tvarom sa huba zdá.

Obdobia dozrievajúcej vakcíny

Perióda a zber húb - jeseň-zima. Zvyčajne sú uteries plodia neskoro na jeseň a vegetačné obdobie je rozšírené na jar. Vývoj zastaví mráz, ale ak je počasie teplejšie, potom huba rýchlo obnovuje rast.

Habitat Wessetch

Oyshemka je samprofitová huba a len príležitostne hubový parazit. Spojuje popoly a moruše. Váženie sa vyvíjajú v malých skupinách, veľmi blízko. Často sú hubové čiapky prekryté jedným na druhej na druhej strane, ako je strešná dlaždica.

Tieto huby sa vyvíjajú na kmeňoch aj v značnej výške zo Zeme. Rastú na širšom a zriedkach ihličnatých stromoch. Oysheemks sú tiež bežné v mestských parkoch, na okrajoch ciest a diaľnic. Táto huba rastie z rovín do hôr a ťažkosti s chovom huby nevzniká.

Oyshemka je rozšírený v mnohých miernych a subtropických lesoch po celom svete, v Tichomorí severozápadne od Severnej Ameriky, húb nereaguje. Toto je saprofit, ktorý v prírode rozkladá mŕtve drevo, najmä listnuté a bukové pristátie.

Oyshemka je tiež jednou z mála slávnych mäsožravcovských húb. Jeho mycélium zabíja a trávite háďatko, ktoré verí, ako biológovia verí, je spôsob, akým sa huba dostane dusík.

Váženie rastie na mnohých miestach, ale niektoré druhy vyvíjajú kolónie len na stromoch.

Táto huba rastie najčastejšie na umierajúcich stromoch tvrdého dreva, pôsobí na nich len saprofitne, a nie paraziticky. Keďže strom zomrie z iných dôvodov, peeps sa získajú na zvýšenie rýchlo rastúcej hmoty už mŕtveho a umierajúceho dreva. Oyshemes naozaj prospech z lesa, rozkladať mŕtve drevo, vrátiť životne dôležité prvky a minerály v ekosystéme vo forme vhodnej na použitie inými rastlinami a organizmami.

Rastúca ustrice doma

Pre pestovanie húb, obchody predávajú boxy / tašky so substrátom a spórami ustrice, a sú pohodlné rásť doma.

Šľachtenie húb prináša veľkú spokojnosť a prospešné pre rodinný rozpočet. Existujú dva spôsoby, ako pestovať toto a iné huby. Prvou metódou je "Manuálne" kultivácia na Zemi v záhrade alebo skleníku. Druhým odporúčaním je "priemyselná" kultivácia pomocou podkladov (balíkov) už varených podnikov na používanie domu.

Manuálne rastúci huby húb "na Zemi"

V chladnom období sú kmene rezané, prípadne z topoľu, s priemerom viac ako 20 cm. Zima je dôležitá, pretože strom by mal prestať rásť. Po orezaní, Stumps Store v tienistom mieste vo vertikálne polohe čaká na použitie, ktoré sa zvyčajne vyskytuje od apríla do júna.

30 cm segmenty sú rezané zo kmeňov, otvory sú vytiahnuté so šírkou 1 metra a hĺbkou 120 cm. Vrstva húb mycélia je umiestnená na spodnej strane jamy a vertikálne usporiadané kmene sú umiestnené na vrchole. Potom ďalšia vrstva mycélia a trupu a tak ďalej. Horná časť je pokrytá doskami a nalejte vrstvu pôdy pri 15 cm.

Teplo a vlhkosť, ktorá sa vytvára vo vnútri jamy, uľahčí distribúciu mycélia na položených vnútri protokolov. V septembri sú kmene odstránené a spálené jeden po druhom o 15 cm, 30 cm od seba. Po dvadsiatich dňoch začnú rast ustrice, ktorý sa opakuje v každej budúcej sezóne.

Kultivácia sieťoviny na priemyselnom podklade v taškách

Tento spôsob kultivácie, ktorý každý človek pohodlne aplikuje priamo v dome, bez toho, aby musel vykopať zem alebo mať voľný priestor vo dvore.

V tomto prípade nie nakrájané kmene, ale tašky so substrátom pozostávajúcim z kukuričnej slamy, pšenice a strukovín. Toto spojenie je inseminované kultúrami mycélia a potom umiestnené do plastovej nádoby.

Týmto spôsobom sa pripraví na inkubáciu, toto obdobie trvá asi 20 dní a prechádza na mieste s teplotou asi 25 ° C. Akonáhle mycélium preniká do celého vaku so substrátom, vyberte plast a vložte vrecko na poličku do solárneho alebo umelo osvetleného miesta a udržiavajte teplotu približne 15 ° C.

Oyster huby rastú cykly v taškách s substrátom. Obdobie rastu je umelo prerušené znížením teploty v miestnosti.

3 spôsoby, ako pestovať ustrice - video

Aká je chuť ustrice

Varené huby ustrice majú hladký, podobný textúre ustrice a niektorí ľudia hovoria o svetelnom výťahu morských plodov. Gourmets veria, že zbrane majú jemnú arómu Anis.

Obaja chuť sú implicitné, a spravidla ich nie je možné ich zistiť po pridaní húb na hlavnú pokrmu. Všeobecne platí, že usteries majú mäkkú chuť s miernym zemským odtieňom.

Recepty z húb

Gastronomické zaujímavé huby sú spôsobené dvoma faktormi. V prvom rade je to dobrá užitočnosť. Po druhé, vážte ľahko rásť.

Oysheemks sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Pečené huby vyprážané v oblasti chovu sú celkom bežné v mnohých kuchyňach na svete. Spravidla sa ustávajú na grile, panike s maslom alebo zhasnením. Sú tiež vynikajúce podľa chuti, ak sú uložené konzervované v oleji.

Noha kuchárov sa odporúča vyhodiť, pretože to nie je veľmi jemný a príliš tvrdý. Čisté a rezané usteries, ako všetky ostatné typy húb.

Vyprážané utes

Oyster postele sú ideálne pre varenie na panvici s inými produktmi alebo bez nich. Sú tiež dokonale panike, ako keby boli cutlets, najmä ak sú mäkké mladé kópie.

Váži v sezóne

Po niekoľkých minútach krátkeho varovania, huby jedia, uvedenie ropy, citróna, soľ a korenie.

Plnené váženie

Po niekoľkých minútach pred-varenia sú huby napojené majonézou a sezónom s petržlenovou a jemne nasekanou zelenou cibuľkou. Booze huby húb pre tento recept pridať do vodnej ocot so soľou a korením. Cooks Professionals odporúčajú používať mladé kópie.

Oyster v oleji

Oyshemes, ak vložíme do ropy alebo octu, zachráňte svoju mäso. Vďaka tomu sú vlastnosti ustrice vhodné pre výplne, ryžové šaláty a iné recepty.

Sušené uteries

Tieto huby sú vhodné aj na sušenie a brúsenie. V tomto prípade sa odporúča pridať viac voňavého v zmesi ako húb s práškovým peelingom.

Hodnota potravín a drog uSTER

Na 100 gramov húb má:

38 kalórií;
15-25 g proteínu;
6,5 g sacharidov;
2,2 g tuku;
2,8 g vlákniny;
0,56 mg thiamínu;
0,55 mg riboflaviny;
12,2 mg niacínu;
140 mg fosforu;
28 mg vápnika;
1,7 mg železa.

Ustrice huby majú širokú škálu výživných a terapeutických vlastností. Rovnako ako väčšina jedlých húb, je to vynikajúci zdroj bielkovín, sacharidov a vlákniny, obsahujú malý tuk. Minerálne zloženie húb sa líši v závislosti od použitého typu a substrátov.

Sprestre obsahujú spravidla tak minerály: CA, Mg, P, K, Fe, Na, Zn, MN a SE. Sú tiež zdrojom vitamínov B1 a B2, Tiamínu, Riboflaviny, pyridoxínu a niacínu.

WHESE sú považované za funkčné potraviny kvôli ich schopnosti mať pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Niektoré vedecké práce sú uvedené na antimikrobiálnych a antivírusových vlastnostiach ustrice. Ich metanolové extrakty inhibovali rast bacillus megaterium, s. Aureus, E. Coli, Candida Glabrata, Candida Albicans a Klebsiella pneumoniae.

Revivisit, antivírusový proteín, tiež nájdený v ovocnom telese ustrice. Najmä huby obsahujú ribonukleázy, ktoré zničia genetický materiál vírusu ľudskej imunodeficiencie (HIV). Podobný účinok má lektínový proteín izolovaný z ovocných telies.

Polysacharidy odvodené z Messenk mycelium demonštruje protinádorovú aktivitu. Lekári pozorovali pokles nádorových buniek o 76% so zavedením intraperitoneálne polysacharidu z kultivačnej bujóny samičky myší-švajčiarskych albinos.

Je pozoruhodné, že extrakty z ustrice ukázali protinádorovú aktivitu s ohľadom na niektoré druhy SARCOM LIGHT A CERVIX. Uvádza sa tiež, že úroveň antioxidantov v ovocných telách vyššie v porovnaní s inými komerčnými hubami.

Oysheemks tiež ukazujú hypolypizidemické a antihyperglykemické vlastnosti. Mevinoline znižuje cholesterol. Okrem toho existuje zlúčenina na použitie v antidiabetickej medicíne. Štúdia ukázala, že ústny príjem vodných extraktov ich ustujúcich v myšiach s diabetom znižuje hladinu glukózy v krvi.

Mnoho druhov huby ustrice majú biologicky aktívne zlúčeniny, ako sú glukány, vitamín C a fenol, ktoré zvyšujú účinok niektorých enzýmov, ktoré znižujú nekrózu pečene buniek. Uvádza tiež, že extrakty slabosti znižujú krvný tlak, majú imunomodulačnú aktivitu a majetok proti starnutiu.

Weshes podporujú stratu hmotnosti. Westerns vďaka vysokému obsahu bielkovín a nízky obsah tuku a sacharidov pomáhajú pri chudnutí. Preto, ak klesneme váhu, uistite sa, že sa zapnete do stravy ustrice.

Poškodenie veshenok

Užitočné vlastnosti Oysperess sú nesporné a početné. Ale tieto huby môžu byť tiež škodlivé pre ľudí.

Najzrejmejším znamením, že telo neberie ustrice vo veľkých množstvách - je bolesť v žalúdku po tom, čo osoba prenesie huby v akejkoľvek forme vyprážanej alebo varenej. Neexistujú žiadne iné špeciálne kontraindikácie. Rekonštivita v potravinách je znamením, že príruby zabudli na hriech vigoria, a nie vedľa seba húb. Vo veľkých množstvách ustrice, opuch, zvýšená tvorba plynu v črevách, viesť k hnačke a ďalších dyspeptických poruchách.

Všetky huby a usteriens vrátane dlhej strávenia gastrointestinálneho traktu. Je dobré pre telo, ktoré extrahuje viac živín, ale zlé pre citlivý žalúdok. Weshes spôsobujú bolesť v epigastrovej oblasti u detí a starších ľudí.

Huby Oyster Allergize citlivé organizmy. Preto sa používajú s opatrnosťou v potravinových alergiách.

Podobne ako akékoľvek iné huby, používame ustrice len po tepelnom spracovaní, ako chitín v húb s syrom je nebezpečný pre osobu.