Huby bravčové mäso (dunk)

Bravčové mäso je rozšírené, variabilný pohľad na huby, vyskytujúce sa podľa rôznych stromov. Jeho hymenoform je najvýraznejšia vlastnosť: dosky sú natreté v hnedej farbe počas poškodenia a sú oddelené ako vrstva (drží špičku prsta tesne nad vrcholom drieku).

Popis

Klobúk mäsitý a hrubý, v priemere 4-15 cm. Mladý prípad, bola zostrelená, oblúková so širokým konvexným oblúkom, so silnou chlpatou kožušinou. Stáva sa voľnejším, plochým alebo vytiahnutím do centra. Na dotyk zamat, hrubý alebo hladký, lepkavý v vlhkosti a suchým, keď sucho, tenko dospievajúci. Farba z hnedej až žltohnedého, olivového alebo sivastého hnedej.

Hymenoform je úzka, pevne umiestnená, oddelená vrstvami, zostupuje po nohe, stáva sa boľami alebo pórami v blízkosti nôh v blízkosti nôh. Farba zo žltkastých až bledo škorice alebo bledé olivové. Poškodenie sa stáva hnedou alebo červenohnedou.

Noha je dlhá 2-8 cm, hrubá až 2 cm, zužuje sa na základňu, závoj chýba, suchý, hladký alebo jemne dospievajúci, maľovaný ako klobúk alebo bledší, keď je poškodený, zmení farbu z hnedého na červenohnedú farbu.

Telo húb je hustá, hustá a pevná, žltkastá odtieň, stáva sa hnedou, keď je vystavená.

Chuť kyslá alebo neutrálna. Nemá charakteristický fetory, niekedy huby zápach ako vlhkosť.

Typy kamienkov

Paxillus Atrotomentosus (Twist Twist)

Známa huba má hymenoformu, ale je súčasťou skupiny pórovitých húb Boletales. Tvrdý a neznesiteľný, Rastie na pňach ihličnatých stromov a hnilobiť drevo, obsahuje niekoľko spojení, ktoré zabraňujú konzumácii hmyzu.

Teleso plodu je squatled s hnedou sfarbenou s klobúkom na 28 cm v priemere, s víriacim okrajom a oddaný centrom. Klobúk pokrytý tmavohnedými alebo čiernym zamatovým nájazdom. Húb žiabrové krémové žlté a skrútené, hrubé nohy tmavo hnedé a vyrastať od huby klobúky. Buničiny na vystúpenie, a existuje malý vplyv hmyzu. Spóruje žlté, zaoblené alebo oválne a majú dĺžku 5-6 mikrónov.

Táto Sarrobny huby si vybrala pne ihličnatých stromov v Severnej Amerike, Európe, Strednej Amerike, vo východnej časti Ázie, Pakistanu a Číny. Ovocie telá dozrievajú v lete a na jeseň aj v obdobiach suchých, keď iné huby nerastú.

Pravné huby sa nepovažujú za krátke, Ale boli použité ako zdroj potravín v niektorých častiach východnej Európy. Testy pre chemické zloženie a úroveň voľných aminokyselín v šampiňoch ukazujú, že sa nelíšia veľa z iných jedlých vyprážaných húb. Uvádza sa, že mladé huby sú bezpečné pre spotrebu potravín, ale staršie majú nepríjemnú horkú alebo atramentovú chuť a prípadne jedovaté. Horká chuť, ako je uvedené, odchádzajúce pri varení húb a liatie použitej vody. Ale nie všetci ľudia absorbujú produkt aj po tepelnom spracovaní. Európska gastronomická literatúra správ Prípady otravy.

Bravčové mäso (Paxillus evanjel)

Huby Basidiomycete porno tenké rozšírené v severnej pologuli. Bola neúmyselne dodaná Austrálii, Novom Zélande, Južnej Afrike a Južnej Amerike, ktorá sa pravdepodobne prepravovala v pôde s európskymi stromami. Farba - rôzne odtiene hnedej, ovocné telo rastie až 6 cm vo výške a má lievikový klobúk s šírkou 12 cm s charakteristickým víriacim okrajom a priamymi gams, ktoré sa nachádzajú v blízkosti nohy. Huba má žiabre, ale biológovia ho odvolávajú na porézne huby, a nie na typické Hymemino.

Slim Twist v listnatých a ihličnatých lesoch je bežné, na trávnatých oblastiach. Zriedenie sezóny - koniec leta a na jeseň. Vzťah so širokou škálou stromov druhov je prospešný pre oba druhy. Húb spotrebuje a akumuluje ťažké kovy a zvyšuje odolnosť voči patogénnym mikroorganizmom, ako je fusarium oxyporam.

Skoršie bravčové tenké bolo považované za jedlé A široko používané v potravinách vo východnej a strednej Európe. Ale smrť nemeckej Mikolovej Julius Schaffer v roku 1944 nútila revíziu postoja k tomuto druhu húb. Bolo zistené, že je nebezpečný jedovatý, je príčinou ochorenia žalúdka pri jedle v potravinách v syre. Nedávne vedecké skúsenosti ukázali, že tenké twist spôsobuje smrteľnú autoimunitnú hemolýzu aj v tých, ktorí používali huby mnoho rokov bez iných škodlivých účinkov. Antigén v húb vyvoláva imunitný systém na zaútočenie na červené krvinky. Medzi vážne a fatálne komplikácie patria:

• akútne zlyhanie obličiek;
• šok;
• akútne zlyhanie dýchania;
• Diseminovaná intravaskulárna koagulácia.

Pant Pancing alebo Uhumoid (Tapinella Panuoides)

Smutné huby rastie jednotlivo alebo klastra na mŕtvych ihličnatých stromoch, niekedy na čipy. Ovocie od konca leta do prvého chladu, ako aj v zime v teplých klimatických podmienkach.

Hnedá / oranžová, škrupina alebo klobúk v tvare ventilátora (2-12 cm) v mladom porcínom v tvare prasa, má hrubý povrch, ale s vekom sa stáva hladkým, pomalým, pomarančovým žiabrom sú vyrobené alebo vlnité na báze. Huba mierne stmavnená pri rezaní. Huba nemá žiadne nohy, ale len krátky bočný proces, ktorý pripojil klobúk na drevo.

Vôňa od slabo k voňavému živici nie je charakteristická. Krásna huba vôňa priťahuje muža, ako je externý vzhľad pre uteries, ale tónový konečný non-jedlý.

Gimulfors s hladkými hranami sú blízko, relatívne úzke. Pochádzajú z bodu bazálnej pripútanosti, pozrite sa pokrčený, ak sa pozeráte zhora, najmä na starej huby. Gills sú niekedy rozdelené a zdajú sa porézne v zrelej hubom, ľahko oddelenej od klobúka. Farba hymenofora z krému na tmavo oranžovú, z marhuľa do teplého žltohnedého, konštantu počas poškodenia.

Spory: 4-6 x 3-4 mikróny, široko elipsoid, hladký, s tenkými stenami. Odtlačok sporu z hnedej na svetlo žlto-hnedý.

Olch Pier (Paxillus Filamentosus)

Veľmi nebezpečný pohľad z dôvodu jeho toxicity. Forma v tvare lievika, to isté ako Ryzhikov, ale s hnedou alebo žltoherskou farbou, s mäkkou textúrou a všeobecne, celá hymenoforma je posadila na manipuláciu.

Pod klobúkom sú hrubé, mäkké na dotyk a hustých žiabrov, niekedy sú trochu navíjanie alebo kučeravé a silne sa odchýli od nôh, ale netvoria póry alebo mesh štruktúru, žltkastý alebo žltý, červenatý, keď sú vystavené.

Minolta DSC

Blízkosť majú valcový tvar alebo mierne predĺžené, končí štyrmi kvetmi, v končatinách, ktoré sú tvorené spormi žltohnedej alebo hnedé, ktoré stmavnú zrelé vzorky húb. Elipsoidné spory, zaoblené z oboch koncov, s hladkými stenami, s hustým vákuom.

Klobúk s hladkým povrchom, že staršie olhovné otočené pušky na vláknach, najmä smerom k vírivému alebo zvlnenému okraju svetlohnedého alebo prísahu. Pri manipulácii s klobúkom sa stane hnedou.

Povrch nohy je hladký, svetlý hnedý, tiež sa stáva hnedastým, keď je vystavený a má svetlo ružové mycélium.

Olkhovaya bravčové žije v listnatom lese, skrýva sa medzi Alša, topoľ a yves. Huba je obzvlášť nebezpečná, spôsobuje otravu smrti.

Kde rastie

Mycorrhis Huby žije medzi širokú škálu listnatých a ihličnatých stromov. Tiež existuje ako ovládač SAP na strome. Spĺňa nielen v lesoch, ale v mestských podmienkach. Rastie jednu, svätosť alebo v širokej komunite v lete a na jeseň.

Pikantné kamienkové v severnej pologuli, Európe a Ázii, Indie, Číne, Japonsku, Iráne, východnom Turecku, na severe Severnej Ameriky, až po Aljašku. Huba je častejšia v ihličnatých, listnatých a brezach, v ktorých mokré miesta alebo mokradí preferujú a vyhýbajú sa vápencom (kriedom) pôde.

Kde prasa rastie?

Bravčové mäso prežije v znečistenom médiu, v ktorom iné huby neprežijú. Ovocné telá sa nachádzajú na trávnikoch a starej lúke, na drevenom materiáli okolo jesene a na konci leta. Niekoľko druhov muchy a chrobákov s použitím ovocných telies pre larvy. Huba môže byť infikovaná hypomyces chrysospermus, druh plesní. Infekcia vedie k vzniku Biele-sledovaného zvončeka, ktorý sa prvýkrát prejavuje v pórach, a potom sa šíri po povrchu húb, stáva sa z zlatého žltej až načervenaj-hnedej v dospelosti.

Jedlé alebo nie

Dunk húb boli použité v potravinách v strednej a východnej Európe až do polovice 20. storočia a nespôsobili potravinové reakcie alebo otravy. Huba bola použitá na jedenie po speve. V surovej forme podráždený gastrointestinálny trakt, ale nebol fatálny.

Stále je tu varenie, ktoré volajú na čerpanie dunk, zlúčiť vodu, variť a slúžiť na stôl. Dokonca vedie rôzne kulinárske recepty, ktoré zrejme boli prevzaté z literatúry 20. storočia a upravené pre modernú kuchyňu.

Ak si myslíte, že riziko je ušľachtilá vec, potom nevenujte pozornosť vedeckej práci a smrti, ktoré dokazujú Bravčové mäso sú jedovaté huby, ktoré sú príčinou otravy. Existuje mnoho ďalších druhov húb, ktoré tiež rastú v lesoch, ale bezpečné pre ľudí.

Príznaky otravy

V polovici 80. rokov, lekár Rene Flammer z Švajčiarska objavil antigén vo vnútri húb, ktorý stimuluje autoimunitnú reakciu, ktorá núti imunitné bunky tela, aby sa zvážili ich červené krvinky do cudzie a napadnúť.

Relatívne zriedkavý imuno hemolytický syndróm sa vyskytuje po opakovaných húb. Najčastejšie sa to stane, keď človek spotreboval huby na dlhú dobu, niekedy už mnoho rokov a mal ľahké gastrointestinálne symptómy.

Reakcia precitlivenosti, a nie toxikologické, pretože nie je naozaj spôsobená jedovatou látkou, ale antigén v húb. Antigén má neznáme štruktúru, ale stimuluje tvorbu IgG protilátok v sére. V priebehu nasledujúcich jedál sa vytvárajú komplexy, ktoré sú pripojené k povrchu krvných buniek a v konečnom dôsledku viesť k ich zničeniu.

Príznaky otravy sa prejavujú rýchlo, najprv zahŕňajú zvracanie, hnačku, bolesť brucha a súvisiace zníženie objemu krvi. Čoskoro po výskyte týchto počiatočných symptómov sa hemolýza vyvíja, čo vedie k zníženiu uvoľňovania moču, hemoglobínu v moči alebo priamou absenciou moču a anémie. Hemolýza vedie k mnohým komplikáciám, vrátane akútneho zlyhania obličiek, šoku, akútneho respiračného zlyhania a šírením intravaskulárnej koagulácie.

Žiadna antidota z otravy. Podpora terapie zahŕňa:

• Všeobecná analýza krvi;
• Sledovanie funkcie obličiek;
• meranie a nastavenie krvného tlaku;
• Vytvorenie rovnováhy tekutiny a elektrolytov.

Dunki tiež obsahujú látky, ktoré sa zdajú poškodzovať chromozómy. Nie je jasné, či majú karcinogénny alebo mutagénny potenciál.

Prospech

Vedci našli prirodzenú fenolovú zlúčeninu areitín v tomto druhu húb. Používajú ho ako antikoagulant, antibakteriálne činidlo. Spôsobuje smrť leukemických buniek, keď rakovina krvi a kostná dreň.

Kontraindikácie

Neexistuje žiadna špecifická skupina ľudí, ktorí by boli kontraindikované húb porno. Dokonca aj zdravé a bohužiaľ ľudia sa môžu stať obeťou tohto mycélia. Huby nie sú len komplikované v asimilácii, zhoršujú štáty ľudí trpiacich obličkami a krvou na prvom mieste a neurobia tých, ktorí sa považujú za zdravých.

Bravčové huby - video