Huby

Predtým, než pôjdete do lesa na "tiché lov", potrebujete vedieť druhy, meno, popis a zobraziť fotografie jedlých húb (eukaryotické organizmy). Ak ich študujete, môžete vidieť, že spodná časť ich SPP je pokrytá špongovou štruktúrou, kde sa nachádzajú spory. Sú tiež nazývané lamel, veľmi ocenil vo varení, vďaka jedinečnej chuti a rôznym užitočným vlastnostiam.

Popis štruktúry

Súčasťou húb patrí klobúk, podzemné mykorrhiza a ovocie. Vonku je viditeľná len časť ovocnej časti, štruktúra tela húb možno študovať len vtedy, keď je rezaná a dôkladná analýza.

Takže v nohe je obrovské množstvo tenkých vlákien, ktoré sú tkané do jednej štruktúry. V spodnej časti ovocia postupne prechádza do mycélia, lokalizované pod pôdou. S úhľadným rezom húb. Ako sa tieto belavé vlákna rastú v pennom.

Top je vybavený klobúkom. Stáva sa to dva odrody:

1. Rúrkový. Formuláre viditeľné rúry (olej, chanterelles, boosts a t. D. ).
2. Platerický. Obsahuje malé dosky na vnútornom povrchu, kde sú spory rastú (ráfiky, suroviny, vlny).

Vonkajší povrch uzáveru je tvorený jemnou a veľmi tenkou vrstvou špeciálnej kože, ktorá môže mať inú farbu.

Samotná huba je vytvorená v hubnom. Mycelium je vytvorené z viacjadrových buniek predĺžených, v ktorých nie sú žiadne pigmenty. V symbióze s drevným koreňovým systémom je to huba. Húb rastliny dostanú živiny.

Hubové spory sú malé štruktúry vo forme farebného prášku. Sú väčšinou zodpovední za reprodukciu húb. Je to veľmi zaujímavý proces. Takže zvieratá, ktoré konzumujú huby v potravinách, nie sú schopné plne stráviť spory húb, takže sa vracajú spolu s karikatúrami. Tu huba dostane príležitosť na root a rozvíjať.

Huby sú veľmi dôležité organizmy, ktoré ovplyvňujú celé ekosystémy a tie prítomné v živnom reťazci. Okrem toho umožňujú produkovať antidotum z veľkého počtu chorôb.

Typy húb

Druhová rôznorodosť huby je veľmi široká, takže existuje prísna klasifikácia týchto obyvateľov lesa (obrázok 1).

Takže, na jedlých, sú rozdelené:

Porcini

• Jedlé (biele, Bolteus, Champignon, Chanterelle, atď.);
• Podmienečne jedlý (Dubovik, zelený, freekeing, zárodok, riadok);
• Jedovatý (satanický, bledý fúzy, Amanita).

Okrem toho sú prijaté na rozdelenie titulu Niza klobúky. Podľa tejto klasifikácie sú rúrkové (externe pripomína poréznu špongiu) a lamel (na vnútornej strane uzáverov sú viditeľné platne). Prvá skupina zahŕňa maslo, biele, boomy a boomy. Do druhej - Ryzhiki, nákladu, chanterelles, hádka a surové. Samostatná skupina sú kučery, ku ktorým brumbs a hľuzovky zahŕňajú.

Prijíma sa tiež rozdeliť ich na hodnotu potravín. Podľa tejto klasifikácie sú štyri typy:

Huby ryzhiki

1. S vysokou chuťou: Ryzhik, Grus a White;
2. Druhá kategória: Olej, Boosynoviki, šampiňóny a boostry.
3. Tretia skupina je najpočetnejšia, a zahŕňa boomy, chanterelles, vlny, suroviny a nezbedné.
4. Štvrtý zahŕňa názory s najnižšou chuťou: čierna nákladná, kuracia veselá, koza a kôry.

Kedy a kde rastú huby

V Rusku a krajinách CIS sa húb sekcie nachádzajú takmer na celom území, z tundry do stepných zón. Najlepšie huby rastú v bohatom vlhkej pôde, ktorá sa dobre zahrieva. Lesné dary nemajú radi silnú ohromujúcu a nadmernú suchosť. Najlepšie miesta pre nich na lúke, kde sú TENAKS, na okrajoch, lesných cestách, pristátiach a brnení.

Ak je leto vydané daždivé hubové sedadlá, ktorá stojí za to hľadať kopce, a ak suché, blízko stromov v nížinách, kde je viac vlhkosti. Rovnako ako pravidlo rastú betónové druhy v blízkosti určitých stromov. Napríklad Ryzhik rastie v borovice a smreku - v breze, borovice, DUB - BOLETUS - USINA.

Huby v rôznych klimatických zónach sa objavujú v rôznych časoch, navzájom. Budeme analyzovať stredný pruh:

• Prvá jarná lesná úroda - riadky a kučery (apríl, máj).
• Začiatkom júna sa objavujú ramená, maslo, zvyšky, sladkosti. Trvanie vlny približne 2 týždne.
• Od polovice júla začína druhá vlna, ktorá trvá 2-3 týždne. V období dažďov sa nestane prerušenie medzi júnom a júlou vlnou. Od júla začína masový vzhľad plodín plesní.
• August je poznačený masívnym rastom húb, najmä bielych.
• Od polovice augusta a na začiatku jesene, obrovské rodiny chanterelles, rýčky, nákladu s priaznivým počasím.

V širokých lesoch trvá hlavná sezóna od júna do októbra, a od novembra do marca v lesoch nájdete zimnú hubu. V stepoch častejšie nájdené huby: slnečníky, šampiňóny, pláštenka, lúka. Sezóna - od júna do novembra.

Životný štýl

Podobne ako organizmy, odomykanie húb, potrebujú potraviny pripravené organické zlúčeniny. Väčšina z nich žije sakrophit, kvôli mŕtve organickej hmoty, ale mnoho sú parazity, rozvíjajú sa na živé zvieratá alebo (častejšie) rastliny. Existuje mnoho prechodov medzi saprofitu a parazitickými formami,. na. Často v prírode, niektoré huby žijú ako súčasť saprofitu, ktorá je súčasťou parazitických podmienok: napríklad mnohé bubny začínajú svoj vývoj ako parazity v kmeňoch živých stromov, ale keď drevo umiera, pokračujú v rozvoji v mŕtvom trubore , t. E. saprofit. Len relatívne málo parazitických húb nemôže žiť v podmienkach sakrofitov. Toto blikanie (T. E. Prísne, bezpodmienečné) parazity, na ktoré sú všetky hrdzavé huby prívalové.

Z podmienok média, ktorý určuje existenciu húb, vlhkosť má osobitný význam. Prevažná väčšina húb je prispôsobená na ochranu pred odparovaním a vyvíja sa preto len v podmienkach vysokej vlhkosti. Niektoré huby sú výlučne vodné organizmy - väčšina tvorí svoje reprodukčné orgány len vo vzduchu a je teda terestriálne organizmy, ktoré si vyžadujú, však vysokú vlhkosť ako substrát, v ktorom rastie mycélium a okolitý vzduch. Huby rastúce v suchých podmienkach, relatívne málo.

Pre takéto huby sa rast vyznačuje len počas hydratácie, počas toho istého sucha sa vývojové zastávky (vďaka životaschopnosti pretrvávajú). Svetlo je všeobecne malé pre vývoj húb, ale niektoré bubny v temných ovocných telách sa nevyvíjajú. Teplotné podmienky média ovplyvňujú aj vývoj húb. Pod 0 ° C neexistuje žiadny rast vôbec, ale napríklad zasnežená forma ovplyvňujúca zimný chlieb, už pri 1 ° -2 ° vyvíja dobre a pri vyššej teplote (až 25 ° a dokonca vyššie) väčšinu húb rozvíja normálne a dobre rastie. Ročná periodicita vo vývoji húb (okrem obdobia mrazov) závisí nie je toľko na teplotné podmienky od zmeny vlhkosti.

SAPROFIT huby v prírode sú bežné na vlhkej pôde, na drevo, žehná, padlé listy, palice zvieratám (najmä herbivorures) a t. D.- všeobecne najmä na pozostatky rastlinného pôvodu. Napríklad formy sa vyvíja na rastlinných produktoch: na chlieb, ovocia, zeleniny, džemu, papiera (tapety) a od živočíšnych výrobkov na pomaly rozkladá pokožku.

Parazitické huby sa vyvíjajú na rastlinách a menej často - na zvieratách. V rovnakej dobe, vegetatívne telo húb (mycélium) v niekoľkých hubároch sa nachádza na povrchu dodávateľského závodu (alebo zvieraťa), zatiaľ čo iba malé procesy prenikajú dovnútra, ktoré slúžia ako parazitové elektrárne - väčšina z nich Huby mycélia sú vyvinuté vo vnútri dodávateľského zariadenia. V prvom prípade sa huby sa nazývajú exofytické parazity - príklad z nich môže slúžiť ako prívalové huby. V druhom prípade sa nazývajú endofytom parazity - príkladom nich sú hrdzavé huby. Niektoré parazitické huby sa môžu vyvinúť na rôznych rastlinách (polyfhag), iné - len na ktorejkoľvek jednej (monofágy). Dodáva sa počas cyklu vývoja s niektorými rastlinami na iné. Ide o divergentné huby, napríklad známe medzi hrdzou, napríklad. Rust chleba, parasitujúci vo svojom vývojovom cykle, najprv na barbarisi, a potom na mozgu.

Špeciálny typ existencie húb je symbióza . Príklad symbiózy môže slúžiť ako MIKORIZA, T. E. Spolužitie pôdnej huby s koreňmi vyšších rastlín. Niektoré z Mycorrhis húb existujú len v symbiotických podmienkach (symbizácie dlhopisov), pre iných nie je nevyhnutne (voliteľné symbiontes) - prvá sú bežné, kde pestujú tie vyššie rastliny, s ktorými môžu tvoriť Mikuriza.

Napríklad, subberezovik a bolet rastú hlavne tam, kde brezy a Aspen, a Ryzhik - kde jedli, tak presne s týmito stromami tieto huby dávajú mykarish. Známy príklad symbiózy - lišajníky - takmer všetky - lepené symbions v ich zložení a niekoľko výnimky sa nenachádzajú v prírode v slobodnom stave.

Metódy výživy

V prírode existujú 2 hlavné spôsoby výživy - heterotrofné a autotrofické. Aký je ich rozdiel? Heterotrophy sú zvieratá, mnoho baktérií a húb. Tieto organizmy nie sú schopné syntetizovať organické látky od anorganického. Mali by dostať požadované zlúčeniny z vonkajšieho prostredia.

Autootrofia - rastliny a časť baktérií. V ich bunkách sú špeciálne plastdoms - chloroplasty. Obsahujú zelenú chlorofylovú látku. Ťaží sa katalyzuje reakciu, potom sa oxid uhličitý, dusík a voda, pod vplyvom ľahkej energie, sa môžu zmeniť na komplexné organické zlúčeniny.

Samotné rastliny sa teda poskytujú stavebným a energetickým materiálom, na úkor, z ktorých rastú. Z vonkajšieho prostredia dostávajú iba vodu, kyslík a minerály.

Huby sa nazývajú heterotropy, nie sú schopní nezávisle syntetizovať organické látky od anorganického. V tomto sú podobné zvieratám. Druhý moment, ktorý ho prináša bližšie k kráľovstvu s faunou - schopnosť alokovať enzýmy na rozdelenie komplexných zlúčenín. Iba u zvierat tento proces prechádza vnútri tela av húb - vo vonkajšom prostredí.

S kráľovstvom rastlín majú tieto organizmy aj niečo spoločné. Prinášajú im spôsob absorpcie živín. Prechádza absorpciou zo substrátu cez bunkovú stenu. Na najvyšších predstaviteľoch kráľovstva sa to deje prostredníctvom špeciálneho tela - mycélium. Ale nemajú žiadny chlorofyl, čo znamená, že reakcia fotosyntézy je nemožná.

Rozmnožovanie

Reprodukcia je potrebná na zachovanie počtu druhov, rozptýlenie a prežitie nepriaznivých podmienok - teplo, suchosť alebo nezmysel.

Huby rozlišujú medzi vegetatívnym, cull a sexuálnou reprodukciou.

Vegetatívny

Reprodukcia sa vykonávajú časti mycéliového, špeciálnych formácií - oidias (vytvorené v dôsledku selekcie GIF na oddelené krátke bunky, z ktorých každý spôsobuje nový organizmus), chlamydospores (tvorený rovnakým spôsobom, ale majú hrubšia tmavo sfarbená škrupina, nepriaznivo prenášajú nepriaznivé podmienky), privážením mycelium alebo jednotlivé bunky.

Pre zbytočnú vegetatívnu reprodukciu nie sú potrebné špeciálne zariadenia, ale nie veľa potomkov, ale málo.

S Fareweetickou reprodukciou vláknitej bunky sa nelíšia od susedných, rastú do celého organizmu. Niekedy zvieratá alebo pohyb stredného slzného odtrhnutia Gify na strane.

Stáva sa po výskyte nepriaznivých podmienok, samotná niť sa rozpadá do jednotlivých buniek, z ktorých každý môže rásť do celej húb.

Niekedy témy tvorili rast, ktoré vyrastajú, vypadnú a vedú k novému organizmu.

Často niektoré bunky vytvárajú hustú škrupinu. Môžu vydržať sušenie a udržať životaschopnosť až desať alebo viac rokov a za výhodné podmienky klíčia.

S vegetatívnou reprodukciou DNA sa potomkovia nelíšia od DNA rodičov. S takýmito reprodukciou, špeciálne zariadenia nepotrebujú, ale počet potomkov je malý.

Zmiešaný

V prípade húb, závit húb vytvára špeciálne bunky, ktoré vytvárajú spory. Tieto bunky vyzerajú ako vetvičky, ktoré nie sú schopní rásť a oddeliť spory zo seba, alebo ako veľké bubliny, v ktorých sú vytvorené spory. Takéto formácie sa nazývajú sporangies.

S bankou chovateľských DNA potomkov sa nelíši od rodičovskej DNA. Tvorba každého sporu strávi menej látok ako potom potomkov s vegetatívnym reprodukciou. Milióny spor spôsobujú zbytočný spôsob, takže huba má viac šancí na opustenie potomstva.

Paul

S sexuálnou reprodukciou sa objavia nové kombinácie značiek. Zároveň je reprodukcia DNA potomkov vytvorená z DNA oboch rodičov. Huby kombinovaná DNA sa vyskytuje inak.

Rôzne spôsoby zabezpečenia kombinácie DNA so sexuálnou reprodukciou húb:

V určitom okamihu sú jadrá zlúčené, a potom sú vlákna rodičov rodičov zlúčené, výmenu DNA kúsky a oddelené. V DNA potomku sú oblasti získané od oboch rodičov. Preto je potomok ako jediný rodič, a niečo - iné. Nová kombinácia funkcií môže znížiť a zvýšiť životaschopnosť potomkov.

Reprodukcia je zlúčením mužských a ženských genitálnych lemy, v dôsledku čoho sa vytvorí Zygote. Huby rozlišujú medzi hetero- a oogami. Sexuálny produkt dolných húb (osospora) klíčil v sporu, v ktorých sa rozvíjajú spory. Askomitzets (vzorové huby) V dôsledku príhovorov sú tvorené tašky (zadky) - jednobunkové štruktúry, ktoré zvyčajne obsahujú 8 Askosports. Tašky vytvorené priamo z ZYGOTA (na najnižších ascomretes) alebo sa vyvíjajú z zygotes asketických gifov. V taške je zlúčenie zygota jadier, potom maoyotické rozdelenie diploidného jadra a tvorby haploidných ascozporov. Vrecko sa aktívne zapája do distribúcie Askospor.

Pre bohatý huby sa sexuálny proces vyznačuje somatogémiou. Skladá sa z fúzie dvoch buniek vegetatívneho mycélia. Sexuálna - Basida, na ktorej sa vytvára 4 Boidiosportes. BodidiosPravidlo Haploid, dávajú vzniknúť haploidy mycélium, ktorý je krátkodobý. Fúzia haploidného mycelium je vytvorená dikariotická mycélia, na ktorej sa vytvárajú basidium brodisty.

V nedokonalých húb av niektorých prípadoch a iný sexuálny proces je nahradený heteroCaria (multi-sedadiel) a procesom parasexu. Heterocariator spočíva v prechode geneticky nehomogénneho jadru jedného segmentu mycélia iným spôsobom tvorby anastomózy alebo zlúčenia GIF. Fúzia nukle sa nestane. Zlúčenie jadier po prechode na inú bunku sa nazýva proces parasexu.

Vlákno húb najzaujíma sa krížové rozdelenie (pozdĺž buniek závitov nie je rozdelené). Cytoplazma susedných húb buniek je jedno celé číslo - medzi bunkami sú otvory v oddieloch.

Užitočné vlastnosti húb

Výhody húb spočíva v jedinečnom vyváženom zložení všetkých biologicky hodnotných potravinárskych komponentov: proteíny, tukov, sacharidov, vitamínov, mikroelementov. Zároveň je základom húb v vode, je to takmer 90% celého obsahu, ktorý robí tento produkt nízkokalorický, ľahko priateľský a diétny.

Huby sú zdrojom esenciálnych proteínových zlúčenín, obsahujú 18 aminokyselín (leucín, tyrozín, arginín, glutamín atď.) Kto je najpriaznivejší vplyv na telo. V 100 g húb obsahuje približne 4 g proteínu, približne 3 gramy sú sacharidy a 1, 3 gramy - tuky. Medzi tukové zložky sú najcennejšie: lecitín, glyceridy mastných kyselín a nenasýtené mastné kyseliny (olej, stearinovaya, palmitský). Výrazne zvýši proteínový podiel umožňuje vysušenie húb, sušených hubami takmer na ¾ pozostávajú z proteínových zlúčenín.

Vitamínový riadok obsiahnutý v huby je tiež bohatý: A, v (B1, B2, B3, B6, B9), D, E, PR. Takýto súbor je ovplyvnený najpriaznivejším spôsobom ako nervový systém, procesy tvorby krvi, ciev. Použitie húb vám umožňuje udržiavať vlasy, kožu, nechty v dobrom stave. Výhody húb, pokiaľ ide o obsah vitamínov skupiny B, oveľa vyšší ako nejaká zelenina a obilniny.

Mikroementy obsiahnuté v huby: draslík, vápnik, zinok, meď, fosfor, síra, mangán, dopĺňajú zásoby stopových prvkov v tele a majú priaznivý vplyv na mnohé funkcie. Huby majú pozitívny vplyv na prácu kardiovaskulárneho systému, posilniť myokardu, sú profylaktickým prostriedkom na rozvoj ochorenia srdca, odstrániť škodlivý cholesterol z krvi. Zinok a meď zahrnutá do zloženia húb sa aktívne podieľajú na metabolizme, zlepšujú tvorbu krvi, zúčastňujú sa na produkčných procesoch hormónov podľa hypofyzómu.

Užitočné zložky húb patrí aj: beta-glukány, ktoré podporujú imunitný systém a majú vysoký protirakovinový účinok a melanín - jeden z najsilnejších prirodzených antioxidantov. Aj v zložení húb zahŕňa organické kyseliny a močoviny.