Porcini

Huba Kráľovstvo je pestré a veľké, ale možno najslávnejší a svetlý zástupca je považovaný za bielu hubu, (LAT.Bolétus edúlis). Má atraktívny vzhľad a distribuovaný vo varení, pretože má neobvyklú chuť. Biela huba, ktorá sa tiež nazýva Borovik, krava, Dehaduker, podvádzať, je zástupcom rodiny sadze, oddelenia Basidiomycetes. "Lesnícka celebrity" je mnoho známa, pretože často spadá do košov húb.

Popis

Charakteristickým znakom bielej húb je jeho farba, ktorá sa nemení ani po spracovaní: sušenie alebo praženie. Podľa iných zdrojov, biela huba dostala svoj názov kvôli svojej nenapodobiteľnej chuti (v porovnaní s inými predstaviteľmi rodiny, ktoré okrem toho, že na rezu, majú farebný tmavší).

Biela huba má nasledujúcu štruktúru: nohu, mäso, haat a lôžko. Každý prvok hrá dôležitú úlohu pri tvorbe tela. Zvážte sa:

Klobúk - biela huba milovala toľko pre ľudí kvôli jej tenkej chuti a korenistej chuti. Klobúk lesnej celebrity rastie s priemerom od 7 do 30 cm (v zriedkavých prípadoch do 50 cm) a má charakteristickú hnedú farbu.

S cieľom nastaviť životnosť húb, je potrebné starostlivo skontrolovať presne klobúk: mladé organizmy, ktoré je konvexné, ako keby boli nakreslené, u dospelých a skaze - viac ploché a prostitúcie. Z hľadiska poveternostných podmienok, užitočnosť časti časti telesného tela, napríklad pri suchu a silnom vetre, povrch môže prasknúť alebo byť pokrytý mriežkou malých vrások - v dažďovom období môže tvoriť film hlienu. Vo väčšine prípadov, hubársky klobúk vyzerá hladko, elegantné, a na dotyk mäkký s zamatovými textúrou. Farba ovocného tela závisí od veku (môže to byť červenohnedé alebo mlieko) a jeho hustota.

• Dužina - pochopiť, či Huba Dot, dostatočne preskúmať svoje telo: by to malo byť husté, šťavnaté a mäsité, a samozrejme biele. Perevani rastliny majú žltkastý odtieň a vláknitú štruktúru "jadra".
• Noha je priemerná plnohodnotná huba má nohu s výškou približne 12 cm (viac rastúcich rastlín dosahuje 25 cm). Priemer ovocného tela sa môže pohybovať od 7 do 10 cm. Ak chcete zistiť, ktoré huby pred vami, pozrite sa na nohu: Bieli zástupcovia rodiny majú skrutku, má barch-podobný (muž-tvarovaný) formulár. Jeho farba sa môže pohybovať od bielych odtieňov až po nasýtených hnedých s tmavými červenými škvrnami.
• Krytý a sporný prášok - v bielych húb sú dokonale čisté bázy nôh, čo naznačuje absenciu zvyškov postele. Pokiaľ ide o spory prášku, má šťavnatý olivovo hnedý odtieň a spory - forma vretena a veľmi drobných veľkostí.

Biela huba je jedinečný zástupca, ktorý sa aktívne používa pri varení a iných oblastiach. Ale hlavnou nevýhodou je, že v prírode existujú takzvané "falošné biele huby", ktoré sa musia určite naučiť, ako určiť, inak to nebude mať potešenie húb.

Druhy

Biela huba po mnoho desaťročí nestratí svoju popularitu. Je však dôležité pochopiť, že existuje niekoľko odrôd bielych húb, ktoré by nemali byť zmätené.

Birch Biela huba

Tento druh sa často nazýva brúsenie. Rozlíšiť brezovú huby, ktorá sa dostatočne pozerá na svoju farbu, spravidla je svetlý. Vešiak hovoria dosahuje 5-15 cm v priemere, noha má tvar hlavne a príjemnú bielu farbu. Nie je prekvapujúce, že nájsť biele huby môže byť výlučne pod brezou. V súlade s tým môžu byť rastliny zvážiť na miestach všetkých území, na ktorých rastú takéto stromy.

Oak Biela huba (NET BOROVIK)

Svetlý klobúk s sivastým odtieňom - ​​hlavnou rozlišujúcou vlastnosťou dubových bielych húb. Huby majú voľnejšie mäso a zamerať sa hlavne v kaukazských dumbers.

Borovica biela huba

Často tiež nazývaný borovicový skrutkovač. Výrazné vlastnosti sú veľký klobúk s tmavými odtieňmi (niekedy dokonca fialová farba), hnedé červené mäso, hnedé alebo biele krátke, hrubé nohy. Môžete sa stretnúť s hubami v borovicových telách v Európe a Ázii, ako aj Amerike.

Smrek biely huby

Tento druh jeden z najbežnejších. Huby majú červeno-hnedý klobúk, dlhú a zahustenú knižnú nohu. Nájdenie lesnej celebrity na území Európy.

Bronzová biela huba

Výrazné črty Borovikov tejto skupiny sú tmavé farebné nohy a čiapky, valcový tvar kusu z ovocného tela, bieleho a príjemné podľa chuti. Najčastejšie medené farby huby možno nájsť v Severnej Amerike av Európe, v dubových a bukových lesoch.

Kde rastie?

Hlavná výhoda bielych húb je ich rozšírená. Vyrastú takmer všetky kontinenty planéty okrem Antarktídy a Austrálie. Európa, Severná a Južná Amerika, Japonsko, Čína, Mexiko, Kaukaz, Kamčatka, Rusko, Britské ostrovy - Hlavné oblasti, kde možno nájsť biele huby.

Pri pestovaní?

Veľkosti, farby, znaky štruktúry - toto všetko závisí od miesta pestovania bielej húb. Obdobie aktívneho rastu začína na konci jar - začiatkom leta. V októbri - november, húb výnosy sa objavujú vo veľkých množstvách. Biele huby dozrievajú dosť dlho. Rastú celými rodinami alebo kolóniou. To je dôvod, prečo vidieť celú "rodinu" Borovikov, huba pripojila náladu.

Zástupcovia rodiny podrážok môžu rásť v listnatých, ihličnatých, zmiešaných lesoch. Zameriavajú sa pod borovice, breza, pruhy, dubov, jedľa, chytí. Huby sa odporúčajú na týchto miestach, kde Moss rastie a lišajský, ako aj na tenkých, piesčitých, vycentrovaných pôdach. Boroviki takmer nikdy nerastú na močiarom a rašeliniskách. Huby zbožňujú svetlo, nemajú radi kotvenie pôdy a nízkymi teplotami vzduchu.

Biela huba bola tiež videná v lesnej tundre a les-stepi, v stepných zónach bielej huby nájsť nereálne.

Biela huba rastie - video

Ako rozlišovať bielu hubu z false?

V prírode je taký koncept ako "falošný biely huby". Toto je samostatný typ nižších rastlín, ktoré sa dajú ľahko zamieňať s potenciálnou koristi. Ľudia sú falošní biela huba s názvom Gorchak. Existuje niekoľko hlavných rozdielov, vďaka ktorým je možné určiť druh zástupcov húbho kráľovstva:

• Cut-off color - určiť, ktoré huby ste zozbierali, musíte ho znížiť. Dužina originálnej húb vždy zostáva biela, zatiaľ čo vnútorná vrstva z ovocného tela Gorchak zahreje a získajte ružovko-hnedý odtieň.
• Štruktúra nôh - Huchy Bile má veľmi zaujímavú štruktúru nohy - má druh kresby, pripomínajúcej sieť (Borovka nemá toto).
• Gimentofor - vo falošnej bielej húb, rúrková vrstva má ružovaský odtieň, v jedlej pravej rastliny je žltkastý alebo biely.
• Chuť - Gorchak je ľahko odhaliť tým, že sa z neho vyhovuje pokrmom. Falošné huby má horkú, nepríjemnú chuť, ktorá sa nemení počas tepelného spracovania alebo vyprážania. Biely Borovik má príjemnú arómu a korenistú chuť.

FALSE HUBY CUT

Gorchak - Nejednotiteľné dvojča biele huby

Aby sa nemali byť mýliť a neslúžiť bez chuti bez chuti, nováčikovia by mali byť opatrne oboznámení s hlavnými rozdielmi v Bielom huba a Gorchakke.

Prospešné funkcie

Biela huba je zdrojom užitočných látok, vrátane vitamínov A, C, B1, D, ako aj kyseliny askorbovej, selénu, vápnika, železa, fytohormónov, ergotioneínu. Rastlina obsahuje jedinečné vo vode rozpustné pripojenie - riboflavín, ktorý je zodpovedný za zdravie a rast pokožky, vlasov, nechtov a posilňovania imunity ako celku. Táto látka prispieva k zlepšeniu stavu štítnej žľazy a udržiavať jeho funkcie.

Užitočné vlastnosti bielych húb zahŕňajú stimuláciu sekrécie tráviacich štiav. Kompozícia tiež obsahuje minerály, vrátane síry a polysacharidov. Použitie bielych húb prispieva k prevencii onkologických ochorení.

Unikátna zloženie Borovikov umožňuje anti-infekčný, hojenie rán, tonický a protinádorový účinok. Huby sú vynikajúcim zdrojom užitočných proteínov za predpokladu, že potraviny sa pripravujú z predsúšených produktov.

Lesná celebrity obsahuje lecitín, ktorý má odolnosť vkladov cholesterolu na stenách ciev a je ukázaná u chorobách, ako je ateroskleróza a anémia. Užitočné aminokyseliny zase prispievajú k aktualizácii buniek, ako výsledok, užitočné pre obličky, oči, kostnú dreň a ľudskú pečeň.

Používanie bielych húb na jar a jeseň môžete poskytnúť telu chrániť pred rôznymi vírusmi, baktériami, karcinogénmi a hubami. Enzýmy, ktoré sú súčasťou kompozície pomoc pri rozdeľovaní vlákien, glykogénu a tuk. Pred použitím húb je dôležité pochopiť, že sú mimoriadne ťažké jedlo, takže musia jesť v malých množstvách a výhodne s inou zeleninou.

Biela huba je tiež ocenený kvôli jeho zvýšeným vlastnostiam. Liečivé prípravky sa z neho vyrábajú na zlepšenie metabolizmu pri rozpadoch silách a tuberkulóze. V sušení sa produkty používajú na liečbu angíny. Borovic tinktúra sa používa pre vredy a omrzliny.

Kontraindikácie

Napriek tomu, že biela huba odkazuje na jedlé, môžu byť tiež otrávené a existuje množstvo kontraindikácií na použitie Borovika. Po prvé, zdržať sa jedál s bielymi hubami, ktoré by mali deti a tehotné ženy. Všetky preto, že huby obsahujú chitín, ktorý je veľmi ťažké absorbovať a vytvára ďalšie zaťaženie obličiek a tráviacich systémov. Okrem toho, ako ktorýkoľvek iný produkt môže Borovik spôsobiť alergickú reakciu.

Kontraindikácie na použitie biele huby:

• akútne ochorenia, pečeň;
• Až do 12-14 rokov;
• Podvádzanie dieťaťa.

Je tiež možné otráviť biele huby, ak môžete variť "falošnú bielu hubu", ktorá sa deje veľmi často kvôli bezohľadným a neskúseným hubami.

Pestovanie doma

Najspoľahlivejší a bezpečný spôsob, ako získať čerstvé, šetrné k životnému prostrediu a spoľahlivé huby je self-kultivácia. V skutočnosti, technológia chovu Borovika doma nie je vôbec ťažké, ale bude vyžadovať maximálnu maximálnu presnosť a zosilnenie. Pripúšťame, postup má veľa času, takže musíte byť pripravení na to.

Ako viete, Biela huba je lesom, takže na mieste, kde bude rásť, musí byť stromy (borovica, breza, duby, smrek alebo aspen) alebo územie by sa mali nachádzať v blízkosti lesa. V ideálnom prípade bol vek stromov najmenej 8-10 rokov. Skúsené dachans rastú huby dvoma spôsobmi:

• z mycélia;
• Z sporu nachádzajúceho sa na hubárskom klobúku.

Prvý spôsob znamená akvizíciu špeciálneho vysoko kvalitného výsadbového materiálu a určenie priaznivej polohy. Vykladacie huby nasledovali od mája do septembra mesiaca. Na úspešné klíčenie okolo trupu vybraného stromu sa pôda odstráni (približne 15-20 cm hornej vrstvy) a rašeliny alebo kompostu (vrstva by nemala prekročiť 3 cm). Mycélium sa umiestni na pripravenú pôdu v kontrolnom rozmedzí, rešpektujúc vzdialenosť od 30 do 35 cm medzi plátkami.

Zmiešané mycélium potrebuje "pokryť" pôdu, ktorá bola odstránená skôr, a potom ju smiešne vyleje. Mulčovanie Stránky odporúčajú slamu, a potom zalievanie niekoľkokrát týždenne (kŕmenie je vítané). Je veľmi dôležité, než mrazy skrývajú zem s machom, že listy alebo streľba. Po roku môžete očakávať prvú zber.

Pre implementáciu druhej metódy budete potrebovať čiapky zrelých alebo ryhovaných bielych húb. Je dôležité venovať pozornosť toho, ktorý strom bude vyrábaný, pretože je to pod rovnakou trvalkou rastlín, bude musieť pristáť v budúcnosti. Biela huba má nehnuteľnosť, ktorá sa má rýchlo zhoršiť, takže po rezaní je to potrebné na 8 hodín špeciálne zaobchádzanie. Po 10 hodinách sa stratí polovica minerálov a makroelárov Borovik.

Vyťažené klobúky by mali byť oddelené od nôh a nasiaknuť deň vo vode (je potrebný jeden vedro pre 7-12). Aby sa dosiahol dobrý výsledok, odporúča sa pridať alkohol do kvapaliny rýchlosťou 3-5 st.L. 10 litrov alebo cukru asi 15-20 g. Po 24 hodinách musia byť klobúky priviesť do mastnej hmotnosti a namáhania cez gázu. Aby ste sa prispôsobili pristátiu, musíte najprv pripraviť miesto (všetko sa robí podobne ako prvý spôsob). Na úrodnej vankúš by mal nalejte vodu so spormi, a na vrchole, aby sa rozložil hubový koláč, zostávajúci z klobúkov. Pripravená pôda tiež pokrýva skôr odstránenú zem a slamku.

Hlavná starostlivosť má byť hojná, ale nie časté zavlažovanie. Predtým, ako je mrazy polyana skryté, musí byť odstránená pružina "deka". O rok neskôr, môžete zberať.

Existujú aj iné metódy pestovania húb, napríklad v lese, môžete kopať kúsky húb, vo veľkosti pripomínajúcej kuracie vajce, a rozkladať ich v plytkých jamkách pod stromom v ich pozemku. Nasledujú, že jamky zaspia pôdu a pravidelne vody. Čo si vybrať spôsob pestovania húb doma, vyriešiť len hubu. Hlavná vec je pravidelná a vysoko kvalitná starostlivosť, ako aj dôkladná príprava pôdy. Domáce húb radi môžu byť ovocie od 3 do 5 rokov.

Biela huba je veľmi užitočná a chutná produkt, ale vždy potrebujete byť opatrní pri zbere, spracovaní a varení Borovka.

Video o bielom huby