Tekvica

Geografia rastlín

Typ tekvicového obyčajného vedie svoj pôvod z jeho divokého relatívneho distribuovaného v Severnej Amerike. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že začiatok pestovania tejto rastliny bol postavený na domorodých obyvateľov amerického kontinentu ďalších 8 tisícročí. Tekvica pestuje hlavne na území súčasného Mexika.

V 21. storočí sú najväčší svetový dodávatelia tekvica na svete krajinami euroázijského kontinentu. Medzi nimi a Ruskom, ktorý je v troch najlepších lídroch v pestovaní tejto rastliny. Tekvica je však pomerne nenáročná rastlina a jeho kultivácia je možná v rôznych klimatických podmienkach. Táto rastlina sa pestuje v mnohých európskych krajinách av Spojených štátoch, ako aj tekvicová výroba je umiestnená na širokú nohu v krajinách, ako je Čína a India.

Pumpkin Fruits sa používajú v mnohých tradičných kuchyniach po celom svete. Dobrý výnos, ako aj vysoká výživová hodnota ovocia a semien tejto rastliny prispela k jeho rozšírenej distribúcii. Nezabudnite na to, ako sú priaznivé vlastnosti tekvice rôznorodé. Použitie tekvice v ľudovom medicíne môže byť tiež nazývaný veľmi častý jav.

Vzhľad tekvice

Botanický popis tekutiny

Tekvica - to je riev trávnatých rastlín. Pumpkin Family. Zvyčajne hovoríme tekvicu, znamenáme typ tekvicového obyčajného. Rôzne odrody tohto druhu sa pestujú všade. Ako zástupca tekvicovej flóry rozlišuje nasledujúce znaky: Nasledujúci driek na 7-8 metrov v dĺžke listov sú pravidelné, dosky až do štvrťroku v dĺžke potiahnuté tvrdými vlasmi. Tekvica kvety sú veľké, väčšinou žlté.

Vzhľad tekvicového plodu je známy, pravdepodobne takmer všetkým - je to veľká palacinka s hladkou kožou a mäsom. Farba ovocia sa môže líšiť v závislosti od odrody, ako aj ich tvaru a hmotnosti.

Tekvica semená nie sú tiež exotické. Majú plochú formu a rozmery do 1-2 cm. Užitočné vlastnosti a nutričná hodnota tekvicových semien. V dávnych časoch sa tekvica pestuje prevažne kvôli semenám. Postupom času sa však používanie tohto druhu stalo vyváženejšie a tekvicové telo dnes sa používa aj tak široké ako semená.

Rastúci

Typy a odrody

Muscat tekvica (Cucurbita Moschata) - najchutnejšie. Je to sladké a voňavé, môže to byť surové (napríklad v šaláte), ale môžete variť z jej kaše, zemiaky, zlodejov, liekov a koláčov. V Indii dokonca vyrábajú vynikajúcu halvu! Svahant Pumpekins sú tiež najekonomickejšie - vo vnútri pevného tela a takmer žiadne semeno.

Môžete rozlišovať túto odrody na zelenej pruhovanej alebo žltej béžovej kôre, a vo vnútri ovocného svetla oranžovej. Čím dlhšie také tekvice ležia, jasnejšie sa stáva telom, ale vitamíny v ňom, alas, zostáva menej. Tento typ zahŕňa najmä rôzne oddychové odrody (ako napr.

Tekvica Hard Federation (Cucurbita Pero) je rovnaká tekvica, ktorá presadzuje hlavne na našich záhradách. Má malé ovocie - z jedného kilogramu, hoci sú tu ovocie a ovocie s hmotnosťou 20 kilogramov. Tekvica Máme rebrovaný kmeň, tvrdý a zasiatený. Kôra je, ako je vidieť z mena, veľmi ťažké, plody majú bledú alebo hnedú oranžovú farbu s tmavými pruhmi.

Tekvica

Tekvica semená najchutnejšie. Tam je dokonca taký typ tekvicovej tvrdej skrutky - preč, ktorých semená nemôžu byť čistení. Je to tekvica tohto typu (cucurbita pepo subssp. Pepo var. Styriaca) používané v Štajersku (Rakúsko) na výrobu slávneho Tuhý tekvicový olej.

Ďalší typ tvrdého skrutky tekvice - Tekvica-špagety Cucurbita pepo var. FASTIMATA): Toto je polo-káblová polovičačka, malé podlhovasté žlto sfarbené ovocie. Je to celkom v súlade s menom - presnejšie, nie tekvica sám, ale jeho telo: po tepelnom spracovaní, vlákna sa stávajú hrubými a dlhými - presne v cestovinách.

Tekvica-špagety pečené alebo varí úplne, potom, čo strihali, odstránia semená a vidličku rotačnými pohybmi (ako špagety!) Dostaňte telo. Veľmi cool slúžiť to spolu s skutočným cestoviny, najmä zeleným, tónovaným špenátom, odrážajúcim masl s muškátovým orieškom a parmezánom.

Veľká tekvica (Cucurbita Maxima) - to sú niekoľko odrôd tekvica s voľným mäsom, rôznymi vláknami a hustou (alebo veľmi silnou) kôrou, vďaka čomu je dobre uložená takmer až do budúceho leta. Existujú rôzne odrody veľkoplošného tekvica - veľmi odlišné tvary a farby.

Zdobené tekvica

Hlavným účelom najväčšieho ovocia veľkého tekvica je nepochybne prináša radosť, zdvihnite náladu. Tens, stovky tisíc jasných tekvicov na jeseň na jeseň premeniť na démonické nádoby, ktoré symbolizujú lucern Jack - hriešnik a večný tulák, ktorý oklamal diabol sám a potrestaný za to: plody si vyberú všetky vnútornosti, ich oči, nos a ústa a vnútri dať sviečku. Táto ľudová britská americká zábava s názvom Halloween sa v Rusku stala veľmi obľúbenou. Samostatný a veľmi dôležitý produkt sú tekvicové semená. Špeciálne plody tekvica sú na semenách (napríklad niektoré typy tekvicovej tvrdej skrutky).

Chemické zloženie

V tekvicovom semenách sú: voda (asi 6%), látky obsahujúce dusík (až 30%), cukor, ureázový enzým, škrob, pentosas - asi 10%, vlákno (15%), mastný olej (až 50%). Tiež tekvicové semená obsahujú: éterický olej, fytosterolu cukurbitol, aminokyseliny - lecitín, leucín, tyrozín, montáž, cukurbitín, organické kyseliny (salicyl, jablko), živice s kyselinou oxycerry - karotén, karotenoidy, kyselina askorbová, vitamíny B, B2,t Pr-gelmicad Látky (semená alkaloidov zelené škrupiny).

Ako uchovávať tekvicu v zime

Olejový olej pozostáva predovšetkým z nenasýtených glyceridov mastných kyselín: linolénne (až 45%), oleinova (až 25%), ako aj palmitský a stearín (asi 30%). Tiež obsahuje fytosteroly (cukurbititol), živicové látky obsahujúce kyselinu oxycetovú, vitamíny C, vitamíny skupiny karotín, kyselina nikotínová. Listy obsahujú vitamín C, kvety - pigmenty (anthocyans, karotenoidy). Elateriicín A, cukor (4-11%), vitamíny C, B, B2, kyselina nikotínová a karotenoidy sú obsiahnuté v buničine ovocia.

Užitočné vlastnosti tekvicov

Ovocie a tekvica semená sú nádherné potraviny. Podľa obsahu karoténu a karotenoidov je tekvica mäso len mrkva. Zrelé plody tekvice sa často používajú pri varení. Neexistuje však tekvica a bez spracovania teploty, avšak existuje mnoho receptov, v ktorých sú tieto plody mrazené, pečené a t.D. Pyré, šťavy a pečivo.

Užitočné vlastnosti tekvicovej ovocnej buničiny

Thakins, ktorí nedosiahli dozrievanie, môžu byť vyrezávané alebo morské. Tiež buničina tekvica sa používa na prípravu rôznych sladkostí. Tekvica ovocná šťava sa často používa ako slabá, ale neškodne sedatívna alebo spací vak. Vďaka užitočným látkam obsiahnutým v buničine ovocia tohto typu trávnatých rastlín môžete urobiť sen silnejší a zdravý.

Najlepšie tekvicové jedlá

V krajinách CIS sa predpokladá, že tekvica semená majú antitalát. Veľký počet kyselín askorbovej a skupinových vitamínov v pozitívnom ovplyvňuje metabolizmus, zdravú pokožku a vlasy. Tieto zlúčeniny majú tiež imunostimulačný účinok na ľudské telo, zlepšiť metabolické procesy a všeobecne je jednoducho nevyhnutné pre účinné fungovanie všetkých orgánov a systémov ľudského tela. Prítomnosť takýchto látok v diéte je potrebná pre plný a zdravý život.

Beta karotén obsiahnutý v tekvicovom ovocí je predchodca vitamínu A. Prítomnosť v diéte karotín je mimoriadne užitočná. Okrem silného antioxidačného činidla sa toto spojenie podieľa na dôležitých metabolických procesoch v tele. Vzhľadom na nedostatok vitamínu A v diéte, zhoršené poškodenie, až do plnej slepoty. Antioxidačný vplyv tejto zlúčeniny zabraňuje rozvoju onkologických ochorení. Tieto prospešné vlastnosti tekvicov však nie sú obmedzené na.

Prítomnosť rôznych mikroúlementov v tekvicovom mefete umožňuje tento produkt priaznivo ovplyvniť metabolické procesy v tele. Tiež tieto stopové prvky, ako je zinok, meď, železo, vápnik musia byť prítomné v diéte každej osoby. Sú zapojené do tvorby kostného tkaniva, ako aj nevyhnutné pre normálne fungovanie iných systémov ľudského tela.

Rôzne tekvice

Proteín obsiahnutý v plodov tekvica je stavebný materiál pre ľudské telo ako celok. Prítomnosť takýchto pripojení robí tekvicu cenným potravinárskym produktom. Zeleninový proteín je tiež potrebný pre ľudský život, ako je zviera. Z množstva bielkovín v potravinách závisí od stavu kože, vlasov a nechtov.

Užitočné vlastnosti tekvicových semien

V semenách tekviciach je impozantné množstvo prospešných látok. Napríklad olejový olej, ktorý zahŕňa niektoré esenciálne mastné kyseliny. Tieto zlúčeniny zohrávajú dôležitú úlohu v metabolických procesoch v tele. Takéto kyseliny sa musia použiť v požadovaných množstvách, pretože ľudské telo nie je schopné syntetizovať tieto látky z jednoduchších zlúčenín. Preto sa nazývajú nenahraditeľné mastné kyseliny.

Prítomnosť polynenasýtených mastných kyselín v ľudskej diéte má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém. Tieto chemické zlúčeniny bránia rozvoju aterosklerózy a iných chorôb. Tieto kyseliny majú tiež nejaký protizápalový účinok a majú pozitívny vplyv na výživu tkanív a orgánov ľudského tela. Avšak, na tomto terapeutických vlastnostiach tekvicov.

Tekvicové plátky

Fytosterians alebo steroidné alkoholy sú prostriedkom proti zvyšujúcej sa koncentrácii cholesterolu v ľudskom tele. Tieto látky používajú účinnosť absorpcie cholesterolu. Koncentrácia cholesterolu v krvi môže klesnúť o 15%. V dôsledku tejto akcie tieto chemické zlúčeniny znižujú riziko vzniku ochorení kardiovaskulárneho systému. Ďalšie prospešné vlastnosti fytosterolov zahrnuté v Chem. Zloženie tekvicových semien je ich protirakovinový účinok.

Nie je to tak dávno, tieto látky začali používať ako potravinárske prídavné látky. Typicky sú takéto prísady zahrnuté v potravinách s vysokým obsahom tuku.Terapeutické vlastnosti tekvica, podľa výrobcov, vám umožní minimalizovať riziko nežiaducich dôsledkov na zneužívanie tukov. Aminokyseliny zahrnuté v tekvicovom semenách sa zúčastňujú syntézy proteínov ľudským telom.

Rozmanitý

Kontraindikácie a poškodenie

Spolu s pozitívnym vplyvom tekvice môže tiež poškodiť telo. Neodporúča sa používať tekvicu s nasledujúcim palácom:

• diabetes;
• Zhoršenie rovnováhy kyseliny alkalickej;
• gastritída s nízkou kyslosťou;
• vredu žalúdka alebo dvanástnika;
• Akékoľvek ochorenia tráviacich orgánov počas exacerbácie.

V niektorých osobách, ktoré po prvýkrát vyskúšali tekvicu, môže sa vyskytnúť nafúknutie. Takže ľudia sa lepšie vyhýbajú používaniu tejto zeleniny v potravinách.

Tekvica - nádherný dar prírodných a rekordných držiteľov pre užitočné vlastnosti. Môže sa používať nielen pri varení, ale aj v kozmetike, na liečbu mnohých chorôb, chudnutie. Preto, v neprítomnosti kontraindikácií, môžete túto zeleninu bezpečne používať a získať z neho maximálny prínos.

Ryžová kaša s tekvicou

Aplikácia v ľudovom medicíne

Čerstvé semená tekvica sa používajú ako efektívny anti-lesk. Tekvica je tiež považovaná za dobrý diuretický výrobok, ktorý čistí nielen obličky, ale aj celý organizmus. Pumpkin Seeds sa používajú pri liečbe rôznych ochorení močového mechúra, najmä podráždeným jeho stavom a oslabením tónu s neškodnými neoplazmy prostaty u starších ľudí. Tekvica sa používa ako laxatívny a činidlo proti morskému ochoreniu, je tiež veril, že tehotné ženy z Compote z tekvicového zvracania. Existuje mnoho receptov pre tekvicové aplikácie. Rastlina je široko používaná v ľudovom medicíne v dermatologickej praxi, ako lekársky a cenný diétny činidlo obsahujúce veľký súbor biologicky aktívnych prvkov.

V ľudovej medicíne, casheane a tekvicovej šťave zo surovej buničiny. Vonkajšia buničina používaná ako protizápalový liek na ekzém, rany, popáleniny, omrzliny, zápal tkanín vo forme mlieka, obkladov a zavlažovania. Ľudová medicína Azerbajdžan vymenuje vločky kvetov na vonkajšie spracovanie neliečených hnavých vredov a rany. Tibetský liek aplikuje tekvicu pri chorobách srdca, pečene, obličiek, gastritídy so zvýšenou kyslosťou a ulceróznym ochorením žalúdka a dvanástnika.

Odrody a tekvicové hybridy

Nemecká zdravotná služba naznačuje, že sa používajú tekvicové semená "na liečbu funkčného poškodenia močového mechúra a bolestivého moču", ako aj na liečbu podráždenia ťažkostí močového mechúra a močenia v adenóme prostaty v etapách I-II.

Tekvica v kozmetike

Akonáhle sa tekvica odporúča, arculapsy ako prostriedok na to, aby sa zbavili pehy. V modernej domácej kozmetológii môžete tiež stretnúť recepty na obete pigmentových škvŕn pomocou Caskets založených na rozštiepených tekvicových semenách. Urobte si to jednu polievkovú lyžicu semien, miešanie s rovnakým objemom kyslého mlieka, lyžičiek citrónovej šťavy a medu a nechajte 15 minút, potom sa premyje studenou vodou.

Japonský a kórejský kozmetológovia, známe svojimi efektívnymi receptami pre šnúry a séra, by tiež museli používať tekvicové extrakty. Avšak tekvica extrakty nie sú zahrnuté v najznámejších srdečných krémov. A tie kozmetika, ktoré boli vytvorené na základe tekvicového kapoty, sú umiestnené častejšie ako zvlhčujúce. Avšak, táto strana v domácej kozmetike je tiež prítomná. V kombinácii s žĺtkom, medom a mliekom v rovnakom pomere sa pult tekvicové mäso používa v živnejšom masku pre suchú pokožku av kombinácii s vaječným proteínom - v masku pre mastnú pokožku tváre. Purifikované semená v Cashitz, pri zriedení vodou v pomere 1 až 10, aplikujte na vlasy, aby sa eliminovali sekvenčné konce. Na tento účel je hlava po nanesení masky pokrytá pol hodiny A uterák, preplachovanie po tom, čo je mydlová voda.

Guláš

Tekvica v dieteológii

Odborníci na výživu sa niekedy nazývajú tekvica dokonalá zelenina. Slávny ukrajinský nutričný výživný OKSANA SKITALINSKAYA vo svojich potravinárskych programoch vychádza z názoru, že práca génovho programu závisí od ľudskej stravy: niektoré výrobky, ktoré sú zahrnuté a tekvica môžu zahŕňať a zakázať dedičné faktory. Tekvica v tomto kontexte používa výživu na dosiahnutie protinádorového účinku, ako aj prvok stravy počas gastritídy a ochorení žlčníkov. Oh. Skitalinsky a účinok tekvice na metabolizmus.

Podľa výživného, ​​tekvica v diéte normalizuje metabolizmus, pomáha schudnúť, a schudnúť - vytočiť veľa. Tekvica je súčasťou "olfactory" diéty Dr. (psychiater) Alan Hirsha, ktorý od roku 2005 študoval účinky zápachu na vedomí a ľudskej fyziológii. Program korekcie hmotnosti je založený na schválení, že niektoré pachy výrobkov sú "zakázané" chuť k jedlu a spomaľujú proces výberu žalúdočnej šťavy. Naproti tomu napríklad z vône zeleného jablka, mäty, banánov a ďalších 12 zápachov, aróma tekvicového apetítu neznižuje, ale používa sa v prvej fáze stravy, počas ktorej sa pacient naučí, aby nezmiešil pachy v diéte.

Tekvica prínos a poškodenie zdravia

Ako "rozmazaná" tekvica zelenina je zahrnutá v slávnom, aj keď čiastočne zastaraná diéta montignak. Zásady francúzskeho lekára boli založené na myšlienke normalizácie metabolických procesov z dôvodu zavedenia určitých obmedzení kombinácie výrobkov. Diéta napríklad zakazuje miešanie tukov a sacharidov "v jednej doske". A podľa Montignak, "pozitívne" sacharidy obsiahnuté v tekvicom je možné a potrebné a "negatívne" (cukor, alkohol, cukrovinky a t.D.) - nie. Štúdia, ktorú vykonáva americké ministerstvo poľnohospodárstva potvrdilo predpoklad, že diéta s veľkým počtom tekvicov je schopná znížiť chuť do jedla, vďaka veľkému počtu vlákien. Samotné tekvicové a nízkokalorické potraviny (štandardná šálka varených tekvicových pyré obsahuje asi 50 kalórií).

Okrem toho, v jedlách s tekvicou, ľudia "vzali" menej tuku a kalórií zo zvyšku písania. Pri príprave čerstvých štiav je tekvica často kombinovaná s inou zeleninou - napríklad s mrkvou. Avšak, s cieľom zlepšiť chuťové vlastnosti nápoja a čo je najdôležitejšie, na zlepšenie absorpcie p-karoténu a rozpustením vitamínov, sa do pohára stláčanej šťavy pridáva malý krém. Tuk obsiahnutý v nich pomáha absorbovať užitočné prvky.

Tekvica halloween

Tekvica vo varení

Tekvica riadu - sľub dobrého zdravia a ochrany zdravia. Dokonale sa naučili ľudským telom. Väčšina tekvicových jedál sa pripravuje veľmi rýchlo.

Tekvica sa používa v mnohých krajinách sveta. V Amerike pripravuje tradičnú tekvicu tekvicu pre Deň vďakyvzdania. V Indii sa ostré korenie používajú pri príprave tekvicových riadu - korenie a ďalšie. V južnej Ázii sa dezerty výhodne pripravia z tejto zeleniny. V Japonsku je tekvica zvolená na prípravu tempuru. V Thajsku, malé tekvice sú pripravené pre pár, po spustení horčice. Taliani Pumpkin so syrom sú veľmi často používané pre ravioli.

Najjednoduchší recept - pyré z tekvicovej buničiny. Aby ste to urobili, je narezaný na kocky alebo triasť na strúhanku, pohybovať sa do mäkkého stavu pod vekom. Potom sme vedeli stable pre zemiaky alebo lyžice. Pyré, v závislosti na chuti, môže byť ostrý, solený alebo sladký. Môžete pridať koreniny, korenisté bylinky a zelene, ktoré pomôžu diverzifikovať chuť jedál.

Tekvica hokkaido

Tekvica Mass možno zbierať do budúcnosti a určitý čas je uložený v chladničke. Je dobre kombinovaný so zemiakmi, paradajkami, mrkvami, cucchi a inou zeleninou, mäsom alebo mletým ma. Z tekvica môžete variť koláče, palacinky, alebo začať s hmotnosťou koláčov.

Ako si vybrať?

Tekvica je veľmi dobre udržiavaná. Toto pravidlo sa vzťahuje na všetky jeho druhy. Zvlášť dobre uskladnené tie odrody, ktoré obsahujú najväčší počet škrobov. V takých tekviciach sa časom zvyšuje počet cukrov, čo robí ovocie ešte chutnejšie a vhodnejšie pre rôzne druhy kulinárskeho spracovania.

Tekvica zvyčajne zbierajú už v zrelej forme. Rozlišovacie znamenie splatnosti - očarujúce ovocie. Avšak, ak ste vyrazili cieľ zachrániť tekvicu tak dlho, ako je to len možné, potom zozbierajte plody trochu nespresnenie - potom budú v procese skladovania. Je potrebné ich znížiť s ovocím, inak sa plody môže čoskoro ohnúť. Ak ste znížili poškodené ovocie, potom je lepšie okamžite pripraviť nejaké lahodné jedlo z neho: už nie je uložená.

Ako si vybrať

Upozorňujeme, že pri výbere tekvica v obchode, jeho optimálna veľkosť - priemer (tekvica sú obzvlášť veľké, aj keď to vyzerá najvyššie, najčastejšie sa ukázalo, že je príliš suché alebo naopak, vodnaté a ich chuť je horká). Optimálna hmotnosť tekvice - 3-5 kg, už viac. Farba v tekvickom buničine by mala byť bohatá žltá alebo dokonca oranžová. Pamätajte, že farba tekvicovej buničiny závisí od množstva vitamínu A v ňom - ​​viac vitamínu, čím viac bohatej farby - a nemá nič spoločné s farbou šupky. Vždy dávajte pozor na chvost. Na zrelej tekvicu musí spadnúť. Ak vidíte, že naklonenie tekvice je rezané, je s najväčšou pravdepodobnosťou, že bol roztrhaný pred termínom a zeleninou práve nemala čas dozrievať. Takáto zelenina môže byť orezaná doma.

Tekvica koža musí byť hustá (ale nie "drevené"!). Mnoho hosteska odporúčajú na ňu s nechtom, ak to nebolo možné predať pokožku - teda tekvica zrelé. Ak je tekvica peel hustá a pokrytá prirodzeným voskom (chráni tekvicu pred predčasným sušením) - takéto ovocie sa bude užiť oveľa dlhšie. Rezaná tekvica je lepšia, aby si nekupovala, ak je ovocie príliš veľké, požiadajte predávajúceho, aby ho rezal s vami. Pre-nasekaná tekvica môže byť sušená alebo vystrelená. Ak ste sa ešte rozhodli kúpiť nasekanú tekvicu, je malý trik: ak sú v buničine, vezmite si jeden z nich a pokúste sa ochutnať. Semená by mali byť zrelé (ktoré tiež hovorí o zrelosti samotného tekvica) a veľké, čo znamená, že absorbovali množstvo užitočných vlastností.

Tekvica pyré

Tekvica a halloween

Najviac nezabudnuteľnejší symbol Halloween - Twlled Holiday v predvečer dňa všetkých svätých označených v noci z novembra 1. novembra - je považovaný za lampu jack, ktorý je dutom vo vnútri tekvice s reliéfnymi očami a zlovestným šmýkačkou , v ktorom je sviečka umiestnená. Spočiatku boli takéto lampy vyrobené z Turnap na Halloween Homeland - v Škótsku a Severnom Írsku, ale na prelome dvadsiateho storočia, sviatok sa pohyboval cez oceán do Ameriky, kde bol odbúraný tekvicou, lacnejším a cenovo dostupným. Menovanie jack lampy - vyzdvihnúť duše mŕtvych, ktorí sa vracajú ku všetkým svätým.

V súčasnosti je Halloween dôvodom na stretnutie s priateľmi, dať kostýmy hororových filmov a pracovať na veľkom tekvickom, že zdvihák zdvihák na dlhú dobu pripomenul čas strávený.

Úžasné tekvicové vlastnosti

Referencia histórie

Obyvatelia Mexiko kúpili tekvicu päť tisíc rokov. V starovekom Ríme, Amerike, Čína Make To plavidlá, slávnostné misky, víno sudy. Tekvica je hlavným symbolom Halloween (deň všetkých svätých). Tekvica svetlá vyrezané v Írsku a Veľkej Británii Keltské Druids Monks na vyhostenie démonov a zlých duchov. Ale používať jack lucern (tekvica lucerny) na Halloween Steel v Severnej Amerike. V roku 1866 sa oprávni symbolom Halloween stal Lantern z tekvice.

V Európe sa zelenina uplatňuje z XVI storočia av XIX storočí hodnotili svoj výnos a nutričné. Z najstarších časov tekvica sa považuje za hojenie. V "Geoponics" sa poznamenáva, že tekvica sa používa ako strata a na liečbu chorôb ucha. Ten potvrdzuje Avciunna. Vo svojich spisoch Avicenna tiež opísala terapeutické vlastnosti tekvicového olejovitého oleja, čo naznačuje jeho protizápalový účinok. V Rusku sa tekvica dlho používa ako liek. V "Cool Vergrad" sa vzťahuje na použitie tekvice v ochoreniach pečene.