Húb podberezovik

Pinbrazoviki navonok veľmi krásne. Tieto voňavé, chutné a uspokojujúce huby sa zbierajú v Lukoshko v blízkosti výsadieb z brezy, rúcha a topoľov. Húb podbirovikov rastú vo vlhkých nížinách a na okrajoch. Ľudia z diaľky o komerčných hubárskych klobúkoch, ktoré sa pozerajú z falošných listov a bylín.

Podberezovik tvorí asociáciu Mikoriznaya s Birch, čo hovorí meno húb. Nachádza sa v Európe, Himaláje, Ázii a ďalších regiónoch severnej pologule. Niektoré poddruh si vybrali borovicové alebo bukové lesy, nádhernú maržu mokradí.

Podbirovik - Európsky pohľad. Ale je uvedený s dekoratívnym brezovým, umiestnenými mimo ich prirodzeného rozsahu, napríklad v Kalifornii, Novom Zélande a Austrálii.

Popis

Prvý hemisférický klobúk, jeho priemer je 5-15 cm. V priebehu času je kompas. Krycie klobúky šedo-svetlo hnedé alebo sivé-červenohnedé, neskôr stráca odtiene, stáva sa hnedým, hladkým, bez hromady, suché a pomerne sliznice vo vlhkých podmienkach.

Mladé inštancie pórov sú biele, neskôr. Staršie póry sú naplnené pórami na obciach, sú veľmi stlačení. Pokrytie pórov sa ľahko odstráni z hubárskeho klobúka.

Noha je tenká a zužuje smerom nahor, dĺžku 5-15 cm a široká 1-3,5 cm, pokrytá váhami. Sú biele, tmavé do čiernej. Hlavné mycélium je biele. Belavé telo, neskoršie šedo-biela, šetrí farbu, keď.

Mladí jedinci tela telesné huby sú relatívne husté, ale čoskoro sa stáva špongickým, voľným a udržuje vodu, najmä v podmienkach vlhkosti. Po varení.

Ako varenie varenie

Podberezovik žaloval alebo marinovať v octe. Používa sa aj v zmiešaných hubárskych riadoch, smažiť alebo sa pripraviť na pár. Zvyčajne sa subberezovik zhromažďuje huby vo Fínsku a Rusku. V Severnej Amerike (New Anglicko a Rocky Mountains) sa spotrebuje s opatrnosťou.

Typy jedlých subberezovikov

Bocery Bolotnaya

Klobúk

Ovocie telesá zdobia konvexné čiapky v priemere do 10 cm s úzkym pásmom "tkanina" obklopujúca okraj. Často čistá biela, najmä u mladých ovocných telies, klobúky niekedy získajú hnedastý, sivý, ružový odtieň, stmavnú a zelenú s vekom.

Povrch je pôvodne pokrytý tenkými chĺpkami, ale neskôr sa stáva hladkou, s lepiacou textúrou s vekom alebo v podmienkach vlhkosti. Biele telo a nemá odlišný zápach alebo chuť.

K dispozícii je mierna farebná reakcia. Na spodnej strane sa nachádza porézny povrch obsahujúci póry v množstve od 2 do 3 na mm. Trubice pórov do 2,5 cm hlboké. Farba pórov od belavých do sivastých, špinavý hnedých.

Nohy

Čestný povrch nôh spí malý, tuhý vyčnievajúci váhy, ktoré sú tmavšie pri starnutí. Dĺžka nohy 8-14 cm, šírka - 1-2 cm. Základňa nohy je často maľovaná v modrastej farbe.

Eladviteľnosť

Huba je považovaná za jedlú, hoci názory o kulinárskej príťažlivosti sa líšia. Zbierajte predtým, než sa buničina stane špongickým a artropod bude odložiť larvy. Huba mierna, trochu sladká chuť, je posilnená po krátkej príprave. Dehydratácia zlepšuje chuť, ale znižuje sladkosť.

Obyčajný subberezovik

Stopka

Biela alebo jasná červená noha s výškou 7-20 cm, v priemere 2-3 cm. Tmavo hnedé váhy pokrývajú celý povrch, ale výrazne hrubšie. Nezrelé kópie spočívajú na nohách v sudoch. V zrelých kópiách stoniek viac správneho priemeru sa mierne zúžili na vrchol.

Klobúk

Klobúky demonštrujú rôzne odtiene hnedej, občas s červenými alebo sivými nájazdmi (a bielymi čiapkami), v priemere od 5 do 15 cm s úplným zverejnením, často deformovanými, zvlnenými hranami. Povrch je spočiatku jemný (na dotyk ako zamat), ale keď starnutie vyhladzuje.

Chudý mäso

Telo je biele alebo mierne ružové, keď sa strihajú alebo zlomia, ale nesvieti - užitočné pre identifikáciu. Huba je príjemná na zápachu a chuti, ale nie sú veľmi vyslovené.

Mierny

Nohy

Veľkosti 8-20 × 2-4 cm, pevné, tenké, subcitorické, silné, zvyšuje v strede a klesá na základni a na vrchole. Farba špinavá a biela, modrastá zelená na zemi. Pôvodne zdobia svetlé šedé vločky, ale čoskoro zmenia farbu na hnedej alebo sivej-blacknose. Pozdĺžna squamus na vrchole kmeňa tvoria tmavú a vyvýšenú hranu.

Klobúk

Sero-béžová, sivá-hnedá, zriedkavá bledá, často prevládajúca okura, 6-18 cm v priemere. Hemisférový klobúk po prvé, potom je to konvex-sférické, byt na tepelnú fázu života. Hladké, zamatové trhliny suchých podmienok.

Kompaktné, pevné mäso v mladých kópiách, mäkké v zrelých jednotlivci, vláknitý v kmeni. Belavý v kontexte sa rýchlo stáva bledý ružový, potom blacknate sivý. Na základe nôh sa blistrovo zelené škvrny objavia v priereze. Vôňa je nevýznamná, s miernou sladkou chuťou.

Eladiteľnosť a toxicita

Po varení sa považuje za dobro, s výnimkou nohy, ktorá je vyhodená v dôsledku fibribity a kože.

Multicolored Boomes

Má charakteristický spustoted klobúk 5-15 cm v priemere s plným zverejnením. Sa objavuje v machových lesoch pod brezou alebo na mokrom prázdnom, farba sa líši od takmer bielej až stredne hnedé a dokonca čierne.

Klobúk je zdobený Motley / Zozbierané radiálne výkresy jasnejších škvŕn / pruhov. Textúra hrubá alebo elegantne v mladých hubách. Pri vyhladení starnutia. Belačká buničina predstavuje pod kutikulom, keď je zlomený alebo rezaný. Vedľa základne stonku strih mäso zelená a modrá.

Stopka

Biela alebo svetlá, výška 7-15 cm, priemer 2-3 cm, zužuje na vrchol. Nezrelé kópie s prameňmi v tvare barelu - v splatnosti viac správneho priemeru, ale mierne sa zúžil na vrchol. Váhy na nohe čierne alebo tmavo hnedé. Chuť viacfarebná subberezorovka prirodzene huby, bez výraznej chuti.

Pottering Subberezovik

Klobúk

Priemer v priemere 3-20 cm, suché a hladké alebo mierne drsné, mäsité a silné. V mladých kópiách v tvare lopty. S vekom získava pohľad na vankúš, hrany hlúpy, trochu zvlnené. V oblasti vlhkosti, štrbina mierne sliznice.

Stopka

Valcový tvar. Flesh hustá, biela farba. Vo výške nohy 15-20 cm je priemer 1-4 cm, trochu v Zemi. Vonkajšia vláknitá, sivastá alebo hnedastá s charakteristickým vzorom čiernych alebo hnedých váh.

Mäso

Po dažďových fills sa rozpadá. Farba je žltkastá, belavá alebo sivastá, rýchlo absorbuje vlhkosť. Keď je mechanicky vystavená, farba sa uloží.

Šedá podberezovik

Klobúk

Nerovnomerný, pokrčený, až 14 cm v priemere, tieň z olivovo hnedej až hnedastých šedej. Nie je zrelé kópie, tvar hemisféry, zrelé huby sa pripomína vankúš. Dužina je mäkká, s vekom stráca citlivosť. Rezané ružovo, potom sivé a čierne. Príjemná vôňa a chuť.

Stopka

Valcový tvar, na povrchu váh, 5-13 cm na výšku až 4 cm v priemere, sivastý, dole trochu hnedé.

Čierny podberezovik

Klobúk

V priemere 5-15 cm, hrany hlúpy. Povrch je hladký, nahý, nie mokrý, tmavohnedý alebo čierny, v mladých polosphere inštancie, po konvexe, potom konvexe-byt.

Nohy

Bochemy, 5-20 cm dlhý, 2 - 3 cm v priemere. Základňa je mierne zahustená, farba je sivá alebo sivastá, pokrytá malými vločkami čiernej. Power Hats príjemné podľa chuti a voňavé, mäsité. S vekom stráca citlivosť.

Falošné subberezoviki

Uzáver smrti

Lovci pre plesňový zber bez skúseností Zhromažďovať jedovaté otrávenie pod ustrice, birchings, buk (rovnako ako inhibítory), zmätená s morskými podpriemienkami. Ale tento jedovatý huby nemá antidotum.

Klobúk má mladú pásku na 10 cm v priemere, sférické, s vekom je dodržané, leskne. Povrch svetlá, občas nazelenalý alebo olivový. Pod klobúkom je špecifická manžeta. Štíhle stopka bez šupín, v spodnej časti sa rozšíril a nachádza sa v druhu kapsuly.

Telo vyžaruje príjemnú hubu vôňu, krehkú, bielu, sladkú. Sa líši v hymenofore na spodnej strane klobúka. Jasne viditeľné biele široké dosky. Tento toadstool nevyzerá ako rúrková huba.

Žlčová huba

Ľudia ho nejedia, nádherné huby horké a žieravé. Podmienené jedovaté, externe pripomína chudobné vnútorné.

Klobúk

Tvar brilantnej hemisféry v priemere nepresahuje 15 cm. Povrch brownie alebo ľahkého gaštanu.

Stopka

V blízkosti nohy na nohe je tmavý mesh vzor, ​​v strede je zhrubne.

Pri zlomení, horké biele telo predstavuje ako falošné huby napodobňuje ružový boltus. Bez ohľadu na dopad, trubica falošnej húb nestratí svetlý ružový odtieň. Uistite sa, že jedlý typ vrstvy krémových trubíc a predstavuje.

Príznaky odchodu s falošným subberezoviki

Keď ľudia jedia bledé otruby, necítia nič, kým jed, preniká hlboko do mozgovej tkaniny a orgánov. Muž slzy niekde po 12 hodinách, jeho hnačkou murárou, telo je dehydratované. Potom prichádza krátka remisia 2-3 dni. 3-5 dní odmieta pečeň, obličky. Ak ste jedli veľa uvoľnenia, tok intoxikácie je akútnejší a zrýchlený.

Prakticky nemožné otráviť surovú hubu. Jeho holá chuť znechutí ešte extrémne experimentátori. A jedna horizontálna huba pri varení pokaziť celý kôš Podbirovikov, varí mídne jedlo, snaží sa to. Klinický obraz je rovnaký ako s akýmkoľvek otravou, ale bez smrtiaceho výsledku.

Kde a pri zbere zberu subberezovikov

Huby si vybrali listnaté lesy v zóne miernej klímy a vyberajú sa pre huby zúčtovania v blízkosti brezy, s ktorým forma Mikoriz.

Mladé huby silné a tesné s palpáciou. Vyberte si vonkajšie miesta na okrajoch, Glades a pozdĺž skladieb. Kyslé pôdy v blízkosti peatlands vnútorne sa nepáči, si vyberie pôdu v nížinách s neutrálnym alebo vápencovým substrátom. Ľudia zbierajú huby z mája na jesenné studené a prvé mrazy. Jeden z poddruhov je usadený - Swamp Stabber - na peatlands v blízkosti bažiny.

Malé rodiny alebo jeden pestovaný inbesting viacfarebný. Ich Motley Hats priťahujú huby od konca júna a pred začiatkom októbra. Rezané huby pod brezou a topoľmi. Huby sú zakorenené v machových a ponurých lesoch, ale na otvorených oblastiach pod lúčom slnka.

Zriedkavé zistené druhy - Stabilizátor chudoby sa usadí na rašeliniach na hraniciach vetra v blízkosti breza a zmiešaných lesov, kde je tvorený Mikorizom s Birch. Húb huby sa zbierajú všade, kde sú brezy pristátie, až do tundra od konca júla do konca septembra.

Podberezovik Gray, on tiež Grabovik dáva bohatú zber na okrajoch a radi medzi:

• topoľ a brezy;
• orechy;
• Grabov a Bukov.

Zber zberu:

• keď Rowan Blooms;
• V júli po Senokose;
• Od konca augusta do októbra.

HRULY BORAVED (zriedkavé nájdené) húb zbery sa niekedy nachádzajú v listnatých a pevných ihličnatých pristátiach v blízkosti bielych topoľov a osin. Huby preferuje vápenec, kde sa usadí jednotlivo alebo malé rodiny. Zbierať zriedkavé zber od konca júna do uprostred jesene.

V surových nížinách medzi brehmi, v borovicových brezach zmiešaných lesoch, na výrastkoch a medzi vrcholmi od stredu leta a na zlatú jeseň, ľudia zbierajú oceľové stabilizáciu.

Komu je kontraindikované

Rovnako ako pri iných výrobkoch zozbieraných v prírode, stojí za to opatrnosť s tehotným, deťmi a staršími ľuďmi. Toto jedlo je ťažké pre gastrointestinálny trakt, pomaly strávený a bohatý na proteíny, kontraindikované vo veľkých množstvách chorôb pečene a obličiek.

V miernych množstvách, zdraví ľudia jedia interne a nemajú nepohodlie.

Video o podberezovik