Šampión

Habitat

Šampinnon obyčajný miluje úrodnú pôdu, rastie v blízkosti nudnosti. Pre ňu je hornatý. Nie zriedka sa vyskytuje v lesoch alebo stepách. Steppe odrody sú menej bežné. Ľudia sa naučili, ako pestovať veľké a chutné šampiňón huby v letných chatách. Existujú celé farmy, kde sa pekcionisti pestujú na hydroponiku.

Popis

Shampignon Forest (Agaricus Silvaticus), Huba Family of Champignon, ľudia sa tiež nazývajú: Vážení, Cap. Štruktúra ovocného tela sa naozaj podobá zaoblenému uzáveru, vysadenému na dlhej nohe.

Podrobnejšie to vyzerá nasledovne:

• Klobúk najprv Bell Taller-ovoid Form je následne analýza, stáva sa plochým, dosahuje približne 15 cm v priemere, udržiava centrálneho tuberkulického cyklu, radiálne pokryté malými hnedými váhami, kožuku je najčastejšie maľované v ružovej sivej, existuje varianty zhnednutia a žltohnedej farby;
• jemný mäsitý mäso biely, rýchlo červenať na prestávku, má príjemnú hubu vôňu;
• Platne sú často umiestnené, voľné, prvé biele alebo svetlé sivé sa stanú čokoládou hnedou;
• Spory elipsoidového tvaru, svetlohnedého;
• Dĺžka valcovej nohy od 5 do 10 cm, hrúbka 0,5-1,5 cm, s malým otočným na základni, sa stáva dutom, špinavou a bielovou prvou, neskôr - svetlohnedý, s bielym bunkovým visiacim krúžkom, ktorý zmizne v procese rastu. Vláknité váhy môžu byť prítomné na nohe.

Odrody šampiolov

Existuje niekoľko klasifikácií:

• Ak hovoríme o prítomnosti krúžkov, potom sa Champignon vyznačuje DVKoltseva a jedným testovaným;
• Ak hovoríme o biotopu, potom prideľujete šampinnú záhradu, les a lúku (Gerobil). Posledná skupina zahŕňa Biele huby, Transfer Champignon, rastúcich bukových alebo jedľa stromov.

Každý typ šampiňónov má menšie vonkajšie rozdiely a špeciálnu chuť. Existujú aj rozdiely v štruktúre a farbe tela.

Všetky vyššie uvedené odrody sú jedlé. Ale vyskytuje sa v prírode nejedlých a jedovatých šampiňónov, že huba by mala byť schopná odlíšiť od jedlých. Tam sú tiež dvojité huby alebo falošné šampiňóny, ktoré sú podobné popisu obyčajného šampiňa. Ak sa pozorne pozeráte, je ľahké nájsť rozdiely.

Bežné typy šampiňónov

Champignon obyčajný (LAT. Agaricus Campestris)

U ľudí sa nazýva aj súčasnosť (214) alebo Pecher. Tento druh šampiňanónu nezvyšuje šťavu, má príjemnú vôňu. Môžete jesť v akejkoľvek forme: vyprážané, varené marinované. Nestratí jeho chuť pri sušení alebo solenie. Šampinn rastie skutočné, ako pravidlo, veľké skupiny na dobrej oplodnenej pôde, na lúk bohatých na humus, v blízkosti hospodárskych zvierat, na bohoch v blízkosti bývania. Shampignon obyčajný, ovocie začína na jar a povrchovej úpravy neskoro na jeseň.

Pole Shampignon (LAT. AGARICUS ARVENSIS)

V samostatnej skupine tento druh šampiňónov pridelený profesor botanik Jacob Schaffer v roku 1762. "Horná huba" - Zavolajte mu Britovu kvôli jeho biotopu na miestach, kde je pôda bohatá na konské hnoje. Preto je možné vidieť v blízkosti stabilného, ​​na pastvinách, trávnikoch. To sa tiež stretáva s lesnými radmi.

Shampignon pole má vynikajúcu chuť. Môžete zbierať od konca mája až do novembra. Šampínske pole je vhodné vo všetkých druhoch.

Shampignon pole sa mierne odlišuje od ich "kolega". Klobúk môže dosiahnuť až 15 cm v priemere. Na dotyk, ona, hodvábna, s pozostatkami postele. Spočiatku má tvar zvončeka s zabalenými hranami. Postupom času sa stáva prostrujú, do staroby - downgrade.

Biele telo, husté, na miestach, zmení žlté, má príjemnú vôňu a sladkú chuť. Noha je pevne v mladom veku, ale časom sa stáva dutom. Vláknité, maľované vo väčšine prípadov vo farbe, ktorá má klobúk. Z klobúka sa ľahko oddelí. Dobre viditeľný dvojvrstvový krúžok. Výška je zvyčajne 5-12 cm. Tento druh šampiňanónu, zbierať, že potrebujete veľmi opatrne.

Field Champignon má veľkú podobnosť s bledým roadstoolom (tzv. Ľudia s bielym mesiacom), ktorý je veľmi jedovatý. Boli prípady smrteľných otráv rafinácie.

Ich rozdiel v doskách spodnej časti klobúka. Šampínske farby ružové dosky, bledé a biele - biele. Okrem toho, na nohe bielej stuhy v zrelých veku dvoch krúžkov, hornej a dolnej časti.

Forest Champignon (LAT. Agaricus Silvaticus)

Ľudia sa označujú ako huba vlka. Známe aj pod názvom predajcu a čiapočku. Má menej populárne medzi hubami z dôvodu jeho červenej taveniny. Môžete jesť vo všetkých druhoch, dokonca aj surové. Dostal som svoje meno kvôli mojej "rezidencii". Má príjemnú vôňu a vynikajúcu chuť. Hlavne rastúce v smreku, ihličnatých lesoch. Menej často v zmiešaných lesoch. Uprednostňuje rásť v blízkosti hranichov a v prísnych prípadoch na ich veľmi top.

Nechajte alebo zakrivené nohy. Mladé huby sú tuhé, s časom sa stáva dutom. Zahusťovanie v spodnej časti nohy ide do tenkého bližšie k klobúku. Výška 5-10 cm. Farebné nohy špinavé šedé. Na vrchole má tenký krúžok. V procese dozrievania, krúžok zmizne.

Mladý Forest Champignon Hat ophid-Blood, farba sa líši od svetlosivej až hnedej hnedej v dospelosti. V tomto veku sa klobúk nadobúda natiahnutý formulár. Veľkosti klobúka 5-10 cm, často a až 15. Klobúk pokrytý veľkými hnedými váhami. Mäso, na rozdiel od väčšiny šampiňónových húb, dosť tenké, svetlo. Keď strih.

Avgustovsky champignon (lat. AGARICUS AUGUSTUS)

Zo všetkých typov šampiňónov - to je najväčšia huba. Dostal svoje meno z termínov jeho vzhľadu a dozrievania. Nájdete ho od polovice augusta a do konca septembra, v polovici októbra. Obľúbené biotopy sú ihličnaté a listnaté lesy. Nemôžete sa zriedka stretnúť v blízkosti hranolov alebo priamo na nich. Rastúce skupiny. Ale to nie je spoločná huba. Spĺňa to tak často.

Jednoduchá rozoznateľná huba. Klobúk svetlo žlté s hnedými váhami. Na rozdiel od svojho kolegu na rodine lesného šampiňanónu, na ktorom vyzerá, champignon Augustus má základ klobúka, nie zlaté a hnedé-hnedé.

Klobúk je pomerne veľký, až 15 cm v priemere. Môže dosiahnuť 20 cm. Je vo svojej farbe tmavo oranžová alebo tmavo hnedá. Tenký. Mladé huby majú uzavretý, polo-tvarovaný klobúk. S starým klobúkom, aby sa stal prostraktom. Okraje klobúk hraničí veľký závesný lôžko. Charakteristickým znakom tejto huby sú hnedé vločky pokrývajúce klobúk.

Dosky shoumpy, zadarmo. S vekom meniť farbu z jemne ružovej v mládeži, na hnedasto-čiernu v starobe.

Dlhá noha, silný. V polovici. Pokryté vločkami žltohnedých vločiek. Na nohe, veľké zavesenie, zložený krúžok, pod ktorým sa nachádzajú aj váhy. Biela žltá farba.

Dužinami šampionánu ​​Augustus, má príjemnú, mandľový zápach, mäsitý. Na rezaných farbách sa zmení zo žltého k hnedej. Rovnako ako všetky huby tohto druhu sú bohaté na fosfor a obsah draslíka, vitamíny A, B, C, RR, prehlbovanie na patogény TYPHOID.

Champignon Augustus odkazuje na tretiu kategóriu húb pre jeho hodnotu potravín. Veľmi chutné. Použite ho, ako pravidlo, čerstvé, ale je vhodné aj na marináciu a sušenie. Ale nezneužívajte ich kvôli schopnosti akumulovať v tele takejto škodlivej látky ako kadmium.

Šampínska záhrada (LAT. Agaricus bisporus)

Bežné názvy tohto druhu - Champignon Kultúrny, Champignon Double, Champignon pestovaný.

Tento typ šampiňónov sa nachádza veľmi zriedkavý. GROATS Veľké skupiny v cestných číseách, na kompostovaných pilót, záhrady a poliach. Šampínska záhrada sa však pestuje v priemyselných podmienkach vo viac ako 70 krajinách. Toto je najčastejšia kultivovaná huba.

Jeho podobnosť s Champignonom obyčajným dal vedcom predpoklad, že tento druh je druh obyčajného šampiňa. .

Záhradný šampiňónový klobúk siaha v priemere 4-8cm, zaoblené, hrany ohnuté. Na konci okrajov, pozostatky bavlny, roztrhané posteľná bielizeň. . Champignon má tri odrody: biela, krémová a hnedá, z ktorej biela a hnedá sa nachádzajú v prírode a krém len kultúrne. Mäsové klobúky šťavnaté a husté. Pri rezaní ružovej alebo červenania.

Pink Mladý Champignon Plates. V priebehu času sa farba mení tmavo hnedé. Noha nesie dobre vyslovený prsteň. Výška dosiahne 4-10 cm. Má valcový tvar. Stáva sa to naplnené aj takmer polovicu. Väčšinou biely, to sa deje s hnedými škvrnami. Ring biela farba. Má charakteristický zápach húb a kyslej chuti.

Kvôli jeho chuti získali veľkú popularitu. Preto sa kultivovali vo veľmi veľkých množstvách v mnohých krajinách sveta, ako aj v individuálnej ekonomike.

Champignon jasne uzliny (lat. Agaricus abruptibulbus)

Iné mená tejto huby: ALMOND, CHAMPIGNON ALMOND, CHAMPIGNON Biela, Champignon Cultural, Champignon Jasne uzlom.

Habitat Champignon Curve - ihličnaté, jedinové lesy. Miluje sa usadiť na jedle kŕmenie. Sa objavuje skoro v júni. A objavuje sa v malých skupinách alebo osamelých jednotlivci. Bližšie k Autumn Champignon Curve "kombinuje" v početných rodinách, číslovanie 10-15, a niekedy až 30 ks.

Klobúk vo svojom priemere dosiahne 8-12 cm (niekedy sú huby do 20 cm). V ranom veku má zaokrúhlený, vaječný, uzavretý tvar, zakrytý vo vnútri okrajov. Čistá biela farba. Postupom času sa klobúk odhalí a stáva sa otvorenou, mení svoju farbu na svetlú ružovú, niekedy s fialovým odtieňom. Má hodvábny povrch. Mäso nie je mäsité, tenké. Pri stlačení mierne žltej.

Platne v CHAMPIGNOSTE CURVE CURVE, ZADARMO, NIE JE ZAHRNUTÝ NOT. Mladý vo veku. Postupom času sa mení farba červeno-hnedej a v dospelých veku sa stáva čiernou a hnedou.

Pekná noha. Dĺžka dosahuje 8-12cm. Valcový formulár. Na základni, noha sa rozširuje a zužuje sa k klobúku. Základňa má charakteristický ohyb. Po ohýbacej nohe je duté. V hornej časti jeho časti má nohu široký, vlnitý závesný prsteň. Jednopádkový krúžok, tenký. Z vnútra trochu šupinatej, s hladkým. Dužina nôh vláknitá, hustá a mäsitá. .

Vo svojej hodnote potravín sa krivka CHAMPIGNONU vzťahuje na tretiu kategóriu. Delicious, jedlé hub. Vo varení možno použiť v prvej a druhej pokrme. Má tiež vynikajúcu chuť na vychystávanie a solenie. Môžete zbierať od júna a do októbra.

CHAMPIGNON DVKOLTERSEVA (LAT.

U ľudí sa nazýva aj dlažba húb, jedlé, mestské. Toto je najschopnejšia huba jeho rodiny. Nemôže byť zmätený s inými hubami kvôli jeho tvaru, t.na. Jeho noha je dvakrát opäť, teda názov tejto huby).

. Húb jedlé. Rastie v širokosivých lesoch bohatých na vlhké pôdy. Okrem lesných masívov Champignonu, DVKOLTSEVA, môžete sa stretnúť všade v mestskej oblasti, na strane cesty, kvetinové postele, odpadkové hromady, parky, záhrady a záhrady. Vzhľadom na nenáročné podmienky kultivácie, Shampignon DvKoltseva dostal popularitu kultivácie v priemyselných podmienkach a na pozemkoch pre domácnosť a dachas.

"Miluje" teplú klímu. Vo vašom vkuse, huba lahodná. Môže byť použitý na pitie, vyprážanie alebo sušenie.

Hubárový klobúk dosahuje priemer 12-15 cm. V ranom veku je sférická, sploštená, hrany ohnuté vo vnútri. S vekom sa stáva otvoreným, s oddývaným centrom. Hrubý a hustý. Hladký. Má mnoho farebných odtieňov od špinavej a bielej, aby sa utopili a dokonca hnedé.

Veľmi jemné, časté a úzke dosky. Voľné alebo slabo prekvapené. Vo svojej mladosti sú špinavé ružové. Časom sa stal tmavohnedý alebo hnedý. Tmavo hnedé spory. Na rezané mäso pomaly ružové.

Nohy mäsité, husté. Výška nohy 3-7 cm. Hrúbka 1.5-4 cm. Valcová noha, hladká, niekedy trochu sa zúžil na základni. Vo veľkých prípadoch je farba rovnaká ako jastrab.

Shampignon DvKoltseva ovocie začína od konca mája a končí v novembri, s príchodom prvého mrazu. Rovnako ako všetky huby, Shampignon DvuKoltseva má vlastnosť akumulácie škodlivých látok, takže ho zbierajú v mestách a drahá, buďte opatrní pri spracovaní a používaní v potravinách.

Champignon Dark Red (Lat. Agaricus Heemorridarius)

Tento typ šampionánu ​​rastie spravidla v listnatých lesoch. Je to zriedkavé. Rastúce malé skupiny. . Zriedenie sezóny - v polovici leta, jeseň (od júna do októbra).

Huba je relatívne veľká. Klobúk dosahuje priemer 10-12 cm. V ranom veku, zvonica, s hlúpym vrchom. Časom, odhaľuje a stáva sa prostate. Farebné klobúky hnedé hnedé.

V dospelosti, kožné trhliny a zmení sa na vláknité váhy. Buničina má mäkkú chuť, bielu. Na raňajkách sa rýchlo stáva červenou farbou. Má slabý kyslý.

Časté, sypké dosky, svetlo ružové v mladých hubároch a hnedá čierne v starobe. Charakteristický prvok - keď sa dotkol dosky červenať.

Nohy húb je špinavá biela farba, dutina dosahuje 8-10 cm na výšku. Pri základni výrazne zahusťovadlá. Nesie široký, voľne zavesený krúžok, hnedý. Pod prstencami. Rovnako ako klobúk a dosky nohy tmavého červeného šampiňania sa rýchlo červenať pri stlačení alebo prestávke.

Champignon Dark Red - toto je jedlá huba. Má mäkkú chuť.

V priemyselnom meradle sa nerešpektuje. . To môže byť oženiť, guláš, smažiť, suché.

Schampignon Service (LAT. AGARICUS MACROSPORTUS)

Toto je pomerne spoločná huba. Biotopy tohto typu champelníka sú dosť rôznorodé. Možno nájsť v takmer všetkých európskych krajinách. Rastie aj v Anglicku, Ázii, republikách Transcaucasus. Rastie šampiňón zo siete hlavne na lúk pôdy bohaté na organické. Huba je veľká.

Voľný klobúk, biela. V mladom veku, vláknité, časové praskliny na širokých doskách alebo váhách. Okraje klobúkov, ako sa zrenia húb stane zamatou. Dosiahne priemeru 25 cm. Na bielom fúkaní v krátkom časovom červenaní.

Dosky na prístrešku osobného šampiňa. Sa nachádza veľmi často. V ranom veku bledo ružovej alebo sivej. Postupom času sa dosky stanú hnedou.

Naplnená noha, hustá. Výška dosiahne 6-10 cm. Pri zahustení základne. Sa deje biela alebo špinavá biela. Chrbtica, niekedy pokrytá vločkami. Bolí jediný hrubý krúžok, ktorý je pokrytý šupinami na spodnej strane. Biela buničina, v priebehu času slabo červenatí. U dospelých húb na závesu mandľového zápachu, ktorý sa otočí na vôňu amoniaku alkoholu.

CHAMPIGNON ELOGROPROORNY VEĽKEJ HODNOTY sa vzťahuje na huby prvej kategórie, ktorá hovorí o svojich prospešných vlastnostiach na zlepšenie a liečbu nášho tela. Má dobrú chuť.

Champignon Steam (LAT. Agaricus Vaporarius)

Toto je ďalší zástupca jedlých húb rodu champignonu. Sa stretáva pomerne často v Rusku. Tento typ šampiňónu je rozšírený v celej Európe. Rastie v zmiešaných lesoch, na pastvinách, na lúk av záhradách. Rovnako ako všetci jej príbuzní, preferuje dobre varená, bohatú organickú pôdu. Cíti sa dobre v tienivých miestach, kde na ňu nespadajú rovné slnečné lúče.

Klobúk tejto huby dosahuje priemer 7-10 cm. V mladom veku má zaokrúhlený formulár, zvonček. Postupom času sa klobúk zmení svoj tvar, a stať sa takmer plochým. Kryté vzácne váhy. Na okrajoch uzáverov sú viditeľné pre pozostatky postele. Farba - červenohnedá. Biele telo. Mierne červenať na prestávku.

Pod klobúkom sú často tenké dosky. Dosky sú zadarmo. V ranom veku sú ľahké ružové farby, staré huby - hnedá.

Noha parného šampanónu hlboko ide do pôdy. Má zahusťovanie na základni. Jej vláknitý povrch postupne ide do hladký. Dĺžka dosahuje 7-10 cm. Na vrchole jeho časti nesie tenký, s navíjacími hranami, jedným krúžkom. Mäso tesné, mäsité. Na bielom raňajkách, časom začervenaním. Má vôňu čakanky.

Champignon Vara v jeho potravinovej hodnote zaobchádzajte s hubami tretej kategórie. Túto hubu môžete zbierať v septembri-novembri.

Rovnako ako iné typy jedlých šampiňónov v potravinách môžu byť použité v akejkoľvek forme. Lahodné huby.

Shampignon malá tvarovaná (lat. AGARICUS BENESII)

Toto je robustná huba. Povrch klobúka v procese zrenia trhlín na malé váhy. Preto názov tejto huby. Rastie v ihličnatých a v listnatých lesoch. Môžete sa s ním stretnúť aj na lesných hrán, rezanie lesa. Ale toto je zriedkavý zástupca rodiny Champignon.

Tento typ champelníka má hustý a mäsitý klobúk. V priemere dosiahne 5-9 cm (vyskytnú sa 13-15 cm). . Postupom času sa stáva splošteným, prostate, s hlúpym, širokým tuberkulkom a hnedastým farbou.

Časté, voľné, bledé ružové prvé a hnedé v dospelosti.

Biela noha, hustý, valcový. Na vrchole jeho časti nesie tenký, klesajúci krúžok. Nad ringovým povrchom nahý, ružová farba. Pod krúžkom je noha pokrytá nesprávnymi radmi pomerne veľkých vločiek, belavých alebo hnedastých farieb.

Buničina je hustá, v miestach rezu je biela, ale rýchlo blues. Pri používaní potravín, spravidla v čerstvej forme. Vyskytuje sa v lete a na jeseň. Shampignon Small-Haul je považovaný za chutnú a jedlú hubu.

Bernard Shampignon (LAT. AGARICUS BERNARDII)

Toto je vzácne druhy šampiňónov, označuje huby, ktoré majú obmedzený rozsah ich rastu. Tam je ďalší názov pre túto hubu - Steppe. Najnovšie bol objavený v stepoch Mongolska, ale jeho hlavná lokalita je v púšti a poloprezdy Strednej Ázie. Rastie na púštnych pôdach pokrytých hustou hustou kôrou. Ale nebráni mu, aby sa rozpadli. To sa tiež stretáva s veľmi fyziologickými pôdami. GRINES, ROKOVOU. Veľmi podobné Champignon obyčajnému. Rozlišuje sa nestabilným dvojitým krúžkom na nohe a šupinovej klobúku.

Bernade Champignon Hat Barnade. Dosiahne priemer 6-8cm (vyskytne sa 10-12 cm). Farba Gamet sa pohybuje od bielej až špinavej bielej s ružovým alebo hnedastým odtieňom. Postupom času sa klobúk stáva otvoreným alebo konvexným. Mäsové klobúky hrubé, mäkké a mäsité.

Pod klobúkom voľne platne. V ranom veku sú ružové, s časom špinavé ružové, potom získavajú hnedastý odtieň a nakoniec sa stanete tmavohnedou.

Noha tejto huby má nestabilný tenký krúžok. Farba klobúkov a nôh je spravidla rovnaká. Výška dosahuje 4-6 cm, niekedy 8-9 cm. Vnútri hustým, mäsom. Jemný. Buničina je príjemná na chuť a vôňu. S bielym rezom, časom začne repovať.

Podobné pohľady a ako odlišovať od nich

Najbližšia rodina Forest Champignon - objavuje sa na konci leta Agaricus Augustus, jedlé huby, ktorá je súčasťou tretej kategórie.

S podobnosťou veľkosti a obrysu telesa ovocia sú rozdiely nasledovné:t

• viac nasýtených, mastných tónových farebných kožičov;
• Prítomnosť bielej, hladká, žltkastými vločkami krúžkami na nohe;
• Dužina hustého konzistencie.

Nachádza sa v ihličnatých lesoch, kde často tvorí osady v blízkosti mzdy a ovocia od augusta do novembra.

Ďalšie jedlé dvojité - Shampignon Lange, alebo Shampignon Big Forest (Agaricus Langei). Má väčšiu veľkosť, jemnejšie mäso, intenzívnejšie blues na prestávke.

Tieto dvojčatá Forest Champignon sú huby s dobrou chuťou a môžete ich zbierať bez strachu. Niekedy s Champignonom lesom môže byť zmätený meleler Champignon (Agaricus Moelleri). Huba je považovaná za slabo a jednotlivé zdroje ho dokonca volajú podmienečne jedlé.

Ale vzhľadom na inú individuálnu citlivosť osoby na toxíny obsiahnuté v týchto hubách je užitočné poznať nasledujúce rozdiely:

• Ash-sivastý klobúk je pokrytý dymovým šedým, menej často hnedým váhom, zatemnením do centra;
• Buničina na rezu sa stáva hnedou, vôňa je nepríjemná;
• .

Preventívne opatrenia

Champignon je spravidla ľahko rozpoznateľný medzi inými odrodami, pretože jeho nebezpečné dvojčatá sú veľmi zriedkavé, prakticky sa nenachádzajú v našich zemepisných šírkach. Ale napriek tomu, musíte o nich úplne vedzovať, aby ste sa vyhli problémom.

Nebezpečné dvojča - champignon false, externe vyzerá veľmi podobne ako jedlé huby, ale môže si všimnúť ostré žltnutie buničiny. Ďalším rysom falošného šampiňanónu - je nájdený len v lese, nie je možné ho nájsť na otvorených rád.

Nesmieme zabúdať na základné bezpečnostné pravidlá, ktoré sa týkajú absolútne všetkých húb. Po prvé, nemôžete vziať tie huby, v ktorých nie je sto percent dôvery, a po druhé, v žiadnom prípade by ste nemali robiť huby lov v znečistenom teréne, v blízkosti cintorínov, priemyselných podnikov, ciest.

Užitočné vlastnosti Pechurch

Petering je bohatý na bielkoviny, preto môže nahradiť mäso. Okrem proteínu obsahujú aminokyseliny potrebné na normálnu prevádzku tela, minerálov a sacharidov. Nákup popularity a odborníkov na výživu. Ich indikátory KBJ (kalorienta, pomer proteínov, tukov a sacharidov) sú nasledovné: Kalorický obsah je len 270 kcal na kg produktu a glykemický index sa rovná 15 jednotkám. S takýmto obsahom kalórií v Pecherovej vysokej energetickej hodnote. Niekoľko výrobkov v stole kalórií má taký nízky indikátor a nemajú takúto energetickú hodnotu.

Nízka kalóriia má čerstvé, varené a pečené. Sušené pectoristi obsahujú 2-2.5-krát viac kalórií.

Pekcionisti sú tiež nahrávače v obsahu skupinových vitamínov v. Liek vie o prítomnosti antioxidačných vlastností v nich a kyselina listová potrebná pre zdravie žien. Tiež, pectoristi sú bohatí na vlákno a užitočné pri zvýšenom cholesterole.

V súčasnosti prebiehajú diskusie pre výhody čerstvej pectoris. Samozrejme, čerstvý produkt obsahuje oveľa viac užitočných látok ako ten, ktorý prešiel tepelným spracovaním. Ale organizmus, s kultiváciou, z ktorých boli použité insekticídy, ľahko jed. Zakúpené výrobky sú lepšie tepelne ohrievať. .

Keď tepelné spracovanie, huby by mali byť rezané, a nie, aby sa pripravili úplne, pomôžu určiť, či telo bolo jedlé. A potom to môže byť zvárané, smažiť alebo vyložiť. Delicious sú swept huby, t.E. Pečené na minimálnom požiari v masle 5-7 minút. Varenie a kalenie nepresahujú 15 minút. Peter strávil dlhú dobu, pretože to nestojí za to používať na noc.

Kontraindikácie na používanie šampiňónov

S pankreatitídou, dnou a gastritídou sa musia zdržať používania pectoris. Neodporúčané huby a vredy žalúdka. Ak tieto choroby nie sú v etape zhoršujúce, používanie húb v malom množstve škody nespôsobí telo. Uprednostnite jedlá, ktoré sú varené nie na rastlinnom oleji a na vode.

Akékoľvek huby sú alergén, takže sa odporúča použiť ich s miernymi dávkami. A alergie by mali byť pre-zistiť, ak majú neznášanlivosť na huby. Kontraindikovaná pectoris a laktácia.

. Nezáleží na tom, aký typ diabetu je. Petering spotrebuje as rakovinou. Ak hovoríme o obmedzeniach veku, potom sa huby neodporúčajú malým deťom. Zadajte Peterus v strave detí je lepšie vo veku 4-6 rokov. Je spôsobený tým, že chitin v húb je zle absorbovaný detským telom.

Aplikácia v medicíne

Čo sa týka medicíny, potom sa tu aktívne používajú šampiňóny. Najmä môžu používať pacientov s diabetom, pretože huby neobsahujú cukor. Sú užitočné pri liečbe migrénov, pomáhajú zmierniť únavu, vráťte tón tela. Okrem toho látky obsiahnuté v hubach zničili cholesterol plaky a prispievajú k prevencii vývoja nádorov. Použitie húb v potravinách znižuje pravdepodobnosť srdcového infarktu a tiež zabraňuje rozvoju aterosklerózy. .

Tieto huby sa aktívne používajú v kozmetike. Predpokladá sa, že huba zlepšuje stav pokožky, zabraňuje vzniku vrások. Preto je často súčasťou tvárových kozmetických masiek.

Champignon je úžasná huba, ktorá nie je len nádherným výživným produktom, ale má tiež rad ďalších vlastností, veľmi cenné pre človeka. Je dôležité zhromažďovať a uskladniť tieto dary prírody, ako aj o možných chorobách Champignonu, aby nebola poškodiť zdravie. Ak ich potrebujete aplikovať pri varení, kozmetike a medicíne, môžete si vychutnať ich chuť a užitočné vlastnosti.

Vlastnosti pestovania peteritzového domu

Doma, šampiňóny predstavujú na posteli mesiaca po pristátí, ich rast je veľmi rýchly. Na pestovanie záhrady škáry šampiňónov, bude sa konať na pozemku pre domácnosť, výsadbu materiálu a špeciálnej pôdy. . Pri pestovaní v suteréne bude plodina schopná zbierať všetky 4 sezóny.

Peter uprednostňuje blízko skleníkov. Na otvorenej pôde je dobrá zber je ťažká. Ak pestujeme huby na vonkajšej pôde, potom musia byť podmienky čo najbližšie k biotopu známemu pre Pechurchurch.

Pristávací materiál a pôda

Doma sa ukazuje, že zvýši aj veľké veľkosti šampiňónov. Dlhá doba starostlivosť o čistič húb neberie. Peteringový krmivo na látok extrahovaných z pôdy. Ako pristávací materiál nie sú potrebné semená, ale spory. Môžete ich dostať z klobúka, ale je lepšie kúpiť špeciálne mycélium. Ak chcete získať hungálne spor, musíte si vybrať dobré a nie staré huby, opláchnite ich, rozdrviť a dať do vody niekoľko dní. Potom kmeň cez gázu. Reprodukcia Peteritsa bude schopná rozdeliť fungujúci.

Bez ohľadu na to, či sa pekcionisti v záhrade alebo suteréne pestujú, nutričná zmes pre mycélium by mala pozostávať z hnoja, slamy alebo kokosových vlákien a organických aditív.

Je ľahké nadviazať a výrobu na huby. Ale veľa peňazí pôjde na jej usporiadanie.

Šampínske odrody s názvom "Riddle", rovnako ako brazílsky, mini a champignon doublepoud majú dobrý výnos.

Životnosť

Čas použiteľnosti má malý pectoris. Po niekoľkých dňoch, čierna a kohútika. Stručne predĺži životnosť skladovania v chladničke alebo pivnici. Aj huby môžu byť zachované na zimu. Sterilizované pectoristi sú skladované do 24 mesiacov. Ďalšia možnosť pre zimu - mrazené pectoris. Pred mrazivými hubami čisté. Čierne dosky tiež žiaduce čisté, zanechávajú len bielu časť. Potom musia byť šampiňóny umyť pod prúdovým prúdom na 5-6 minút. Existujú rôzne metódy ochrany.

Jedlá z Bad Pectortus, sú absolútne a majú slabo vyvýšenú hubu vôňu. Uplynula a ohraničená huba s čiernymi doskami nestojí za to. Spôsobujú porušenie tráviaceho traktu a môžu spôsobiť otravu. Chýbajúce PECECTUS CASTO BITTER. Potrebujú zanedbávať červ. V blízkosti Petra úplne prerušených pectoristov. Pred varením húb by mali byť dôkladne vyčistené od nanilných nečistôt, odstráňte kožu s klobúkom. Malé huby vo veľkosti nemusia nevyhnutne čisté, ale stojí za to liečiť s vriacou vodou alebo opláchnite pod prúdom teplej vody.